开封市市场监督管理局：借文旅强市东风 助餐饮提质增效

文旅强市战略作为开封市高质量发展的重要抓手，开封市市场监督管理局主动作为，巧借文旅强市东风，不断推动全市餐饮行业食品安全提质增效。

2024年是河南省餐饮质量安全提升三年专项行动收关之年，结合开封市餐饮食品监管实际，该局先后印发了《小餐饮规范提升行动方案》及《餐饮行业食品安全“八要”》宣传海报。

按照“规范一批、提升一批、查处一批”的总体思路，不断强化小餐饮经营者食品安全主体责任，加强日常监督检查，进行全面规范提升。

针对餐饮服务环节监管的难点、痛点，突出以各类小餐饮店为着力点，开展地毯式大排查，从门口卫生到场所环境再到后厨加工进行全面督促检查，针对普遍存在的门前三包卫生未落实情况、三防设施缺失、后厨加工环境差等问题进行集中整顿。

一大批开封传统特色早餐店积极响应，加大软硬件投入，通过重新铺设地砖、墙板，增加消毒、就餐等设施，改善经营条件，并积极推进明厨亮灶建设，公开接受社会监督。

截至目前，全市共出动执法人员1676人次，检查1118家次，发现问题172家，规范提升149家。