入冬后多吃这5菜，中老年吃得香身体棒

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入冬后天气一天比一天冷，家里长辈吃饭就图个暖和顺口！老话说“冬天吃对饭，浑身都舒坦”，今儿就给大家分享5道家常好菜，食材常见，做法简单，清淡不油腻，不管是配粥还是就米饭都合适，换着做给家里人，吃得舒服又省心。

1、炒上海青

上海青脆嫩水灵，清炒后带着本身的鲜味儿，不用复杂调料，几分钟就能出锅。口感清爽，老人孩子都爱吃，日常餐桌再合适不过。

你需要：上海青2棵、蒜末适量、盐少许、食用油

这样做：

1. 上海青洗净，切成小段，梗和叶分开备用。

2. 锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，先下上海青梗翻炒1分钟。

3. 再放入上海青叶，大火快速翻炒至变软，加少许盐调味，翻炒均匀就能出锅。

2、山药红薯粥

冬天喝碗热乎乎的粥最惬意，山药软糯，红薯香甜，煮在一起稠稠的，暖乎乎下肚特别舒服。早上起来熬一锅，全家都能喝，简单又适口。

你需要：铁棍山药1段、红薯1块、大米半碗、清水适量

这样做：

1. 大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，煮出来的粥更软糯。

2. 山药去皮切成小块，红薯去皮切成滚刀块，山药泡在清水中防止变色。

3. 锅里加足量清水烧开，放入大米煮15分钟，再加入山药块和红薯块。

4. 转小火慢熬20分钟，直到粥变得黏稠，山药和红薯软烂就可以了。

3、青椒炒鸡蛋

经典的家常下饭菜，青椒爽脆，鸡蛋软嫩，颜色搭配得好看，味道也鲜香。做法简单，新手也能一次成功，老人吃着不费牙，还特别下饭。

你需要：青椒2个、鸡蛋3个、葱花适量、盐少许、生抽半勺、食用油

这样做：

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打均匀；青椒洗净，切成小块备用。

2. 锅里倒油烧热，倒入蛋液炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅里留少许底油，放入葱花爆香，倒入青椒块大火翻炒至变软。

4. 加半勺生抽和少许盐调味，再把炒好的鸡蛋倒回锅里，翻炒均匀即可出锅。

4、红烧冬瓜

冬瓜软烂入味，吸满了浓郁的汤汁，吃起来香而不腻，口感绵密。做法简单，炖一炖就能出锅，配米饭能多吃半碗，全家都喜欢。

你需要：冬瓜1块、葱花适量、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、食用油

这样做：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成大块备用。

2. 锅里倒油烧热，放入葱花爆香，倒入冬瓜块翻炒均匀。

3. 加生抽、老抽翻炒上色，倒入适量清水没过冬瓜，大火烧开后转小火炖10分钟。

4. 炖至冬瓜软烂，加少许盐调味，开大火收一下汤汁，撒上葱花就能出锅。

5、鲈鱼蒸蛋

鲈鱼鲜嫩，鸡蛋滑嫩，两者搭配在一起，口感特别细腻。蒸出来的菜清淡不油腻，吃着好消化，不管是老人还是孩子，都能放心吃。

你需要：鲈鱼半条、鸡蛋2个、姜丝适量、葱花适量、生抽1勺、食用油少许

这样做：

1. 鲈鱼处理干净，切成小块，放入盘中，撒上姜丝。

2. 鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的温水，加少许盐搅匀，过筛倒入装鲈鱼的盘中。

3. 蒸锅水烧开后，放入盘子，盖上保鲜膜，小火蒸10分钟。

4. 蒸好后取出，撒上葱花，淋上生抽，再浇一勺热油激香即可。

入冬后，给家里人做饭不用追求山珍海味，这5道家常菜就很合适。食材常见，做法简单，每一道都吃得舒服又顺口。换着花样做，让餐桌不重样，全家吃得开心又满足。

大家还有什么适合冬日的家常菜？欢迎在评论区分享，一起交流学习～

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