中老年慢病患者一日三餐怎么吃？李主任：食之有节，忌之有谱

随着岁月流转，中老年人身体机能逐渐衰退，

慢性疾病的发生率亦逐年递增

。

糖尿病、高血压、心脏病

等慢性病，宛如阴霾，已然成为萦绕在众多老年朋友心头的健康隐忧。

对这些患者而言，饮食管理绝非仅是日常生活的重要一环，它更是掌控与改善病情的关键所在。

那么，对于中老年慢性疾病患者而言，一日三餐究竟该如何合理安排饮食呢？

在本篇文章中，我们邀请了慢病管理领域的专家——李主任，他指出，中老年慢病患者的饮食要做到

“食之有节，忌之有谱”

。

不仅要注重营养均衡，更要合理控制食物的摄入量，避免不良饮食习惯加重病情。

那么，李主任又有哪些专业建议呢？

不少中老年人误以为慢病患者只要吃得简单、单一，就能够控制病情，这样的认识是错误的。

李主任表示，慢病患者在饮食上要做到营养均衡。

许多糖尿病患者认为，吃得越简单越好，尤其是完全不吃糖，但这不仅无益于血糖的控制，反而会使身体营养失衡，导致免疫力下降，影响身体健康。

“慢病患者的饮食结构要合理搭配，并非一味追求低糖、低脂。”

李主任指出。

实际上，饮食的不当往往会加重病情。

研究发现，糖尿病患者要合理控制总热量的摄入，确保食物多样化，以帮助维持血糖的平稳；

高血压患者则需要限制盐分和脂肪的摄入，并增加富含钾、钙、镁等矿物质的食物，以稳定血压。

1.血糖波动加剧

糖尿病患者如果不注意饮食，尤其是摄入过多的高糖、高碳水化合物的食物，容易导致血糖剧烈波动。

李主任指出，长期血糖不稳定会导致患者的糖化血红蛋白水平上升，增加心血管疾病、视网膜病变、肾功能不全等并发症的风险。

根据某项临床研究，糖尿病患者如果血糖波动较大，其并发症的发生率明显增高。

2.高血压症状加重

高血压患者如果摄入过多的盐分，容易导致体内水钠潴留，加重高血压的症状，甚至可能导致高血压危象，进而引发脑卒中、心力衰竭等严重并发症。

医学研究表明，减少食盐摄入对降压有明显效果，每减少1克盐，血压就能降低大约2mmHg，长期坚持能显著减少心血管疾病的发生。

3.体重增加

慢病患者如果摄入过多的高热量、高脂肪食物，容易导致体重增加。

李主任提醒，肥胖与多种慢性病密切相关，如糖尿病、冠心病、关节炎等。

特别是中老年人，身体代谢功能减退，过度摄入热量易导致肥胖，进而加重原有的慢病病情。

因此，保持健康的体重对于慢病患者至关重要。

4.消化不良

许多中老年人由于胃肠道功能下降，容易出现消化不良、胃胀气等症状。

如果饮食中缺乏纤维素，食物无法顺利消化，容易导致便秘、腹胀等问题。

李主任特别提到，慢病患者应该

增加膳食纤维的摄入

，促进肠道健康，防止消化系统问题。

5.免疫力低下

中老年慢病患者，尤其是那些免疫力本身较弱的人群，如果不注重饮食的平衡，长期缺乏维生素和矿物质的摄入，容易导致免疫力下降，甚至引发反复感染等健康问题。

医学研究表明，慢病患者合理补充维生素D、维生素C、锌等微量元素，可以有效增强免疫力，降低感染风险。

李主任强调，唯有秉持科学合理的饮食方式，患者的病情方有可能得到有效控制。

1.合理搭配，控制总热量

李主任指出，慢病患者在每餐的热量摄入上要做到合理搭配，确保各类营养素的均衡。

以糖尿病患者为例，李主任建议他们

在饮食中应该优先选择低GI食物（如全谷物、蔬菜、豆类等）

，这些食物能缓慢释放糖分，有助于维持血糖的稳定。

2.增加膳食纤维，促进消化

李主任特别强调，膳食纤维对慢病患者的意义非凡。

它不仅能帮助控制血糖，降低胆固醇，还能促进肠道健康，预防便秘等问题。

李主任建议，每日膳食纤维的摄入量至少要达到30克，慢病患者可以通过增加蔬菜、水果、全谷类食品的摄入来实现这一目标。

3.限制盐分和糖分摄入

对高血压患者来说，限制盐分摄入至关重要。

李主任建议，慢病患者每日摄入盐的量最好不超过5克。

同时，糖尿病患者应尽量避免精制糖及高糖饮料的摄入，减少血糖波动。

李主任还提到，过多摄入加工食品、快餐等食品，会增加盐分和糖分的摄入，极易加重病情。

李主任总结道：“慢病患者的饮食管理是一项长期的工作，不仅仅是在一时的饮食中做出调整，更要形成健康的饮食习惯。”

今天开始，不妨从饮食调整做起，让食物成为你健康的伙伴，帮助你更好地管理慢性病。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座；图片来源视觉中国授权。

参考资料:

1.《中国食物成分表(第六版)》

2.《中国居民膳食指南(2022年版)》

3.《中老年人慢性病管理研究报告》

4.《高血压饮食干预的临床实践指南》

5.《糖尿病膳食管理与营养干预指南》

6.《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》