自带“青霉素”的菜，建议中老年多吃，越吃眼睛越亮

第一道、肉沫炒荷兰豆。

荷兰豆去筋洗净，沥干水分；蒜切末。锅中少油，下肉末炒散，炒至变色出油。放蒜末、辣椒炒出香味。倒入荷兰豆，

大火快炒 1～2 分钟

，炒至断生变绿。加生抽 1 勺、蚝油半勺、少许盐和一点点糖提鲜。翻炒均匀，荷兰豆刚熟、口感脆嫩即可出锅。

第二道、肉末土豆。

土豆去皮切

小丁

，洗净沥干；蒜切末。锅中少油，下肉末炒散，炒至变色出油。放蒜末炒香，加土豆丁翻炒 1 分钟。加调料： 生抽 1 勺 蚝油 半勺 老抽 少许（上色） 盐 适量 糖 一小撮加小半碗清水，

小火焖煮 5～8 分钟

，至土豆软糯。开大火收浓汤汁，翻炒均匀，撒葱花出锅。

第三道、肉沫芹菜。

芹菜去叶洗净，切成

小丁或小段

；蒜切末。锅中少油，下肉末炒散，炒至变色出油。放入蒜末、辣椒炒出香味。倒入芹菜，

大火快炒 1–2 分钟

，炒至断生。加生抽 1 勺、蚝油半勺、适量盐、少许糖提鲜。翻炒均匀即可出锅。

第四道、肉末炒豆芽。

豆芽洗净沥干；蒜切末。锅中少油，下肉末炒散至变色出油。放蒜末、干辣椒炒香。倒入豆芽，

大火快炒 1 分钟

。加生抽 1 勺、盐少许、一小撮糖。出锅前

沿锅边淋一勺香醋

，翻炒均匀立刻出锅。

大家都学会了吗？喜欢的记得点赞收藏加关注哦，带你解锁更多美食的制作方法，家里老人小孩都爱上吃饭！今天分享的4道菜，你别小看它们，搭配对了，对身体好哦！