一碗鸡内金水，吃饭香、消化好，中老年人都该知道

以前过年家里杀鸡，我总嫌鸡胗上那层黄膜脏，撕下来随手就丢了。

可我妈每次都赶紧捡回来，又是清洗又是晾晒，还特意用火慢慢焙干，小心翼翼收起来。

那时候我还不理解，觉得老人太节省，直到后来天天大鱼大肉，吃得胃胀难受、不消化，我妈冲了一杯给我喝，我才真正明白，这东西有多好用。

这层金黄色的薄膜，就是鸡内金。

老一辈常说，鸡没有牙齿，吃进去的粮食、小石子，全靠这层膜在胃里消化磨碎，所以它消食化积、调理肠胃的效果特别好。

只是新鲜鸡内金腥味重，直接用口感差，老法子的精髓，就在一个烤字上。

一、鸡内金这样处理，不腥又温和

我妈处理鸡内金，一直用的是老办法。

先把新鲜鸡内金完整撕下来，用清水反复洗干净，去掉杂质。

怕有腥味，就用黄酒泡上一会儿，既能去味，又能让性子更温和。

然后用小火慢慢焙烤，火候一定要小，不能着急，更不能烤焦。

烤到颜色变深、质地酥脆，一捏就碎，就可以放凉了。

最后用擀面杖碾成细粉，装进小瓶子里，平时随用随取，特别方便。

二、两种实用吃法，简单又管用

1、开水直接冲泡

肠胃胀、不消化的时候，舀一小勺鸡内金粉，用开水冲开，温温喝下。

不用多喝，一小杯就够，过一会儿就能感觉胃里轻松不少。

2、搭配煮水，好喝不刺鼻

我家常备的搭配是：鸡内金粉、山楂干、陈皮、炒麦芽。

一起煮上几分钟，加点冰糖调味，酸酸甜甜，香味很足。

不管是吃油腻了、吃撑了，还是没胃口，喝上一杯都特别舒服，大人小孩都能接受。

三、哪些情况喝它最合适？

• 逢年过节大鱼大肉吃多了，胃里发闷

• 平时吃饭不规律，容易胃胀不消化

• 胃口差、不想吃饭、肚子沉甸甸

坚持喝上几天，肠胃顺了，吃饭也香，整个人都轻松很多。

四、为什么烤过的鸡内金更好？

新鲜鸡内金不仅味道腥，性子也偏凉。

经过小火慢烤之后，腥味去掉了，性质变得温和，对肠胃更友好，吸收也更好。

这就是老辈人坚持用火烤的原因。

其实生活里很多不起眼的小东西，都是被我们忽略的宝贝。

鸡内金不用花钱，处理起来也简单，用处却特别实在。

老一辈传下来的土方法，不夸张、不花哨，踏踏实实管用。

平时家里备上一点，肠胃不舒服的时候，真能帮上大忙。