探秘云巅古茶，冰岛老寨何以为后？

在云南，“百年”和“千年”都是一种稀松平常的丈量尺度。

这一七彩、狂放而神秘的“天造”福地，是生物多样性宝库，更是古茶树王国。作为世界茶树的原产地，云南是迄今所知的世界上古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多、种质种类最丰富的省份。

近年来，随着古茶树资源的珍稀与不可复制性愈发引起世人重视，对古茶树的研究也与日俱增。探寻古茶树奥秘，云南双江的冰岛村是重要标志地之一。在天、地、人、事，高度融合的彩云之南，冰岛老寨何以呈现凝练自然、人文与时间的“茶叶艺术”，引得无数茶人魂牵梦萦？八马茶业《了不起的中国茶》栏目走进云南冰岛，走进冰岛老寨茶树王，探秘一段沉淀数百年光阴的传奇茶事。

△冰岛村（八马茶业供图）

探秘云巅古茶

冰岛老寨何以为后？

公开数据显示，云南现存古茶树资源总面积约329.68万亩，其中野生种古茶树居群分布约265.75万亩，栽培种古茶树（园）的分布约63.93万亩。这片充满“野性”的土地，孕育着超乎想象的、各具特色的茶山头与茶滋味。

在这之中，冰岛老寨，是尤为独特的存在。“班章为王，冰岛为后”，其中的后，指的便是云南双江勐库的冰岛古茶树。多年来，冰岛老寨与此地的茶叶，可谓是驰名普洱茶界的“泰山北斗”，是让万千茶人心向往之的“朱砂痣”、“白月光”。冰岛老寨能够被称为“普洱之后”，是其稀缺特质、特色滋味、市场美誉和气运选择的综合结果。

“冰岛村位于雪山之间，既有光照又有水雾，能够促使茶树自然生长，发现的野生茶树群落都在这周围，可见这里一定是适合种茶的地方。”恰如西南大学茶学教授、云南省院士（专家）工作站专家龚正礼所言，勐库大雪山植被茂密的原始丛林中，存在着目前国内外所发现的生长海拔最高、面积最广、密度最大的野生古茶树群落，冰岛老寨便坐落于该古茶树群落核心区。

△冰岛村（八马茶业供图）

受勐库大雪山恩泽，冰岛老寨汇集着数量惊人的古茶树群落，生长着树龄长达五百年以上的冰岛老寨茶树王。进一步寻觅冰岛传奇的深层成因，根源离不开生长于此的古茶树。

穿越百年光阴

走进冰岛茶树王的“前世今生”

一棵茶树的生长，记录着一块土地的变迁历程。树龄长达百年、千年之久的古茶树，更是早已成为一段历史的见证者。而冰岛老寨茶树王的故事，还得从五百多年前说起。

龚正礼讲述，“有据可查，1485年，彼时的勐勐土司罕廷发派人到易武精心挑选了200多棵茶树种子来到冰岛，在这片适宜茶树生长的土地培育茶苗。”500多年前那批第一代引种的茶籽，最终培育出了150多棵茶树，这是冰岛古茶树传奇的发轫。上百年光阴转瞬即逝，冰岛母树不断开花结果、代代延续，成就冰岛老寨富集的古茶树资源。

△西南大学茶学教授、云南省院士（专家）工作站专家龚正礼同八马茶业品牌推荐官焦杨交流冰岛老寨茶史（八马茶业供图）

“冰岛为后”这一概念的发源已很难追溯，大抵是二十一世纪初，普洱市场的兴旺和“山头茶”概念的兴起，让行业茶人开始穷搜博采、遍寻名山，挖掘好茶。制作普洱茶，勐海大叶种、勐库大叶种和凤庆大叶种，三种大叶种茶树是主力军。而国家级优良茶树品种勐库大叶种，便发源于冰岛老寨。留存着数百年茶树王的冰岛老寨，在考据中声名鹊起，上百年光阴的漫长演化，造就了“冰糖甜韵、花果清香”的特色鲜明的冰岛滋味，令人念念不忘，成为普洱茶界珍稀的名流产茶区。一叶兴百业，如今茶树王与周边的古茶树群落，已然成为深山里的“致富树”，带动冰岛群众开启更为美好的生活。

历经500多年岁月磨砺的冰岛老寨茶树王，早已是具有唯一性的、不可复制的珍稀古茶树资源。近年来，冰岛老寨茶树王、古树茶的保护与开发愈发引起世人重视。领衔古茶树保护性开采，八马信记号已连续4年掌握老班章茶王树、茶皇后采摘权，连续5年掌握冰岛五寨茶王树采摘权，用创新的、可持续的眼光，探索新时代下古茶树的发展新路径。

△老班章茶王树、茶皇后（八马茶业供图）

△冰岛茶树王（八马茶业供图）

守护普洱茶“三大明珠”

不惜时力锤炼一杯好茶

普洱茶，是地域、时间与人文交汇的艺术，充满野性的原始生态沉淀为普洱茶独特风味的基础，经年累月的时光流逝成就世人对普洱独特的味觉审美体系，原始村寨茶与人的高度融合和代代传承的制茶技艺再度为普洱茶添上绚丽色彩。“天时地利”造就了冰岛老寨茶王树的传奇，而“人和”则将这份传奇滋味带入世人杯中。

为了加强对古茶树资源保护，八马茶业在茶文化、茶产业、茶科技上全面发力，并通过与院士专家团队的深度合作，逐步标准化古茶树保护开发模式，领衔行业“二采三留”的古茶树保护性采摘模式，用实际行动诠释着“古茶树守护者”的责任与担当。

△西南大学茶学教授、云南省院士（专家）工作站专家龚正礼同八马茶业品牌推荐官焦杨探讨一杯好茶的制作过程（八马茶业供图）

让古茶树焕发新生机，关键词在于“守护”，但不能止于守护。龚正礼表示，“要让我们的古茶树资源更好地发挥它的价值，真正做到让世界尊重中国茶，让大家都喜欢上普洱茶，这是我作为一个茶叶专业工作者的梦想。”在守护中发扬，更为科学合理地利用古茶树资源，同样是八马茶业的发力方向所在。

只有打破“玻璃罩”，顺应时代创新开发方式，让古茶树与大众相连接，百年茶树王才能在变化中青春长驻，进一步发挥价值。秉承百年制茶世家的初心使命，八马茶业不懈探索古茶树的经济效益与生态保护平衡新解，不仅连续多年赢得老班章茶王树、茶皇后，冰岛五寨茶王树的采摘权，更是全面布局景迈山古茶林优质稀缺资源，掌握老班章、冰岛、景迈山“普洱茶三大明珠”。

“选料万重山，做茶不惜力”，作为中华老字号茶企，八马茶业通过对资源的挖掘与品牌的深耕，持续呈现云南各大知名山头原产地好茶的特色风采，为市场匠造“天花板”级别的普洱茶。

△西南大学茶学教授、云南省院士（专家）工作站专家龚正礼同八马茶业品牌推荐官焦杨品饮茶王地普洱茶（八马茶业供图）

不惜时力锤炼一杯好茶的信念，在某种程度上，也让八马茶业走进古茶树特有的场域，与树木生长节奏同频。从稚嫩的茶苗到嶙峋的古树，不吝百年光阴、不惜成本投入，用坚守和付出静待一杯好茶的诞生，不断将这份珍稀滋味送抵更多爱茶人杯中，这份坚持矢志不渝。

责编 / 石彤彤

编委 / 王妙容

了不起的中国茶-茶树王特辑 冰岛篇