“高钙王”找到了，钙是牛肉的76倍，强筋骨增免疫，中老年要常吃

钙是牛肉76倍的蚕蛹，3种家常做法，厨房小白一次成！

菜市场看着不起眼的蚕蛹，其实是实打实的“高钙王”，钙含量是牛肉的76倍，还含超多蛋白质和矿物质，吃了能强筋骨、提免疫，特别适合上了年纪骨头脆、抵抗力差的中老年朋友。而且蚕蛹的做法超简单，椒盐、干煸、葱炒三种口味，有酥脆的、有麻辣的、有清淡的，不用复杂技巧，按精准用量和步骤来，新手也能轻松做，每一种都鲜香好吃，补钙的同时还能解嘴馋，赶紧跟着做起来！

焦香酥脆！500g鲜蚕蛹做椒盐款，一口一个超解馋

这道椒盐蚕蛹咸香酥脆，越嚼越有味，老人小孩都爱吃，补钙还不腻！准备500克鲜蚕蛹，洗净后冷水下锅，加1克盐煮3分钟，捞出来沥干水分，一定要用厨房纸把表面的水吸干，避免炸的时候溅油。

锅中倒油，油温六成热时放入蚕蛹，炸3分钟到表皮金黄酥脆，捞出来控干油。锅中留一点底油，放5克蒜末爆香，倒入炸好的蚕蛹，撒3克椒盐粉，大火快速翻炒1分钟，让每颗蚕蛹都裹上调料，最后撒5克葱花翻匀，直接出锅就行！咬一口嘎嘣脆，满嘴咸香，一点不腻，补钙又好吃。

麻辣干香！400g蚕蛹做干煸款，下饭下酒超合适

喜欢吃重口的就选干煸蚕蛹，麻辣入味还筋道，配米饭、就小酒都特别合适，400克鲜蚕蛹就能做一大盘！

蚕蛹洗净后焯水3分钟，捞出来沥干；6个干辣椒剪段，一小撮花椒洗净，3片姜片、5克蒜片切好备用。锅中倒油，放入蚕蛹用中小火慢煸，煸到表皮微焦、水分收干后盛出来。

同一口锅留底油，放姜片、蒜片、干辣椒、花椒爆香，倒回煸好的蚕蛹，加1克盐、5毫升生抽，大火翻炒2分钟炒出麻辣香味，直接出锅即可！每颗蚕蛹都裹着麻辣味，咬着有嚼劲，补营养的同时还能过嘴瘾。

鲜香清淡！400g蚕蛹+2根大葱，肠胃弱也能放心吃

肠胃消化弱的中老年朋友，一定要试试这道葱炒蚕蛹，清淡不油腻，还能最大程度保留蚕蛹的营养，葱香混着蚕蛹的鲜，吃着特别舒服！400克鲜蚕蛹洗净焯水3分钟，捞出来沥干；2根大葱斜切成葱段，葱白和葱绿分开放。

锅中倒油，油热后放葱白爆香，倒入蚕蛹翻炒2分钟，炒到蚕蛹微微鼓起，加1克盐、3毫升生抽调味，翻炒均匀后放入葱绿，大火再炒30秒，葱香完全散出来就出锅！清淡又鲜香，不油不腻，营养也不流失，肠胃弱的人也能放心吃。

小编有话说

原来补钙不用只盯着牛奶和钙片，菜市场几块钱一斤的蚕蛹，就是超实在的食补食材，钙是牛肉的76倍，还满是营养，强筋骨、提免疫都特别合适。这3种做法都超简单，不用复杂技巧，酥脆、麻辣、清淡三种口味，能满足不同的饮食喜好，不管是家里老人爱吃清淡的，还是想偶尔吃点重口的，都能选到合适的。我试着给家里老人做了葱炒蚕蛹，一开始老人还觉得看着怪，尝了一口就爱上了，每次控制在30克左右，吃着舒服还不腻。蚕蛹虽然看着不起眼，但营养是真的实在，做法也都是家常的，厨房小白也能一次做成功。中老年朋友常吃点，用家常饭菜补身体，比吃补药还贴心，赶紧买回家试试吧！