研究表明：62岁后常吃甜食，患老年痴呆风险升高？是真的吗？

62岁退休本是颐养天年的开始，可不少人却越来越爱吃甜食，一天不吃浑身难受。但你是否意识到，这背后潜藏着影响大脑健康的隐患？很多人以为，甜食只是让血糖升高，它对

脑神经系统

的影响远比你想象得更深。

曾有研究指出，

糖分摄入过多

与

老年痴呆

之间存在关联。尤其是进入老年后，身体代谢能力下降，糖分一旦摄入过量，很可能成为大脑衰退的“隐形推手”。这是否意味着爱吃甜食就一定会得老年痴呆？并不绝对，但风险的确不能忽视。

我们常说“吃糖让人快乐”，但背后机制其实是

多巴胺的释放

。这种“快乐”是短暂且代价高昂的。长期高糖饮食，会扰乱

胰岛素信号

，影响大脑对能量的调控能力，逐渐引发

认知功能的退化

。

大脑是个对能量极度敏感的器官，它虽然只占体重的2%，却消耗全身约20%的能量。

葡萄糖是大脑的主要能量来源

，但这并不意味着糖吃得越多，大脑越聪明。恰恰过量的糖分会“淹没”神经元，损伤其结构。

尤其是老年阶段，神经元的恢复能力差，一旦受损往往不可逆。这就解释了为何

长期高糖饮食

的老年人，

更容易出现记忆力下降、注意力涣散等早期痴呆表现

。

日本一项持续十年的追踪研究发现，那些每日摄入糖分超过推荐值的老年人，患认知障碍的风险比普通人高出近40%。长期高血糖状态下，大脑结构出现萎缩现象，尤其是控制记忆的海马体区域受影响最明显。

很多人以为，只要不是糖尿病患者，甜食吃得多也无妨。但现实是，

即便血糖正常，糖分也会通过氧化应激、炎症反应等机制，加速脑部老化

。这是一种“无声的损伤”，往往等到症状明显，已经难以逆转。

一些神经科学研究指出，高糖饮食会削弱

突触可塑性

，这是大脑学习与记忆的核心基础。换句话说，糖吃多了，人会变得“难以学习”和“记不住事”。

更令人担忧的是，甜食不仅是糖的问题。很多加工甜食中含有

果糖、人工添加剂、反式脂肪

等成分，这些物质被证实与

神经炎症

、

代谢紊乱

密切相关，对老年人尤为不利。

不少人有个误区，认为“我吃的是蜂蜜、红枣、桂圆这些天然糖，应该没事”。但

无论是白糖、红糖，还是水果糖，过量摄入都会提高认知衰退的风险

。糖的来源不同，本质影响相似。

我国营养学会建议，成年人每日添加糖摄入量不应超过50克，最好控制在25克以下。可现实中，很多人一杯奶茶就超标。尤其是退休后，时间充裕，吃零食、喝饮料的频率反而更高，

不知不觉就进入高糖陷阱

。

除了对大脑的直接影响，

高糖还会诱发肥胖、血脂异常、高血压等代谢综合征

，这些又进一步加重认知功能的负担。多个风险因素叠加，是痴呆不可忽视的“外推力”。

研究还发现，

糖分摄入与情绪波动

也有关联。老年人情绪不稳、易怒、焦虑，往往与血糖波动密切相关，而情绪障碍本身就是影响认知健康的重要因子。

女性在绝经后

雌激素水平下降，代谢减慢，对糖的耐受性变差，这使得老年女性在高糖饮食下更容易出现

认知功能障碍

，应更加注意糖分摄入。

在大脑健康的饮食建议中，最常被提及的是“地中海型饮食”或“得舒饮食”，它们都强调低糖、高膳食纤维、富含抗氧化物质的原则。

抗氧化剂如多酚、维生素C、E

等被认为有助于减缓

神经退行性变化

。

如果实在想吃甜，建议选择

低升糖指数的天然食物

，如少量坚果、黑巧克力、低糖水果等。这些食物既能满足口腹之欲，又不会引发剧烈血糖波动，对

脑健康

更友好。

日常生活中，避免高糖饮食的关键不在于“完全不吃”，而在于

控制频率与总量

。尤其是避免空腹吃甜食、睡前吃甜食，这些行为会加剧血糖波动，对大脑有更大刺激。

规律的运动

对抵御老年痴呆有直接帮助。运动可促进

脑源性神经营养因子

的释放，增强神经连接，

有助于延缓认知衰退

。和饮食共同作用，效果更显著。

还需提醒的是，一些看似“健康”的食品，比如酸奶、麦片、果汁，其实

隐藏大量添加糖

。很多人被“无糖”“低脂”的标签误导，长期摄入这些“隐形糖”，反而风险更高。

阅读配料表，是老年人饮食安全的重要习惯。

识别“蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖、乳糖”等各种形式的糖分

，是避免误伤大脑的重要一步。

社会上不少人热衷于“以糖养脑”，甚至有人认为老年人脑力下降，是因为“糖吃太少”。但目前没有任何研究证实这种说法，

糖摄入越多，大脑老化越快

。

有研究团队提出一个可能的解释：过多糖分刺激大脑皮层，使其过度兴奋后进入疲劳状态，

久而久之，神经元出现功能紊乱，信息处理效率下降

，这就是记忆力变差的开始。

除了饮食本身，

饮食模式的改变

也很关键。三餐规律、避免暴饮暴食、保持良好睡眠，都能协同作用于

认知健康

。生活节奏的混乱，本身就是认知退化的诱因之一。

不能忽视的是，

遗传因素也在老年痴呆中起到重要作用

。但这并不意味着命运注定不可改变。后天的饮食与生活方式，依然能在很大程度上干预疾病的发生进程。

对于已经出现轻度认知障碍的老年人，医生常常建议其管理饮食结构，减少

精制糖

摄入，增加蔬菜、全谷类、坚果等食物，有助于减缓症状发展。

虽然目前关于糖与老年痴呆的因果关联仍需进一步研究，但已有足够证据支持

高糖是重要的危险因素之一

。尤其是进入60岁以后，控制糖分摄入对保护脑健康至关重要。

结语：甜食不是洪水猛兽，但它也绝非无害的慰藉。尤其是年过花甲之后，身体代谢趋缓，大脑更为脆弱，每一口甜蜜的背后，可能都是对神经系统的一次轻微冲击。

与其在晚年为记忆力挣扎，不如从现在开始，

控制糖分摄入

，减少加工食品，拥抱自然饮食。甜，是可以享受的，但要有节度。健康的老年生活，从一份清淡开始。

参考文献：

[1]周晓林,刘丽芳.高糖饮食对认知功能影响的研究进展[J].中国老年学杂志,2021,41(06)：1255-1258.

[2]王莉,张宏.高糖饮食与神经退行性疾病的关联机制[J].中国食品卫生杂志,2020,32(3)：275-279.