调查发现：老年人若经常吃核桃，用不了3月，身体或有这几种改善

►

本文2022字 阅读3分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

天气一冷，街头巷尾的炒货摊就开始热闹起来。核桃，总能在一堆坚果里抢尽风头。不少人说它是“补脑神器”，尤其是中老年人，几乎家家都会备上一袋。

但核桃的好处，真有那么神奇吗？它对老年人的身体，到底有没有实打实的帮助？今天，我们就来掰开了揉碎了说清楚。

核桃被称为“长寿果”，这并不是空穴来风。根据

中国营养学会发布的《居民膳食指南》

，核桃富含α-亚麻酸、维生素E、多酚等营养成分，属于优质植物脂肪来源。

其中，α-亚麻酸是一种

n-3系列多不饱和脂肪酸

，在体内能转化为DHA和EPA，对脑部健康、心血管系统都有重要意义。

不过，营养成分再好，关键是——吃了有没有用？

一项由《美国临床营养学杂志（AJCN）》刊登的研究显示，

长期食用核桃的人群，其血管弹性、记忆力、睡眠质量等多个指标表现更佳

。研究对象为年龄在60岁以上的老年人，实验周期为两年，食用量为每日约30克核桃。

研究结果显示：

记忆力衰退速度减缓

，尤其在短时记忆表现上更为显著；

血脂水平下降

，低密度脂蛋白有所减少；

睡眠更稳定

，入睡时间缩短，夜醒次数减少；

炎症指标降低

，如C反应蛋白（CRP）水平显著下降。

这并不是说核桃是“灵丹妙药”，而是在合理饮食结构中，核桃的加入，能为老年人提供额外的支持。

不少老年人表示，核桃吃了一段时间后，确实感觉“脑子清爽了”、“晚上睡得更好了”。这不是心理作用，而是有科学依据的。

人到老年，健忘变得频繁，这是因为海马体随年龄萎缩，大脑神经递质分泌减少。核桃中的多酚、不饱和脂肪酸有助于减少脑部氧化应激反应，延缓神经元老化。

《中国神经再生研究》曾刊登过一项动物实验，发现核桃提取物能提升老年鼠的空间记忆能力。

当然，人不是老鼠，但机制是相通的。

核桃的脂肪虽多，但属“好脂肪”。不饱和脂肪酸能降低血液中的“坏胆固醇”（LDL），提升“好胆固醇”（HDL），减少动脉硬化的风险。

国家心血管病中心

数据显示，中国65岁以上人群中，约有60%以上存在不同程度的动脉粥样硬化，而核桃所含的植物甾醇正是天然的“血管清道夫”。

每天一小把，对三高人群尤其友好。

很多老年人都有过这样的经历：晚上怎么也睡不着，夜里容易醒，第二天头昏脑涨。核桃中含有微量褪黑素，这是一种调节生物钟的激素，能促进睡眠。

而且，核桃的镁、锌含量也较高，有助于缓解焦虑、稳定情绪，让人更容易进入深度睡眠。

核桃虽好，但也不是想怎么吃就怎么吃。尤其是老年人，以下几点必须注意：

核桃脂肪含量高，

每100克热量超过650千卡

，过量食用容易导致热量摄入超标，增加体重。

——建议：每天食用量控制在

25~30克

（约4~5颗完整核桃）即可。

空腹吃核桃容易“上火”或引起胃肠不适。最好是

在早餐或下午作为加餐

，与其他食物搭配食用，减少油腻感。

市面上很多“琥珀核桃仁”“香酥核桃”等产品，往往添加了大量糖与油脂。老年人应尽量选择

原味、无添加的核桃仁

，或者自行购买带壳核桃现剥现吃。

核桃虽是大众坚果，但对以下几类老年人来说，更是值得推荐：

有心脑血管病家族史的人群长期用脑、阅读、用眼多的中老年人睡眠质量差、情绪波动大的老人血脂偏高、体质偏瘦的老年人

当然，如果本身有坚果过敏史、胆囊疾病，或肠胃功能较弱，建议在医生指导下食用。

吃核桃不是一锤子买卖，也不是短期速效的“灵药”。它更像是一种温和的、日积月累的小改变。

你可能不会在第一周就感到焕然一新，但三个月、一年后再回头看，或许你会发现：

忘东忘西的频率变少了晚上睡觉不再那么“翻江倒海”查体时血脂、血压稳定了不少

这，才是健康生活最动人的地方：它悄无声息地改变你，但从不声张。

别迷信“补脑神话”，也别为了养生而“狂吃猛补”。对老年人来说，核桃是饮食结构的一部分，而不是全部。

吃得对、吃得够、吃得久

，才是健康的真正秘诀。

参考资料：

[1] 中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》

[2] American Journal of Clinical Nutrition. Effects of walnut consumption on cognitive performance and blood lipids in older adults. 2020

[3] 国家心血管病中心. 《中国心血管健康与疾病报告2022》

[4] 中国神经再生研究. 核桃提取物对老年大鼠认知功能的影响研究. 2021

感谢关注！有你在，我们会变得更好！