中老年防脑梗！医生劝告：3堵塞血管的食物千万别碰

►

本文2022字 阅读3分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“最近总头晕、走路发飘，是不是脑子出问题了？”

门诊里，一位60多岁的阿姨坐在医生面前，神色慌张。检查结果出来，她的血脂高得惊人，颈动脉粥样硬化已经明显，医生直言：“这是脑梗的高风险状态，必须马上管住嘴。”

脑梗，不是突然发生的灾难，而是长期“吃”出来的结果。

尤其是中老年人，血管弹性下降、代谢减慢，再加上不注意饮食，等到出现症状时，往往已经晚了。

这篇文章，想劝你：

3类容易堵血管的食物，真的别再碰了。

国家卫健委数据显示，我国每年新增脑卒中（俗称“中风”）患者超300万，其中大多数属于

缺血性脑卒中

，也就是我们常说的“脑梗”。

脑梗的本质，是动脉粥样硬化导致的局部血管堵塞，血液过不去，大脑缺血、缺氧，轻则半身不遂，重则危及生命。

而动脉粥样硬化，是一个“日积月累”的过程，和高脂、高糖、高盐的饮食脱不了干系。

脑梗不是老年病，而是“生活方式病”。

你每天吃进嘴里的东西，正在悄悄决定你的血管命运。

炸鸡、肥肉、蛋黄酱、酥皮点心……很多人觉得“吃点开心没事”，可对血管来说，

它们就是沉默的杀手

。

这类食物富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，摄入过多会升高低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”），加速动脉粥样硬化。

一项发表于《中华心血管病杂志》的研究指出：

中老年人每日摄入脂肪超过总热量的30%，脑血管疾病风险显著增加。

尤其是

反式脂肪酸

，它不仅升高坏胆固醇，还会降低“好胆固醇”，对血管的伤害是“双重打击”。

划重点：

少碰动物油、奶油、炸物、方便面、植脂末等“高脂雷区”。

“这点咸菜不算啥吧？”“火腿肠又不是天天吃。”很多人对

高盐食品

掉以轻心。

可实际上，

钠摄入过多

是导致

高血压

的主要原因，而高血压正是引发脑梗的重要推手。

世界卫生组织建议：

成年人每日钠摄入不超过5克，约等于2克盐。

而一根普通火腿肠的含盐量就接近1克，一包泡面可能超过5克盐，这还不包括你日常做菜时的用盐。

盐吃多了，血压悄悄升；血压一高，脑梗就来了。

划重点：

慎吃香肠、咸菜、榨菜、泡面、咸鱼、酱菜等加工食品，学会看营养标签，控制钠摄入。

很多人怕胖戒了油，却没戒糖。甜饮料一杯接一杯，蛋糕甜点天天有，殊不知：

高糖摄入会增加体内甘油三酯和总胆固醇水平，诱发胰岛素抵抗，促进血管内皮损伤。

一项发表在《中国循环杂志》的研究指出：

长期高糖饮食的人群，其脑梗发生率是正常饮食者的1.5倍。

而且，糖化终产物堆积，也会让血管壁变脆、易堵、易破。

划重点：

控制糖摄入，少喝含糖饮料、奶茶、甜点，尤其是隐藏糖（如麦芽糖浆、果葡糖浆）更要警惕。

很多人有疑问：“我现在吃清淡点，还有用吗？”

答案是——

当然有！

血管虽然不像马路那样能直接清扫，但

合理饮食确实可以延缓甚至逆转血管硬化的进程

。

医学研究表明：

控制饮食+规律运动+药物干预，可以有效降低低密度脂蛋白，改善血管内皮功能，减少斑块生成。

也就是说，

从现在开始注意饮食，永远不算晚。

既然有坏的，就有好的。中老年人不妨多吃以下几类“护血管”食物：

深海鱼类

：富含不饱和脂肪酸，如DHA、EPA，有助于降低血脂。

燕麦、糙米

：含可溶性膳食纤维，有助于清理胆固醇。

新鲜蔬果

：富含抗氧化物，减少自由基对血管的损伤。

坚果类（适量）

：如核桃、杏仁，含健康脂肪，有益心脑血管。

大豆制品

：含植物雌激素，有助于调节脂代谢。

划重点：

三高人群要记住：选食物看“营养成分表”，不是看广告词。

很多人以为脑梗是“老了才会得”的病，其实：

近年来脑梗年轻化趋势明显，40岁以下发病者逐年增加。

而它的后果，可能是

半身不遂、语言障碍、吞咽困难、生活不能自理

，甚至猝死。

更可怕的是：脑梗一旦发生，很多伤害是不可逆的。

所以，预防永远比治疗更重要。

不求你顿顿吃得像“兔子”，但至少别拿命换口福。

写在最后

脑梗不是运气问题，而是生活方式的累积性惩罚。

你怎么吃，决定你的血管能不能顺畅到底。

记住这句话：

吃进去的是习惯，堵出来的是后悔。

参考资料：

《中国脑卒中防治报告2023》 国家卫生健康委员会

《中国居民膳食指南（2022）》 国家卫健委营养指导委员会

《中华心血管病杂志》2020年第48卷第10期

《中国循环杂志》2021年第36卷第6期

感谢关注！有你在，我们会变得更好！