清明过后，强烈建议中老年人早餐吃这四种，开启元气满满一整天

清明一过，天儿明显不一样了。

前两天还得穿厚外套，这两天太阳一出来，暖烘烘的，地里的野菜也蹭蹭往上蹿。但您发现没有？这个时节早上起来，嗓子容易干，关节有点僵，胃口也不太开。

尤其是咱们中老年人，过了一个冬天，身体里的“存货”用得差不多了，春天又是万物生发的时候，早上这顿饭，可不能再凑合了。

我特意请教了身边懂养生的老师傅，加上自己这些年的经验，给您总结出四样适合清明后吃的“黄金早餐”。不是什么山珍海味，都是菜市场随便能买到的，关键是——吃对了，一整天都有劲儿。

第一样：一碗热乎乎的“杂粮粥”——养胃又通便

好多老哥老姐早上爱喝白米粥，就着咸菜，图个省事。但白米粥升血糖快，饿得也快。

清明后建议您换成杂粮粥。抓一把小米、一把燕麦、几颗红枣、几粒枸杞，再加点红薯或者南瓜，头天晚上用电饭煲预约上，第二天早上起来直接喝。

好处您听好了：

· 小米养胃，燕麦通便，红薯补气，红枣枸杞补血

· 粗纤维多，吃完一上午不饿，上厕所也顺当

· 比白米粥营养全，血糖升得慢

做法特简单：

不用泡豆子那么麻烦，就选容易煮烂的杂粮。比例记住：杂粮占一半，大米占一半，水多加一点，煮得烂烂的。牙口不好的，可以用料理机打成糊糊，一样香。

第二样：一个水煮蛋——最实在的“补蛋白”

这个不用多说，但我要提醒一句：别再吃油煎蛋了。

清明后肝火容易旺，油煎的东西吃多了，嘴里起泡、便秘、血压往上蹿。水煮蛋或者蒸蛋羹，才是中老年人的“神仙吃法”。

为啥非得是鸡蛋？

· 蛋白质最完整，身体吸收率90%以上

· 蛋黄里的卵磷脂，对脑子好，记性差的人更要吃

· 一个鸡蛋才七八十卡路里，不胖人

怎么吃最好？

冷水下锅，水开后煮6-7分钟，关火焖2分钟，这时候的蛋黄刚好凝固又不老。牙口不好的就蒸蛋羹：一个鸡蛋加等量温水，搅匀了上锅蒸10分钟，嫩得像豆腐脑。

一天吃几个？

正常人一天一个足够。胆固醇高的朋友，可以只吃蛋白，或者两天吃一个整蛋，具体听大夫的。

第三样：一把“蒸菜”——比炒菜健康十倍

这个很多人没想到。清明后各种时令菜下来了：荠菜、菠菜、茼蒿、芹菜叶……别拿油猛火炒了，改蒸的！

推荐三种最适合蒸着吃的菜：

1. 蒸芹菜叶——很多人把叶子扔了，太可惜！芹菜叶降血压比茎还厉害。洗干净拌一点面粉，上锅蒸5分钟，出锅淋点蒜泥醋汁，香得很。

2. 蒸胡萝卜丝——胡萝卜炒着吃油太大，蒸出来甜甜的软软的，对眼睛好。

3. 蒸南瓜——切块直接蒸，啥也不放，早上吃两块，一天都通畅。

好处一箩筐：

· 不放油不放盐，血压血脂没负担

· 营养不流失，维生素保留最多

· 早上吃蒸菜，肠胃特别舒服，不胀气

小窍门：

蒸的时候别铺太厚，薄薄一层，熟得快。蘸料用醋、生抽、蒜末、一点点香油调，千万别蘸太多。

第四样：一杯温温的“姜枣茶”——驱寒又升阳

清明前后，早晚温差大，很多中老年人早上起来手脚冰凉，后脖颈发硬。这时候来一杯姜枣茶，比啥都管用。

做法（一个人的量）：

生姜切两三片（不用去皮），红枣三四颗掰开，加一小块红糖（血糖高的不放糖），用保温杯倒上开水焖10分钟，早上喝正好。

为啥清明后要喝这个？

· 春天阳气生发，姜能帮着把一冬天的寒气赶出去

· 红枣补脾气，胃口不好的喝了想吃饭

· 早上喝完，身上暖洋洋的，关节不僵了

注意两点：

· 空腹别喝太浓的，先吃两口粥或者蛋再喝

· 上火、嗓子疼、发烧的时候别喝

照着吃，您试试一个星期

说了这么多，其实就四样东西：一碗杂粮粥、一个水煮蛋、一把蒸菜、一杯姜枣茶。

看着多，做起来一点都不麻烦。头天晚上把杂粮放锅里预约好，早上起来蒸蛋器和蒸锅同时开火，十分钟全齐活了。

我家里二姨今年68岁，以前早上不是剩饭就是白粥咸菜，上午九点就犯困。照着这个方子吃了一个礼拜，自己跟我说：“诶，到中午都不觉得累，下午还能去跳广场舞。”

您也试试。清明过了，春天正好，把早餐吃对了，这一天才有精神，这一春才有劲儿。

最后叮嘱一句：

每个人体质不一样，您先试着吃，哪个吃了舒服就坚持，不舒服就换。别跟风，别硬来。身体是自己的，吃好了算。

转发给身边的中老年朋友，让他们也知道这四样好东西。早上吃对了，一天都年轻！