明日立春！中老年早餐吃这3样，暖胃又讨彩，福气顺溜一整年！

“立春吃好头一顿，一年福气不落空！”明日立春，作为二十四节气之首，既是万物复苏的起点，也是中老年人调养脾胃、讨个好彩头的黄金期。早餐别将就，吃得太油腻伤身，太随便又缺了仪式感。

为您精选3道“福气早餐”，食材家常、做法简单，10分钟就能端上桌！温润好消化，寓意红红火火、甜甜蜜蜜，吃出一年好兆头，赶紧收藏明天做给家人吃～

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一、酒酿荷包蛋：甜甜蜜蜜，“福气蛋”滚进碗

食材：酒酿3勺、鸡蛋1个、红糖1块、枸杞10粒、清水1碗

做法：

1. 锅中加水烧开，放入红糖煮化，转最小火让水停止沸腾；

2. 贴近水面轻轻打入鸡蛋，小火焖至蛋白凝固成“荷包状”（别翻动！）；

3. 蛋定型后转中火，加酒酿和枸杞，煮至锅边冒小泡立刻关火（久煮酒酿会发酸）。春日妙用：酒酿活血暖身，红糖补气血，鸡蛋寓意“圆满”。晨起一碗，从喉咙暖到胃里，甜香不腻，老人孩子都爱！

二、红豆红枣粥：红红火火，补脾养颜“吉祥粥”

食材：红豆1把（提前泡2小时）、红枣5颗、大米/小米2把、红糖少许

做法：

1. 红豆提前泡软，与大米（或小米）一同下锅，加足量水；

2. 红枣剪开去核（更出味），大火煮沸后转小火慢熬；

3. 熬至红豆开花、粥浓稠，加红糖调味即可（红枣本身甜度高，可不加糖）。春日妙用：红豆健脾祛湿，红枣补气血，粥色红润喜庆。立春喝一碗，暖身又养颜，新的一年气色红润、精神足！

三、葱花荷包蛋面：顺顺溜溜，“金元宝”落碗中

食材：挂面1把、鸡蛋1个、小葱1根、猪油1勺、生抽1勺、盐少许、香油2滴

做法：

1. 猪油烧热，打入鸡蛋煎至边缘焦脆、蛋黄流心，盛出备用；

2. 锅中余油加开水，水沸下面条煮熟，加生抽、盐调味；

3. 面条连汤盛入碗中，放上荷包蛋，撒葱花、滴香油。春日妙用：猪油煎蛋香酥不腻，流心蛋黄寓意“财源滚滚”，面条顺滑象征“万事顺溜”。一口面一口蛋，鲜香满足，立春早餐图的就是这份热乎气！

立春早餐小贴士

1. 忌生冷：晨起脾胃弱，避免牛奶、水果直接吃，温热食物更养人；

2. 少酸多甘：春季养肝，可搭配红枣、南瓜等甘味食材；

3. 讨个好彩头：红色食材（红豆、红枣）寓意红火，圆形食物（鸡蛋、荷包蛋）象征圆满；

4. 早起10分钟：用心准备早餐，烟火气里藏着一整年的福气！

明日立春，记得早起做早餐！

一碗酒酿蛋的甜、一碗红豆粥的红、一碗荷包蛋面的顺，吃的是温暖，图的是吉利。中老年人更要善待自己的脾胃，用热乎的早餐开启活力满满的一天。

愿您立春安康，新年顺遂，日子如这早餐般，甜甜蜜蜜、红红火火！转发给家人，明天一起“咬春”讨彩吧～