一两等于10斤黑豆，建议中老年多吃，润燥、养发、滋补肝肾

一说补肾，很多人先想到黑豆。黑豆确实好，但有一样东西比黑豆还厉害，一两桑葚干泡发后的营养价值，抵得上十斤黑豆。这不是夸张，桑葚自古就是“补肾果”，色黑入肾，能滋补肝肾、养血润燥、乌发明目。

春天正是桑葚上市的季节，新鲜桑葚酸甜多汁，错过又要等一年。中老年朋友腰酸腿软、头发早白、眼睛干涩、大便干燥的，抓紧吃。下面这三道食谱，换着吃，润燥养发，肝肾一天比一天好。

第一道：五黑豆浆

五黑豆浆，顾名思义，五种黑色食材：桑葚、黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞。黑色入肾，五黑齐下，补肾效果翻倍。早上喝一杯，一整天都有精神。

食材：桑葚干10克、黑豆20克、黑米20克、黑芝麻10克、黑枸杞5克、冰糖少许、水800毫升

做法：

黑豆和黑米提前泡一夜，泡到胀开。黑芝麻用干锅小火炒香，香味出来就关火。桑葚干和黑枸杞用温水稍微冲洗一下。

把所有食材（冰糖先不放）放进破壁机，加水800毫升。选豆浆模式或者五谷模式，打20到30分钟，打到顺滑无渣。

加冰糖调味，再搅拌一下。喜欢原味的可以不放糖，桑葚和黑枸杞自带一点甜。倒出来趁温热喝，浓稠香滑，比普通豆浆好喝多了。

小贴士：没有破壁机用豆浆机也行，食材提前泡软更容易打碎。五黑豆浆早上空腹喝吸收最好。中老年朋友坚持喝半个月，你会发现头发没那么容易断了，眼睛也润了。

第二道：桑葚核桃煮鸡蛋

核桃补肾固精，桑葚养肝血，鸡蛋补元气。这三样一起煮，把药材和果干的精华煮进鸡蛋里，连汤带蛋一起吃。吃完腰板直了，头发也黑亮了。

食材：桑葚干15克、核桃仁30克、鸡蛋4个、红枣5颗、红糖一块、水1升

做法：

鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出来过凉水，剥壳备用。用牙签在蛋白上扎几个小孔，方便入味。

红枣去核剪开，核桃仁掰碎。桑葚干冲洗一下。

锅里加水1升，放桑葚、核桃、红枣、红糖，大火烧开转小火煮15分钟，煮出味道。

放入剥好的鸡蛋，继续煮20分钟，关火后不要马上捞，让鸡蛋在汤里泡2小时以上，最好泡过夜，颜色变深紫，味道才进去。吃的时候连汤带蛋一起热一下就行。

小贴士：鸡蛋扎孔能更好入味，不扎也行，多泡一会儿。这个方子一周吃两三次，吃上一两个月，头发黑亮，腰也不酸了。适合腰膝酸软、白发早生的人。

第三道：桑葚枸杞粥

桑葚枸杞粥，最家常也最养人。桑葚补肾，枸杞养肝，大米和糯米煮得软烂，喝起来滑溜溜的。早上喝一碗，眼睛亮亮的，一整天不干涩。

食材：桑葚干15克、枸杞10克、大米50克、糯米30克、冰糖少许、水适量

做法：

大米和糯米混合，淘洗干净，不用泡。枸杞用温水稍微冲洗。桑葚干如果偏硬，用温水泡10分钟。

锅里加水烧开，下大米和糯米，大火煮5分钟，转中小火煮25分钟，煮到米粒开花、粥变稠。

下桑葚干，继续煮5分钟，煮到桑葚软烂、汤色变紫。关火前3分钟放枸杞，枸杞不能久煮，焖一下就行。

加冰糖调味，冰糖化开关火。桑葚本身酸甜，糖少放。趁温热喝，不要放凉。

小贴士：加糯米是为了让粥更黏稠，没有糯米全用大米也行。这个粥当早餐最合适，吃完胃里舒服，一上午眼睛不干不涩。中老年朋友看手机多的，坚持吃这碗粥，眼睛舒服多了。

三样东西，五黑豆浆补肾乌发，桑葚核桃煮鸡蛋强腰固精，桑葚枸杞粥养肝明目。桑葚这个果子，一两顶十斤黑豆，不是吹的。中老年朋友趁着春天桑葚正当季，多买点新鲜的煮水、熬膏、煮粥。过了这阵子，就用桑葚干，效果一样好。

别心疼那点钱，养好肝肾，比吃啥补品都强。今天就去买点桑葚，黑豆黑米家里常备，照着食谱做起来。喝上一阵子，你会回来谢我的。

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