老年痴呆“祸根”被揪出！医生告诫：若有这4种吃饭习惯，快改正

老年痴呆，即阿尔茨海默病，已然成为当今社会备受瞩目的健康隐忧

，此病症侵扰着无数老人及其家庭，给社会也带来沉重负担，着实令人忧心不已。

近年来，通过大量的研究发现，老年痴呆并不仅仅是自然衰老的结果，很多生活习惯，尤其是饮食习惯，可能是加速这种病程的“祸根”。

更让人惊讶的是，许多人可能在无意识中，正做着一些影响健康的饮食习惯，进而增加了老年痴呆的风险。

医生发现，

若在饮食中存在一些不良习惯，

尤其是“长期高脂饮食、不爱吃早餐、缺乏维生素B食物、过度节食”，这些行为很可能会加速脑部功能的衰退，增加痴呆的风险。

故而，医生们特别提醒，尤其是老年群体，应尽早矫正不良饮食习惯，如此，方能有效降低老年痴呆症的发病风险，防患于未然。

高脂饮食在现代社会中几乎无处不在

，从快餐到加工食品，很多食物都含有过量的饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪对于健康的危害不容忽视。

长期高脂饮食的危害，先体现在心血管健康上，然而，这种饮食习惯对大脑的影响更为深远。

近年来的研究表明，长期摄入过多的高脂食物，

不仅增加了动脉硬化、心血管疾病的风险

，还直接影响到大脑的认知功能，甚至是老年痴呆症的发病率。

此情形不仅对血液流动形成掣肘，更致使大脑血液供应缩减，脑部获氧与营养随之减少，这直接对大脑细胞的健康状况造成了不良影响。

当大脑的神经细胞得不到足够的养分时，

它们的功能会受到损害，长期如此，大脑的记忆力、思维能力等认知功能将不可避免地下降。

高脂饮食还会影响大脑的神经传递物质的合成，特别是神经递质乙酰胆碱的合成，乙酰胆碱是大脑中重要的神经递质，负责记忆和学习功能。

当高脂饮食导致胆固醇过高时，它会干扰乙酰胆碱的正常生成，

从而直接影响认知功能和记忆力。

更为严重的是，

长期高脂饮食可能增加β-淀粉样蛋白的积累，

这种蛋白质是老年痴呆症的标志之一，且能引发神经炎症和神经退行性病变。

为了预防老年痴呆，医生建议老年人减少油腻、高脂肪食物的摄入，尤其是加工食品、煎炸食品等，改为更多食用富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果等。

“早餐是一天中最重要的一餐”，

这句广为流传的健康谚语并非空穴来风，很多人，尤其是一些上班族、老年人，经常因为忙碌或习惯问题，忽略了早餐的摄入。

尤其在早晨，人体经历了一夜的代谢和消耗，血糖水平较低，脑部对营养的需求非常迫切，如果长期不吃早餐，大脑得不到及时的“燃料”，便会直接影响其正常运转。

不吃早餐会导致血糖波动，影响大脑供能，长期下去，大脑细胞的功能会受到压迫，认知功能会下降，研究发现，长期不吃早餐的人，

尤其是老年人，患上老年痴呆症的风险较高。

尤其是在脑部已出现轻度损伤的情况下，不吃早餐会进一步加剧这种损伤，造成更大的健康隐患，此外，吃早餐可以促进大脑中神经递质的合成，增强脑细胞之间的信号传递。

研究表明，规律吃早餐的人，

能够更好地保持大脑的活跃度和认知能力，减少痴呆症的发生率

。

与此同时，不吃早餐还会导致摄入的营养不均衡，长期下去，可能引起体内维生素和矿物质的缺乏，缺乏这些微量营养素，尤其是B族维生素和抗氧化物质，会增加老年痴呆的发病率。

因此，

无论多忙，早餐都应该是每个人日常饮食的第一步

，尤其是老年人，吃一顿营养丰富、易于消化的早餐，是保持身体健康和大脑活力的基础。

维生素B群，在维持大脑健康方面扮演着至关重要的角色，很多人并没有意识到，缺乏这些维生素，尤其是随着年龄增长，摄入不足，可能会引起大脑的功能退化，甚至增加患上老年痴呆的风险。

维生素B12对神经系统健康举足轻重，

老年人肠胃吸收功能衰退，B12吸收率降低，易出现缺乏状况，而B12缺乏会增加老年痴呆患病风险，需格外关注。

维生素B6对神经递质的合成也有重要作用，

能够促进大脑的正常功能，而叶酸则有助于减少大脑中的同型半胱氨酸水平，减少神经退行性疾病的发生。

通常通过食物摄取，尤其是动物性食物（如肉类、鱼类、鸡蛋）以及一些植物性食物（如绿叶蔬菜、坚果、豆类等），因此，保持均衡的饮食，摄取充足的B族维生素，是预防老年痴呆的重要手段。

如今，越来越多的人开始关注减肥，尤其是一些老年人也开始为了保持身材，减少体重而过度节食，然而，

过度节食对身体的负面影响不容忽视，尤其是对大脑的影响。

节食时，人体摄入的热量和营养成分减少，

尤其是一些老年人，节食会导致他们缺乏足够的蛋白质、健康脂肪和维生素，进而影响大脑细胞的修复和再生。

大脑需要充足的能量来支持其日常功能，尤其是神经传递和细胞修复，长期营养不良或热量不足会导致大脑细胞受损，认知能力减退。

因此，过度节食不仅不能有效减肥，

反而可能加速大脑的衰退，增加患上老年痴呆症的风险。

保持合理的饮食结构，避免过度节食，摄取足够的热量和营养，是保持大脑健康的基础，尤其是老年人，更应该避免盲目减肥，确保饮食的均衡和充足，以保证大脑的正常运作。

长期高脂饮食、不爱吃早餐、缺乏维生素B食物、过度节食等不良饮食习惯，都会加速大脑的衰退，增加患上老年痴呆症的风险。

因此，及时调整饮食习惯，保持营养均衡，不仅能够有效预防老年痴呆症，还能提高生活质量，让晚年生活更加健康和有活力。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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[1]古 红，血管性老年痴呆患者血清 Sestrin 2，sFlt-1 水平与认知功能 及预后的关系研究，现代检验医学杂志，2024-09-15