提醒：老年人经常吃花生，用不了多久身体或有这5种改善

提醒：老年人经常吃花生，用不了多久身体或有这5种改善

在咱们的家常零食清单里，花生绝对是“常青树”般的存在。不管是逢年过节的果盘里，还是日常散步回来的小加餐，抓上几颗花生，嚼起来满口生香，别提多惬意了。很多人觉得花生就是个普通零食，吃不吃都行，可对于上了年纪的老年人来说，经常吃点花生，可不是小事。

你别小看这小小的花生，它既不是什么名贵补品，也没有花哨的噱头，却藏着不少能贴合老年人身体需求的“好东西”。不用天天大鱼大肉，也不用刻意追求那些价格不菲的保养品，每天顺手吃几颗花生，坚持一段时间，身体或许会悄悄发生一些让人惊喜的变化。今天咱们就好好聊聊，老年人常吃花生，到底能有哪些改善，还有哪些好吃又好做的吃法，以及需要注意的小禁忌。

一、花生为啥值得老年人常吃？藏在“小个头”里的大能量

要问花生为啥适合老年人，首先得说说它的“底子”。花生看起来朴实，里面的营养却很实在，没有那些玄乎的成分，全是咱们身体日常需要的东西。

咱们先掰扯掰扯花生的构成，它里面有不少能给身体供能的物质，老年人活动量虽然不比年轻人，但身体运转、散步买菜、带带孙辈，都需要能量支撑。花生里的能量释放得比较平缓，不会像吃甜食那样，血糖一下子升上去又掉下来，吃完之后不容易觉得累，能稳稳当当给身体“充电”。

还有，花生里有不少膳食纤维，这种东西咱们平时吃蔬菜、粗粮也能获取，但花生里的膳食纤维和它们搭配着来，效果更好。另外，花生的口感比较软糯，只要不是油炸的，嚼起来不费劲，对于牙齿不太好的老年人来说，也很友好。

最重要的是，花生价格实惠，一年四季都能买到，不用特意去超市抢购，也不用花大价钱，家家户户都能轻松摆上餐桌。不像有些保养品，看着高大上，性价比却不高，花生就是那种“平平无奇却很实用”的家常好物。

二、老年人常吃花生，身体或迎来5种改善

改善1：肠胃不那么“闹脾气”，排便更顺畅

很多老年人都有肠胃不舒服的小烦恼，要么是吃点东西就胀肚子，要么是好几天都没动静，别提多难受了。这时候，每天吃一小把花生，或许能帮上忙。

花生里的膳食纤维就像肠道的“小帮手”，它不会被身体消化吸收，而是能在肠道里“溜达”一圈，带走一些多余的东西，还能让肠道里的内容物变得更松软。这样一来，排便的时候就不用费那么大劲了。而且花生的质地比较温和，不像有些粗粮那么粗糙，对肠胃的刺激小，就算是肠胃比较敏感的老年人，适量吃也没问题。

当然，这不是说吃了花生就能立马见效，得坚持一段时间，让肠道慢慢适应。每天就吃十几颗，别贪多，不然反而会胀肚子。

改善2：精力更足，不容易觉得疲惫

上了年纪之后，很多人都有这样的感觉：早上起来遛弯半小时，回家就累得不想动；买菜做饭收拾屋子，忙活一会儿就腰酸腿疼，想躺到床上歇着。这其实和身体能量供应不足有很大关系。

花生里含有丰富的脂肪和蛋白质，这两种物质都是身体的“能量库”。和米面这些主食比起来，花生里的能量释放得更持久，不会吃完之后很快就饿。比如早上喝粥的时候，配一小碟花生米，到中午吃饭前都不会觉得特别饿；下午犯困的时候，吃几颗花生，能快速提提神，比喝浓茶、咖啡要温和得多。

尤其是那些不爱吃肉的老年人，花生可以作为很好的蛋白质补充来源，不用刻意吃大鱼大肉，也能给身体补充足够的营养，自然就不容易觉得累了。

改善3：手脚灵活度提升，日常活动更轻松

不知道大家有没有发现，有些老年人年纪大了之后，手脚会变得不那么灵活，比如穿针引线的时候手抖，走路的时候脚步发沉，拿东西的时候也没那么利索。这和身体的营养供应以及血液循环都有关系。

花生里的营养成分能帮着维持身体的正常运转，让血液循环更顺畅。当手脚能得到充足的营养和血液供应时，自然就会变得更灵活。比如平时下棋、打太极的时候，手脚的动作会更舒展；做家务的时候，擦桌子、拖地也能更轻松，不会觉得手脚发僵。

这种改善不是一蹴而就的，而是需要长期坚持适量食用，让身体慢慢吸收花生里的营养，才能感受到变化。

改善4：气色越来越好，面色不那么蜡黄

很多老年人因为消化吸收不好，或者营养摄入不均衡，面色会显得蜡黄蜡黄的，没有光泽，看起来就没精神。而经常吃点花生，或许能让气色慢慢变好。

花生里的营养成分比较全面，能帮着身体维持正常的代谢，让皮肤和气色都能得到滋养。比如平时出门买菜，邻居会说“你最近看着气色不错啊”；照镜子的时候，也能发现自己的面色没那么蜡黄了，多了几分红润。

这种气色的改善，不是靠化妆品堆出来的，而是身体由内而外的变化。当然，这也离不开规律的作息和适量的运动，花生只是起到一个辅助的作用。

改善5：饱腹感更强，能帮着控制正餐食量

上了年纪之后，肠胃的消化功能会减弱，如果正餐吃得太多，很容易胀肚子、不舒服。而花生的饱腹感很强，每天饭前吃几颗，就能有效缓解饥饿，帮着控制正餐的食量。

比如中午吃饭前，吃十几颗花生，到了吃饭的时候，就不会因为太饿而暴饮暴食；晚上吃完饭，要是觉得有点饿，也可以吃几颗花生垫一垫，不用再吃太多东西给肠胃增加负担。

这样一来，既能避免吃太多导致的肠胃不适，又能保证身体摄入足够的营养，对于维持身体健康很有帮助。而且饱腹感强的食物，还能帮着维持体重，避免体重过快增长。

三、3种适合老年人的花生吃法，简单好做还好吃

说了这么多花生的好处，接下来就给大家分享3种适合老年人的吃法，做法都很简单，在家就能轻松搞定，而且清淡不油腻，特别贴合老年人的饮食需求。

吃法1：盐水煮花生——原汁原味，最能保留营养

这是最简单也最健康的吃法，能最大程度保留花生的营养，而且口感软糯，特别适合老年人。

准备食材：新鲜花生500克、食盐适量、八角1颗、桂皮1小块（没有也可以）

做法步骤：

1. 把新鲜花生的泥土洗掉，然后用手把花生的外壳捏开一个小口，这样煮的时候更容易入味。

2. 把处理好的花生放进锅里，加入没过花生的清水，然后放入食盐和八角、桂皮，搅拌均匀。

3. 开大火把水烧开，然后转小火慢煮20-30分钟，煮到花生变软入味就可以了。

4. 煮好之后不要着急捞出来，让花生在盐水里泡上1-2小时，这样味道会更浓郁。

5. 吃的时候捞出来沥干水分，剥掉外壳就能吃了，软糯鲜香，越嚼越有味道。

这种吃法不用放油，清淡健康，就算是有三高的老年人，适量吃也没问题，而且做法简单，不用费太多劲。

吃法2：花生小米粥——养胃暖身，早餐喝着超舒服

小米粥本身就很养胃，搭配上花生，营养更丰富，早餐喝一碗，暖乎乎的，一整天都有精神。

准备食材：小米100克、花生50克、红枣几颗（可选）、清水适量

做法步骤：

1. 小米淘洗干净，提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥更软糯；花生洗净，也可以提前泡一会儿。

2. 把泡好的小米和花生放进锅里，加入适量清水，开大火烧开。

3. 烧开之后转小火，慢慢熬煮20-30分钟，期间要时不时搅拌一下，防止粘锅。

4. 如果喜欢吃甜的，可以加入几颗红枣一起煮，红枣煮烂之后，粥会变得香甜可口。

5. 熬到小米变得黏稠，花生变得软糯就可以关火了，晾到温热之后就能喝了。

这款粥特别适合早餐或者晚餐吃，养胃又营养，对于消化功能不太好的老年人来说，是绝佳的选择。

吃法3：花生碎拌菠菜——清爽解腻，下饭又好吃

这是一道凉拌菜，清爽不油腻，花生的香和菠菜的鲜完美结合，特别适合搭配米饭吃，做法也很简单。

准备食材：菠菜300克、花生50克、生抽少许、香油几滴

做法步骤：

1. 花生放进锅里，不用放油，开小火慢慢翻炒，炒到花生的外壳微微开裂，散发出香味就可以关火了，放凉之后剥掉外壳，用擀面杖擀成碎末。

2. 菠菜洗净，放进沸水里焯烫1-2分钟，焯熟之后捞出来，过一遍凉水，沥干水分，切成小段。

3. 把菠菜段放进盘子里，加入擀好的花生碎，淋上少许生抽和几滴香油，搅拌均匀就可以吃了。

这道菜清爽解腻，口感丰富，而且营养均衡，老年人就算是没胃口的时候，吃这个也能下饭。

四、老年人吃花生，这些禁忌要记牢

虽然花生好处多多，但也不是吃得越多越好，尤其是老年人，身体机能和年轻人不一样，有些禁忌一定要记牢，这样才能吃得健康、吃得放心。

禁忌1：不能过量食用

花生虽然好，但不能贪多，每天吃10-15颗就足够了。因为花生里的脂肪含量不低，过量食用的话，很容易导致腹胀、消化不良，给肠胃增加负担。而且吃多了还可能导致热量摄入过多，不利于体重的控制。

很多老年人觉得花生好吃，就一次吃一大把，这样是不可取的。一定要控制好量，少量多次食用，才能发挥花生的好处。

禁忌2：发霉的花生绝对不能吃

有时候家里的花生放久了，会出现发霉的情况，有些人觉得扔了可惜，就把发霉的部分去掉，继续吃剩下的。这种做法是非常危险的。

发霉的花生会产生一种有害物质，就算是去掉了发霉的部分，剩下的花生里也可能含有这种物质，吃了之后会对身体造成伤害。所以，一旦发现花生发霉了，不管发霉的面积多大，都要直接扔掉，千万不能吃。

禁忌3：肠胃功能特别弱的老年人，要少吃油炸花生

油炸花生虽然香，但油脂含量太高，而且质地比较硬，对于肠胃功能特别弱的老年人来说，吃了之后很容易加重肠胃负担，导致腹胀、腹痛。

所以，肠胃不好的老年人，尽量选择盐水煮花生、花生粥这种清淡的吃法，避免吃油炸花生、盐焗花生这种比较油腻或者太咸的花生制品。

禁忌4：有吞咽困难的老年人，吃花生要格外小心

有些老年人因为身体原因，吞咽功能不太好，吃花生的时候一定要格外小心，最好是把花生煮得软烂一些，或者打成花生碎、花生酱，这样可以避免花生颗粒卡住喉咙，造成危险。

尤其是家里有老人的，一定要注意这一点，不要让老人单独吃整颗的花生，最好是有人在旁边看着，确保食用安全。

五、总结：小小花生，藏着老年人的养生小智慧

其实养生不一定非要追求那些名贵的补品，有时候，身边最普通的食物，反而能给身体带来意想不到的好处。花生就是这样一种食物，它朴实无华，价格实惠，却能在不经意间，帮着老年人改善身体状态。

肠胃更顺畅、精力更充足、手脚更灵活、气色更红润、饱腹感更强，这5种改善，都是老年人实实在在能感受到的变化。而且它的吃法多样，不管是煮着吃、熬粥喝，还是拌凉菜，都很适合老年人的饮食需求。

当然，最重要的还是“适量”二字，再好的东西，吃多了也会适得其反。只要记住那些食用禁忌，控制好食用量，坚持每天吃一点，就能让这小小的花生，成为老年人健康生活的好帮手。

最后想说，养生从来都不是一件复杂的事，它就藏在日常的一餐一饭里，藏在那些不起眼的家常食物中。希望每一位老年人都能吃得健康，过得舒心，身体硬朗，笑口常开。