冬季宝藏馅料组合！中老年人养生的暖心之选

冬季，寒意渐浓，中老年人的肠胃就像娇弱的火炉，需要格外温柔的呵护。在饮食选择上，既要美味可口，又要健康好消化。今天就给大家分享一组冬季超赞的馅料食材——芹菜叶子和大白菜，用它们做馅，简单好上手，做出来的美食能让胃里暖乎乎，毫无负担！

馅料营养大揭秘

芹菜叶子常常被人们丢弃，其实它是个营养“小宝藏”。富含多种维生素，像维生素 C、维生素 E 等，具有抗氧化作用，能增强中老年人的免疫力，抵御冬季的寒冷与疾病。而且芹菜叶子中的膳食纤维丰富，可促进肠道蠕动，预防便秘，让肠胃轻松“工作”。

大白菜更是冬季的当家菜，水分充足，能补充人体因干燥而流失的水分。它含有丰富的矿物质，如钙、磷等，有助于维持骨骼健康，对中老年人预防骨质疏松很有帮助。同时，大白菜中的维生素 U 能保护胃肠道黏膜，减少胃部不适。

创意美食：玉米面菜团子

前期准备

准备适量的玉米面，芹菜叶子、大白菜抄水，再准备一些葱姜、盐、生抽、香油等调味料。将芹菜叶子和大白菜洗净，芹菜叶子切碎，大白菜切成细丝后稍微挤去一些水分，避免馅料太湿。葱姜切成末备用。

调制馅料

把切好的芹菜叶子、大白菜丝和葱姜末放入大碗中，加入适量的盐、生抽、香油，顺着一个方向搅拌均匀。盐的用量要根据个人口味和蔬菜的多少来调整，生抽提鲜，香油则能增添独特的香气，让馅料更加美味。

制作菜团子

取适量的玉米面放在盆中，将调制好的馅料团成大小适中的圆球。把圆球放入玉米面中，轻轻滚动，让圆球表面均匀地裹上一层玉米面。如果喜欢更厚实的口感，可以多裹几层，在裹的过程中，可以稍微用力挤压一下，让玉米面更好地附着在馅料上。

蒸制出锅

将裹好玉米面的菜团子放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，具体时间根据菜团子的大小来定。当闻到玉米面的清香和蔬菜的鲜香交织在一起时，美味的菜团子就做好啦。

冬季，用芹菜叶子和大白菜做馅，再裹上营养的玉米面，做成一个个可爱的菜团子。不仅做法简单，容易上手，而且健康好消化，非常适合中老年人。赶紧动手试试，让这个冬天充满温暖与美味！