老年人要戒甜吗？医生牢记：65岁以上的老人，牢记“5不吃”

很多老人都会问，年纪大了，是不是糖就得完全戒掉？其实这个问题，不能一刀切。糖分本身不是毒药，但对65岁以上的人来说，

控制糖的摄入量，是为了避免身体被“拖垮”得太快

。

不是说吃了点甜的就有大问题，而是

长期摄入过多，会让一些本来已经在悄悄变化的身体系统更快出问题

。

比如

血糖调节能力、胰岛素敏感性、肠道菌群、牙齿健康

等等，这些在老年人身上都已经不如年轻时。所以说，甜食不是绝对不能吃，但得有个“度”。

“5不吃”这个提法，很多老年人都听过，但其实它不是硬性规定，而是一个经验总结。

目的是提醒老年人避开一些最容易带来健康风险的食物类型

。说到底，是为了让生活质量不被饮食拖后腿。

那什么样的食物属于这“5不吃”？我们可以换一种方式来理解：不是说这五类食物“一口都不能碰”，而是说

摄入这些东西时，要特别慎重

，尤其是身体已经有一些基础病的老人。

下面就来说说哪些是值得注意的。

很多人理解的“甜”只是糖果、蛋糕，其实

很多加工食品里“隐藏糖”特别多

。像早餐麦片、乳酸菌饮料、果酱、甚至一些咸味零食里，糖的含量都不低。

随着年龄增长，

老年人身体的糖代谢能力下降

。

胰岛素分泌减少、敏感性变差

，吃进肚子里的糖，血液里可能“沉”得更久。这在临床上很容易看到，

不少老年人餐后血糖高，自己却没有明显症状

，久而久之，胰岛功能进一步受损。

再说得直白一点，

甜食吃多了，是在悄悄“消耗”身体调节血糖的能力

。尤其是已经有

糖尿病前期、肥胖、脂肪肝的老人

，甜点、含糖饮料、糖浆类的调味品，最好能少碰就少碰。

这类食物的问题，不是一天吃一点点，而是

吃得频繁、吃得多，慢慢就积累出问题来了

。

高温油炸的食物，像油条、炸鸡、锅巴，

不仅含油量高，而且容易产生反式脂肪和有害氧化物

。老年人血管本身就容易变硬变脆，再加上这些物质刺激，

动脉硬化、心脑血管病的风险会跟着往上走

。

腌制品、加工肉类的问题在于

钠含量太高

，还有亚硝酸盐等添加剂。像咸菜、午餐肉、香肠、腊肉这些，

吃起来虽然“有味”，但对血压控制非常不利

。高血压如果控制不好，会影响心脏负担、肾功能，甚至造成认知能力下降。

所以说，不是不让吃，而是

不能靠这些食物填饱饭，也不能天天当下饭菜吃

。

很多老人误以为“油脂吃得越少越好”，但其实

过度限制脂肪也不是好事

。人体需要一定的

脂肪来维持激素水平、神经功能、吸收脂溶性维生素

。

问题不在“吃脂肪”，而在“吃什么脂肪”。

动物油、反复加热的油、含反式脂肪的糕点，确实要少吃

。但像

深海鱼油、坚果

里的不饱和脂肪酸，对于

大脑和心血管

反而是有益的。

不是所有的油都该少，而是要吃对油

。尤其是有

动脉硬化、血脂异常

的老人，饮食结构要更讲究一点。

这几年，很多老人开始追求所谓的“粗粮养生”，三餐离不开杂粮饭、全麦面包、玉米窝头。但

不是所有人都适合大量吃粗粮

。

老年人胃肠功能往往减弱，

吃太多粗纤维的食物，容易导致胃胀、消化不良，甚至加重便秘

。尤其是那些肠道动力差、吃饭速度慢、咀嚼能力弱的老人，

粗粮吃多了反而增加负担

。

很多“粗粮制品”其实是经过加工的，含糖量和热量并不低

。比如一些杂粮饼干、代餐粉，吃起来感觉“健康”，但其实没少加糖和油。

所以说，适量吃一些粗粮没问题，但要根据自己的消化能力来调整，不能盲目“粗粮当主食”。

说到底，

适合老人的饮食，不是某一种食物好，而是整体搭配要均衡

。蛋白质、碳水、脂肪、维生素、矿物质都得有。不能为了控制糖，就完全不吃主食；也不能为了减肥，就不吃油。

从营养角度讲，

老年人每天的饮食应当提供足够的优质蛋白

，比如鸡蛋、豆腐、鱼肉这些；碳水化合物以杂粮、薯类、糙米为主，但要注意烹调方式；

蔬菜和水果要保证摄入

，但水果也要控制量，尤其是高糖水果。

一日三餐要规律，

不要因为“胃口不好”就干脆不吃，或者一天只吃一顿大餐

。这样容易造成血糖波动，甚至加重营养不良。

其实不用太复杂。

可以每隔一段时间测一下空腹血糖、餐后血糖、血脂、体重、腰围等指标

。如果这些

指标稳定、排便正常、精神状态良好

，说明饮食结构基本合理。

如果经常出现

饭后困倦、口干乏力、便秘、腹胀

等情况，可能饮食方面确实有需要调整的地方。这个时候，

可以请营养师或医生帮忙评估一下，别自己盲目试错

。

老人饮食讲究的是细水长流。不是靠某一种“超级食物”就能逆转衰老，而是在每一顿饭里，少一点负担，多一点平衡。

甜，不是不能吃，而是要少吃、挑着吃；加工食品，不是不能碰，而是不能当日常主食；粗粮、脂肪，不是越多越好，而是要适合自己的身体情况。

饮食

这件事，说简单也简单，说难也难。关键在于了解自己的身体，

也知道哪些食物是“吃着舒服”，但其实在悄悄耗身体的

。

如果你是家里老人的子女，也可以一起看看他们平时都吃些什么。有没有什么食物是“天天吃、吃了很多年”，但其实不太适合他们现在的身体状态的？这种交流，往往比提醒更重要。

参考文献：

1.国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022）》.人民卫生出版社,2022年4月发布.

2.中国营养学会.《老年人营养与健康指南》.科学出版社,2021年版.

3.中华医学会糖尿病学分会.《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》.中华医学杂志,2021年1月第101卷第1期.

声明：本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。