脾虚气血差？这 3 种水果煮着吃，暖脾补气血，中老年人越吃越精神

“以前总觉得没劲儿，爬两层楼梯就喘，现在每天一碗煮苹果，气色好多了！”张阿姨拉着老姐妹的手，分享自己的养生心得。

半年前，她还被脾虚困扰，吃点东西就胃胀，脸色蜡黄，手脚常年冰凉，去看中医，医生只说了一句：“别乱吃补品，先把脾养好。”

听了医生的建议，张阿姨试着把水果煮着吃，没想到坚持两个月，不仅胃胀的毛病好了，连冬天怕冷的老问题也改善了。

很多中老年人都有张阿姨这样的困扰：总觉得虚，补这补那却不见效，其实问题根源就在

脾虚

。

中医讲 “脾为气血生化之源”，我们吃进去的食物，都要靠脾转化成营养和气血，输送到全身。如果脾虚了，就像工厂的机器坏了，再好的原料也加工不了，吃再多补品也是浪费，甚至会加重脾胃负担，滋生湿气。

脾虚的人普遍胃肠动力弱、消化吸收差，时间长了还会出现慢性疲劳、头晕乏力的情况。中老年人，脾胃功能本身就会衰退，更不能盲目大补，而是要选温和、好吸收的食材，慢慢把脾养好。

而水果煮着吃，就是绝佳的养脾方式。生水果大多偏寒凉，直接吃会刺激脾胃；煮熟后寒性降低，营养成分更容易被吸收，还能减少对肠胃的刺激，特别适合脾虚的人。

苹果是最常见的水果，但很少有人知道，煮熟的苹果才是脾虚人的 “宝”。

生苹果里的果酸会刺激胃黏膜，脾胃弱的人吃了容易反酸；但煮熟后，果酸含量降低，里面的果胶会转化成胶状物质，能保护胃黏膜，还能调节肠道菌群，缓解腹泻、便溏。

一提到山楂，大家都知道它能助消化，却不知道它还是 “活血化瘀” 的好手，特别适合脾虚又气血瘀滞的人 —— 比如脸色发暗、舌下青筋明显、吃点油腻就胃胀的人。

生山楂偏酸，直接吃对牙齿和胃不好；煮熟后酸味变柔和，搭配点红糖或陈皮，还能中和寒性，健脾开胃。

山楂里的黄酮类物质，能促进消化液分泌，帮脾胃 “减负”，同时还能改善微循环，让气色慢慢红润起来。

3. 煮桂圆：养心安神，睡觉不折腾

桂圆又叫龙眼，是公认的补气血食材，但很多人说吃了上火，这是吃法不对。

生桂圆或干桂圆直接吃，温热之气太盛，容易助火生痰；但煮熟后，性质变得温润，能温中健脾、养心安神。

桂圆富含葡萄糖和铁元素，能帮助身体合成血红蛋白，改善气血不足引起的心慌、失眠。

选对锅具：最好用砂锅或陶瓷锅煮，别用铁锅，避免破坏水果里的营养成分。

别煮太久：每种水果的煮制时间都不一样，煮到软烂就行，时间太长会流失营养。

坚持吃才有效：养生不是一天两天的事，建议连续吃 4 周为一个周期，慢慢就能感受到变化 —— 胃胀减轻了，脸色变亮了，走路也有劲了。

中老年人养生，不用追求多名贵的食材，关键是找对方法。脾虚了就煮苹果吃，消化差就喝山楂水，睡不好就煮桂圆粥，用最温和的方式，把脾胃养好，气血自然就足了。

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