锌硒搭档，提升防御：谈中老年扁桃体健康

李姐，58岁，最近半年总被反复的扁桃体发炎困扰。喉咙一疼，吃饭说话都受罪，整个人也没精神。她发现，自己似乎比年轻时更“不耐折腾”，天气稍变或稍感疲劳，扁桃体就拉响警报。这其实是很多中老年朋友都可能遇到的困扰。随着年龄增长，我们的免疫系统功能会自然下降，作为免疫前线器官的扁桃体，也更容易发生炎症。

为什么扁桃体爱发炎？除了常见的细菌病毒感染，还有一个常被忽视的内在因素——免疫防御能力的“后勤补给”是否充足。今天，我们就从两个重要的“后勤兵”——微量元素锌和硒的角度，聊聊它们与黏膜免疫健康的关系。

一.锌：免疫细胞的“指挥官”

锌对于维持免疫系统的正常功能至关重要，尤其是对于T淋巴细胞等免疫细胞的发育和功能。研究发现，锌能帮助维持皮肤和黏膜（包括扁桃体表面的黏膜）的完整性，这是抵御病原体的第一道物理屏障。当锌摄入不足时，可能导致免疫细胞功能减弱，黏膜修复能力下降，使得扁桃体这类淋巴组织更易受到攻击，且恢复较慢。对于50岁以上的朋友，由于吸收效率可能降低，更需要注意锌的日常储备。

二.硒：抗氧化防线的“主力军”

硒是一种强大的抗氧化微量元素，它是人体内重要抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）的核心成分。这种酶能有效清除体内的有害过氧化物，减轻炎症反应带来的氧化损伤。扁桃体发炎本身就是一个伴有氧化应激的过程。充足的硒有助于减轻这种组织损伤，为免疫系统创造一个更有利的作战环境，从而可能缩短不适周期，促进恢复。

三.日常如何兼顾锌与硒？

均衡饮食是基础。锌的良好食物来源包括：贝壳类海鲜（如牡蛎）、红肉、肝脏、坚果（如南瓜籽）、豆类及全谷物。硒则在海产品、动物内脏、巴西坚果、肉类及蛋类中含量较为丰富。

对于中老年人，在关注均衡膳食的同时，也需认识到，因消化吸收功能变化、或食物来源相对单一，可能存在微量元素摄入不足的情况。此时，关注自身的整体营养状况，考虑通过可靠途径适度补充，是维护免疫健康的一种可行思路。重点在于“补充”而非“替代”，核心是支持身体固有的防御机制。

扁桃体虽小，却是健康的重要哨所。通过关注锌、硒这类关键营养，为身体的免疫防线提供坚实的“后勤支持”，是我们在生活中可以主动迈出的一步。保持整体营养均衡，维护良好作息，才能让我们的防御系统更从容地应对挑战。