“钾王”是香蕉18倍！中老年常吃3样，腿脚有劲，肝脏更年轻

一、番茄菌菇滑肉汤（高钾·护肝·易消化）

食材：番茄1个、鹿茸菇50克（或其他菌菇）、猪瘦肉100克、姜2片、盐1勺、淀粉1勺、食用油1勺、清水600毫升

做法：

1. 猪瘦肉切片，加淀粉、少许盐抓匀腌10分钟；番茄切块，鹿茸菇泡发洗净。

2. 热锅少油，爆香姜片，下番茄翻炒出汁，加清水煮沸。

3. 下鹿茸菇煮5分钟，转小火逐片放入肉片，煮至变色。

4. 加盐调味即可（菌菇提鲜，肉片滑嫩，汤汁酸甜开胃）[1][2][5]。

二、清炒鹿茸菇（高钾低钠·增强免疫力）

食材：鹿茸菇150克、蒜2瓣、盐半勺、生抽半勺、食用油1勺

做法：

1. 鹿茸菇洗净，撕成小条；蒜切末备用。

2. 热锅少油，爆香蒜末，下鹿茸菇大火翻炒3分钟至软。

3. 加盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可（鹿茸菇口感脆嫩，无需过多调料）[2][3]。

三、青椒茄子（钾含量高·护肝降脂）

食材：茄子200克、青椒1个、蒜2瓣、盐1勺、生抽1勺、食用油2勺

做法：

1. 茄子切条，用盐水浸泡5分钟后挤干水分；青椒切丝，蒜切末。

2. 热锅多油（茄子吸油），下蒜末爆香，加茄子翻炒至变软。

3. 下青椒丝继续翻炒2分钟，加盐、生抽调味即可（茄子软糯，青椒爽脆，低脂高钾）[4][7]。

▸鹿茸菇钾含量是香蕉的18倍，搭配番茄、青椒、茄子，补钾效果翻倍，助力腿脚有力、肝脏代谢[2][4][6]。

▸ 中老年隔天吃一次，控制油盐，健康又美味！