全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云：聚焦老年营养改善，让每一位老年人都能享有健康、品质的晚年生活

全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云——

当前，老年人营养产品已成为社会关注的焦点，老年营养食品市场需求持续攀升，但相关产品体系建设仍滞后于老年人群的精准营养需求，产品研发、品类适配等方面的规范化发展仍有较大提升空间。

老年营养食品的核心价值在于为老年群体提供精准营养干预，可实现实质性健康改善。为此，王彩云代表建议在聚焦老年营养改善、筑牢健康老龄化营养根基这一方向上再加力。

一是强化食品安全全链条管控，守护老年营养健康底线。针对老年群体对食源性疾病更为敏感的特点，建立老年营养食品生产、流通、消费全链条风险防控机制，重点监管生产企业，确保原料、加工、包装安全。在社区老年食堂、养老机构餐食配送等场景，建立全过程追溯系统，实现食品来源可查、去向可追，让老年人吃得安全、吃得放心。

二是完善政策支持体系，推动产业高质量发展。2025年12月25日，民政部等8部门联合印发了《关于培育养老服务经营主体 促进银发经济发展的若干措施》，明确要鼓励研发适合老年人的食品。建议将老年营养食品产业纳入养老服务和大健康产业支持范畴。探索将符合标准的产品纳入长期护理保险、慢病管理配套支持范围，降低老年人消费负担。同时，借鉴国际先进经验，结合我国老年人特点，打造具有中国特色的标准与产业体系，为老年营养改善提供政策保障。

三是加强产学研协同创新，提升精准营养产品供给能力。支持高校、科研院所与食品企业共建研发平台，聚焦老年消化功能减退、慢性病高发等特点，攻关适老加工技术，开发易吞咽、易吸收的乳基营养产品、慢病友好型产品及药食同源调养型产品。依托数智化手段开发营养监测APP，通过饮食、血糖等数据采集，提供个性化营养建议，实现精准干预。

四是健全老年营养科普教育体系，提升科学营养认知。依托社区、老年大学、养老机构等阵地，开展常态化科普活动，纠正认知误区。结合老年人营养认知素养高于行为技能素养的特点，通过公益讲座、免费检测、实操指导等形式，将科学营养知识转化为可操作的饮食行为，推动科普进万家，让科学营养理念深入人心。

五是加快培养老年营养专业人才，强化基层服务支撑。重点培养兼具临床营养学、老年医学和公共卫生管理知识的复合型人才，补齐基层营养指导缺口。加强社区营养师、健康管理师标准化培训，提供一对一膳食搭配、营养补充指导，针对不同健康状况老年人制定个性化方案，推动养老机构配备专业营养人员，实现养老服务与营养指导深度融合。

六是探索多元营养支持举措，提升营养服务可及性。结合老年群体消费特点，推出老年营养品相关支持政策，降低科学营养补充成本。鼓励社区、养老机构与食品企业合作，开展公益体验、科学试吃等活动，让老年人直观感受产品改善效果；推动营养指导纳入居家养老上门服务，为独居、空巢老人提供便捷支持。

作者：陈敬谦

编辑：程明

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