建议中老年：这菜是天然“降脂王”营养高，专清血管，暖身又养生
发布时间：2026-02-10 12:54 浏览量：2
这几天天气越来越冷，菜市场里的绿叶菜品种似乎少了些，但有个菜一年四季都能买到，那就是——莴笋。
1. 润肠通便，帮肠胃更通畅
莴笋里有丰富的膳食纤维，包括不可溶性纤维。它能增加粪便体积、刺激肠道蠕动，让排便更规律，缓解久坐、饮食油腻带来的便秘，对养护肠道很友好。
2. 消水肿、辅助稳定血压
莴笋是典型的高钾低钠蔬菜。钾元素可以帮助身体排出多余的钠和水分，减少身体水肿，同时减轻血管压力，对血压偏高、容易腿脚浮肿的人特别适合，长期吃对心血管更友好。
3. 清热解腻，降火又清爽
中医里莴笋性凉、味甘，能清热生津、降火去燥；现代营养上它水分足、热量低
今天给大家推荐莴笋的3种做法，建议试试：
一、莴笋大葱炒肉
二、莴笋炒腊肉
【准备食材】：莴笋，腊肉，剁辣椒
三、双椒莴笋肉丝