天然“健脾冠军”竟是它！不是山药，中老年常吃，脾胃越吃越舒

精选茯苓这一天然健脾冠军食材，搭配温和养胃食材打造四道家常餐，做法简单、口感软糯，适配中老年肠胃，常吃健脾和胃、运化水湿，让脾胃更舒坦。

第一道：茯苓小米粥（健脾和胃·温润易消化）

食材

茯苓粉15克、小米80克、红枣3颗、清水800毫升

制作

1. 小米淘洗干净，红枣去核掰碎，一同放入锅中加清水大火烧开。

2. 转小火煮20分钟，边煮边搅，加入茯苓粉拌匀，再煮10分钟至粥稠即可。

作用

茯苓健脾祛湿，小米养胃和中，红枣补气养血，温润不刺激，适配中老年肠胃，健脾的同时呵护胃黏膜，易消化好吸收。

第二道：茯苓山药蒸排骨（健脾益气·荤素搭配营养）

食材

茯苓20克、铁棍山药1段、排骨300克、姜片2片、生抽1勺、料酒半勺、盐少许

制作

1. 排骨焯水去血沫沥干，加姜片、生抽、料酒、少许盐抓匀腌15分钟；山药去皮切滚刀块，茯苓洗净。

2. 碗底铺山药、茯苓，放上腌好的排骨，蒸锅上汽后中火蒸30分钟即可。

作用

茯苓健脾、山药养胃，搭配排骨补充优质蛋白，荤素结合健脾益气，不油不腻，中老年吃脾胃无负担，还能补营养。

第三道：茯苓芡实薏米汤（健脾祛湿·利水消肿）

食材

茯苓15克、芡实10克、炒薏米20克、瘦肉100克、葱段1段、盐少许

制作

1. 瘦肉切小块焯水，茯苓、芡实、炒薏米洗净备用。

2. 所有食材放入砂锅，加清水没过，大火烧开转小火煮40分钟，加盐、葱段调味即可。

作用

茯苓配芡实、炒薏米，三重健脾祛湿，利水不耗气，瘦肉中和食材寒性，适合中老年脾胃虚弱、体内有湿的情况，喝后脾胃清爽。

第四道：茯苓红枣发糕（健脾补气·软糯香甜）

食材

茯苓粉20克、普通面粉200克、红枣碎30克、温水150毫升、酵母2克、冰糖粉少许

制作

1. 温水中加酵母、冰糖粉化开，倒入面粉、茯苓粉中，搅拌成浓稠面糊，撒红枣碎，醒发至2倍大。

2. 蒸锅上汽，放入面糊碗，中火蒸20分钟，焖5分钟开盖即可。

作用

茯苓健脾，红枣补气，发糕发酵后易消化，软糯香甜符合中老年口味，健脾补气的同时，能增进食欲，呵护脾胃运化功能。