腊八刚过，建议中老年：少吃牛羊肉，多吃4样，排毒增免疫！

腊八后中老年饮食别踩坑！少吃牛羊肉，多吃4样素菜，排毒增免疫超养身

腊八刚过天寒地冻，不少中老年朋友总觉得天冷要补，顿顿啃牛羊肉，结果积食上火、肠胃闹别扭。天冷又干燥，中老年人肠胃弱、代谢慢，牛羊肉油腻又温补，吃多了只会给身体添负担。不如多吃这4样家常素菜，洋葱炒木耳、西芹炒香菇、西兰花炒菌菇、包菜炒鸡蛋，菜市场随手就能买，少油少盐还特下饭，清肠排毒、补营养还能增免疫，每天换着吃，舒舒服服安稳过冬！

第一样！洋葱炒木耳，20g木耳+1个洋葱，清肠刮油，爽口不腻

天冷总吃油腻的，肠胃积着东西特难受？这道洋葱炒木耳就是清肠小能手，消化不好也能放心吃。

准备洋葱1个、干木耳20克、盐2克、生抽8毫升、蚝油5毫升、葱花少许、食用油适量。干木耳用温水泡30分钟，去根洗净焯水1分钟沥干；洋葱切粗丝。

倒油爆香葱花，下洋葱大火炒2分钟，炒到软软的出了甜香，加木耳翻炒1分钟，放盐、生抽、蚝油，淋一点点清水炒30秒就出锅。洋葱的甜混着木耳的脆，爽口不油腻，吃着胃里暖乎乎的超舒服，清肠解腻超合适！

第二样！西芹炒香菇，200g西芹+50g香菇，润燥护肠，帮着增免疫

腊八后天气又冷又干，嗓子干、肠胃也发燥，这道西芹炒香菇太适配中老年人了。准备西芹200克、干香菇50克、盐2克、生抽6毫升、姜片2片、食用油适量。干香菇温水泡发切小块，西芹去筋切斜段焯水30秒沥干。

倒油爆香姜片，下香菇炒2分钟，炒出浓浓的鲜香味，加西芹大火快炒1分钟，放盐和生抽调味，翻匀立马关火。西芹脆嫩、香菇鲜香，味道清淡不齁，吃着能润燥护肠，还能给身体补营养，免疫力悄悄往上提！

第三样！西兰花炒双菇，300g西兰花+300g菌菇，补营养，软烂好消化

想给老人补营养又怕不好消化？西兰花炒双菇安排上，高营养还软烂易嚼。准备西兰花300克、白玉菇150克、蟹味菇150克、盐3克、蒜5瓣、食用油少许。西兰花掰小朵用淡盐水泡10分钟，焯水2分钟捞出；

双菇去根洗净焯水1分钟沥干，蒜切末。倒油爆香蒜末，下双菇翻炒1分钟，加西兰花大火炒1分钟，放盐调味，淋少许清水炒30秒出锅。西兰花软乎乎不硬，菌菇滑嫩，营养密度超高，清淡又易消化，全家吃都合适！

第四样！包菜炒鸡蛋，300g包菜+3个鸡蛋，健脾养胃，饱腹补蛋白

不想费事做饭，又想吃得营养顶饱？包菜炒鸡蛋绝对是首选，5分钟就能端上桌。准备包菜300克、鸡蛋3个、盐3克、葱花少许、食用油适量。鸡蛋加少许盐搅散，煎到定型划成小块盛出；

包菜撕大片洗净沥干。原锅倒油爆香葱花，下包菜大火炒2分钟，炒到变软出汁，加鸡蛋块，放剩余盐调味，翻匀就关火。包菜脆嫩、鸡蛋鲜香，家常味十足，健脾养胃还能补优质蛋白，吃一碗超顶饱！

小编有话说

腊八后给家里老人做饭，我算是摸透了，真不用顿顿吃牛羊肉补身体，少吃点油腻的，多做这四道素菜，老人吃得香、身体还稳。这几样全是平价家常菜，做法简单，少油少盐，不用啥精湛厨艺，每天换着做，清肠、护肠、补营养、养胃的需求全照顾到。中老年人养生，从来不是吃多贵的食材，而是吃对适合自己的。腊八后天冷，肠胃和代谢都弱，控制好牛羊肉的量，多吃点清淡易消化的素菜，排掉身体里的垃圾，提一提免疫力，舒舒服服就能扛过这个冬天。家里有老人的，赶紧把这四道菜安排上，简单的饭菜里，藏着最实在的养生之道！