西安：62岁张桂兰提醒：中老年别乱吃补品，这样家常物比啥都养人

在古城西安的一个社区老年活动中心，每天清晨都能看到62岁张桂兰领着大家跳广场舞的身影，她脚步轻盈、面色红润，笑起来眼尾的皱纹都透着精气神，谁看了都不敢相信她已经年过六旬。反观身边不少同龄的姐妹，总喊着头晕乏力、脸色蜡黄，稍微吹点风就感冒，整天没精神，和张桂兰阿姨比起来，状态差了一大截。姐妹们都好奇，张阿姨是不是偷偷吃了什么贵价补品，每次被问起，她都笑着摆手：“哪有什么名贵补品，就是我家厨房天天见的一样东西，坚持吃，气血自然就足了，身体也跟着硬朗。”

很多中老年人一觉得自己气血不足，就想着买阿胶、人参、鹿茸这些名贵的滋补品，花了大价钱，吃了半天却没什么效果，甚至有的人还吃出了上火、腹胀的毛病。张桂兰阿姨说，自己以前也试过跟风买补品，吃了之后不仅没补到身体，还总觉得肚子不舒服，后来索性放弃，转而从家常食材里找门道，这才发现，最养人的东西根本不贵，就是咱们常吃的小米，也叫粟米。

从那之后，张桂兰就把小米粥当成了早餐的标配，每天早上一碗，雷打不动坚持了一年多。她选的是陕北的有机小米，熬粥的时候会多煮一会儿，熬到粥体浓稠，表面浮起一层厚厚的米油，这可是小米粥的精华。有时候她会往粥里加几颗红枣、一小块山药，偶尔也会放几粒桂圆、一勺红糖，换着花样吃，但核心始终是小米。就是这碗简单的小米粥，让张阿姨的身体发生了大变化：以前的头晕心慌好了，手脚冰凉的毛病也消失了，去医院检查，血红蛋白从原来的87升到了126，脸色也从蜡黄变得红润有光泽，一年到头几乎没进过医院，跳广场舞连跳一小时都不觉得累。

可能有人会疑惑，小米就是普通的杂粮，怎么会比阿胶、人参还养人？其实这背后的道理，说起来特别简单，不管是中医的说法，还是现代营养学的研究，都能证明小米的养生价值。

从中医角度说，小米性温味甘，能入脾、胃、肾经，还有个“代参汤”的美名，可见它的滋补效果。咱们中老年人气血不足，根源大多不是缺营养，而是脾胃虚弱。脾胃是身体的“消化工厂”，负责把吃进去的食物转化成气血，要是脾胃功能差，就算吃再多阿胶、鹿茸，身体吸收不了，也是白搭，反而会因为这些补品太过滋腻，给脾胃增加负担。而小米是出了名的养脾胃，软糯易消化，不会给肠胃添堵，把脾胃养好了，身体的消化吸收能力上去了，吃进去的东西能变成气血，身体自然就不虚了。

再看现代营养学，小米里的营养成分也特别适合中老年人。它的铁含量是大米的2倍，铁是制造血红蛋白的关键，能有效预防缺铁性贫血，这也是小米能补气血的重要原因；里面还富含维生素B1和膳食纤维，维生素B1能保护神经系统，膳食纤维则能促进肠胃蠕动，解决中老年人常见的便秘问题。对比其他滋补品，小米的优势更明显：红糖水升糖快，糖尿病人不敢多吃；阿胶滋腻，脾胃弱的人吃了难消化；人参火气大，容易虚不受补。而小米粥温和不刺激，不管是怕冷的虚寒体质，还是容易上火的热性体质，绝大多数中老年人都能吃，真正的老少皆宜。

当然，小米想吃得养人，也有小讲究，不是随便熬煮就行，张桂兰阿姨也把自己的吃法分享给了大家，基础的、进阶的都有，简单好做，在家就能操作。

最基础的就是熬出米油的小米粥，这是养胃补气血的最佳吃法。煮的时候可以先把小米淘洗干净，用清水浸泡10分钟，水开后再下米，转小火慢熬20-30分钟，直到粥的表面浮起一层厚厚的米油，喝的时候连粥带米油一起吃，养胃效果最好。

如果想针对性调理，还能简单搭配：面色苍白、总觉得浑身乏力的，就往小米粥里加几颗红枣和桂圆，气血双补的效果更好；脾虚、湿气重，平时大便稀烂不成形的，搭配山药和茯苓，健脾祛湿，肠胃会更舒服；晚上失眠、多梦、心烦的，加百合和莲子，既能补气血，又能安神助眠，一觉睡到天亮。不过也要提醒大家，小米虽好，也不能过量，每天1-2碗就够了，糖尿病患者要注意控制量，避免血糖升高。

除了坚持吃小米粥，张桂兰阿姨还有自己的“养生三不原则”，这也是她气血足、身体好的关键，中老年人照着做，养生效果会翻倍。

第一是不乱进补，不跟风买那些贵价的补品，尤其是人参、鹿茸这类热性的滋补品，中老年人脾胃功能弱，大多是虚不受补，吃多了反而容易上火、伤身，不如把家常食材吃对、吃好

第二是不贪凉，生冷寒凉的食物会损伤脾胃的阳气，脾胃一寒，气血就容易淤堵，所以冰糕、冷饮、凉拌菜要少吃，吃的东西尽量温热

第三是不熬夜，晚上是身体养肝血、补气血的关键时候，张阿姨每天晚上10点半前一定会睡觉，保证充足的睡眠，气血才能慢慢恢复，要是总熬夜，吃再多补气血的东西也补不回来。

其实中老年养生，根本不用追求贵的、稀有的，就像张桂兰阿姨的养生之道，核心不在“贵”，而在“对症”。脾胃是气血生化之源，把脾胃养好了，气血自然就会充盈，身体也会跟着硬朗。小米就是这样一样家常好物，便宜又常见，做法简单，温和易吸收，是最适合中老年人的“平价补品”。

不用花大价钱，一碗温热的小米粥，加上简单的养生习惯，就能把气血补起来，把身体养起来，这才是最实在、最有效的养生方式。最后想问大家，你家常吃小米吗？有没有自己的平价养生小法宝？欢迎在评论区分享交流，一起把身体养好，健康快乐过晚年！

温馨提示：食补讲究因人而异，如果是严重的气血不足，或者本身有高血压、糖尿病、胃病等慢性疾病，建议先咨询医生，再进行调理。