医生发现：老年人若经常吃核桃，用不了 3 月，身体或有这几种改善

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

王阿姨退休以后，生活节奏慢了下来。吃饭规律了、人也舒服了，但最近她爱上了一个“老年新习惯”——每天上午泡一小把核桃吃。旁人劝她“油大不健康”，可她却坚持说：“医生说我这血脂和记性，就是靠核桃帮了大忙！”

这话听着耳熟？不少老年人都在问：核桃真有那么神？天天吃真的会改善身体吗？今天我们就把这事儿掰开揉碎讲清楚。

早些年，坊间就流传着“核桃补脑”的说法，只是那时候没啥科学依据，全靠“长得像脑子”来支撑。

你别说，这说法后来还真被科学研究“打了个擦边球”。

根据《中华预防医学杂志》在2021年发布的一项研究结论来看：

每日适量摄入核桃，确实可在一定程度上改善中老年人群的认知功能，延缓记忆力退化。

为什么？

原来核桃仁里头富含α-亚麻酸、多酚类物质、植物蛋白等。尤其是那种植物源的不饱和脂肪酸，竟然能被我们大脑直接“吃进去”用来修修补补脑细胞，从而维持认知与记忆功能。

延伸阅读

：不饱和脂肪酸被称为“脑黄金”，营养学上认为，它们对于大脑和心血管健康都至关重要。

要说改善，还得是系统性的。我们来看看，目前研究证实的

核桃对老年人可能带来的几种积极影响

：

有团队曾对450名65岁以上的老年人进行了为期两年的随访研究，结果发现：

每天摄入约30克核桃的老年人，其情绪波动、注意力和记忆退化比对照组明显缓慢。

核桃富含的ω-3脂肪酸，是神经信号传导、脑细胞结构组成的重要一环。

划重点：脑子要“好使”，离不开营养的供养。

别一提油脂就怕，核桃里的“油”，其实是软油、好油。

2020年《营养学期刊》一项临床试验指出，坚持食用核桃8~12周可有效帮助

降低低密度脂蛋白（俗称“坏胆固醇”）

，并提升高密度脂蛋白 levels，对防控心脑血管疾病有辅助效果。

当然，核桃热量高，老年人还是建议控制摄入，每天1把（约25~30克）即可。

便秘、肠动力不足，大概是大多数老年人的“老毛病”。

核桃含有丰富的膳食纤维和油脂质地，既能润滑肠道，也能刺激胃肠蠕动。每天吃点核桃，对改善便秘、缓解排便困难的人群来说，是个温和又实用的方式。

生活建议

早上温水泡一泡核桃，搭一碗粗粮粥，既亲切又养胃。

所谓“食补有道”，核桃虽好，也讲方法。吃得对，远比吃得多重要。

✦ 每天吃多少？

建议每日2530克核桃仁（约46颗完整核桃），按《中国居民膳食指南（2022）》推荐量摄入为宜。

✦ 怎么吃吸收更好？

炖汤

：核桃可以搭配百合、红枣煮汤，润燥养神。

打粉

：老年人牙口不好，可将核桃打粉泡水，不损营养。

混搭

：与燕麦片、全麦面包组合，成为营养早餐的一部分。

✦ 吃核桃需注意啥？

有高尿酸或痛风的老年人，不宜过量摄入核桃；核桃脂肪含量高，胆囊切除者、脂肪消化不良者建议酌情减少量。

说到底，核桃不是药，它不能“治”病，但是能“养”出个好身体基础。

中老年阶段，认知功能退化属于自然趋势，但可以干预。

一项发表于《Frontiers in Aging Neuroscience》的研究显示，高龄人群通过改善饮食结构、增加运动和摄入特定营养素（包括ω-3脂肪酸、维生素E等），能延缓阿尔茨海默病的发病进程。

核桃作为上述营养素的天然来源材料之一，其辅助价值越来越被专家认可。

生活的小选择，或许就是健康的大差别。

虽说核桃是“国民养生食物”，但也不是每个人都适合。

以下几类人，吃核桃前最好先跟医生咨询：

消化系统疾病患者

：如慢性胰腺炎、胆囊功能差者，不建议多吃。

肥胖及糖尿病患者

：需要计算总热量并控制摄入量。

对坚果类过敏者

：包括花生、腰果过敏人群，需警惕交叉反应。

温馨提示：

核桃如同“天然营养仓库”，关键在于适量、合理、持之以恒地吃。

吃核桃这事，说小挺生活，说大关乎健康长远。

研究是冰冷的，但行动可以温热。哪怕只是早餐多了一把核桃，身体可能就悄悄地，从“运转慢”转成了“稳中有升”。

所以，

想让身体更顺滑、脑子更清亮，不妨从每天几个核桃开始。

记得：方式对了、量控制了，人就少走养生弯路。

《中华预防医学杂志》：核桃对中老年群体健脑效果研究，2021年

中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》

《营养学期刊》：核桃摄入与心血管健康干预试验，2020年第15期

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