国家老年医学中心研究发现：每周禁食两天，轻松降糖又减肥

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在面对日益增长的糖尿病和肥胖症挑战时，一项突破性的研究给寻求健康生活的人们带来了新的启示。2024年6月21日，北京医院·国家老年医学中心的郭立新教授团队在《美国医学会杂志》子刊JAMA Network Open上发表了一项开创性研究，揭示了“5+2轻断食”饮食模式在控制血糖和促进体重减轻方面的显著效果，为2型糖尿病的早期干预提供了新的选择。

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该研究随机选取了405名2型糖尿病患者，将其分为三组，分别接受降糖药物治疗（二甲双胍或恩格列净）和“5+2轻断食”饮食计划。在“5+2轻断食”组，参与者在一周中的两天非连续日子里减少热量摄入，女性每天限于500千卡，男性为600千卡，其余五天则正常饮食。令人惊喜的是，16周后，“5+2轻断食”组的患者不仅血糖水平下降幅度最大，达到1.9%，而且平均减重高达9.7公斤，远超药物治疗组的成果。此外，该组参与者的血压、甘油三酯和高密度脂蛋白水平也得到了显著改善。

轻断食不仅仅在于减少热量摄入，其背后的机制在于周期性地限制热量，激活身体的修复和再生机制，从而改善代谢健康。研究表明，间歇性禁食可以提高胰岛素敏感性，减少胰岛β细胞的压力，有效控制血糖波动。此外，长期跟踪发现，坚持“5+2轻断食”饮食模式的参与者，有76.6%的人能够维持良好的血糖控制水平，这说明该饮食模式具有长期的可持续性和有效性。

除了降糖和减重，“5+2轻断食”还被发现具有更多健康益处。《细胞代谢》和《免疫》等权威期刊的研究显示，间歇性轻断食能够减缓大脑衰老、增强抗癌免疫力、改善脂肪肝并预防肝纤维化，这些益处归功于更长的空腹时间带来的身体内部环境的优化。

北京协和医院临床营养科主任医师陈伟推荐了一套实用的“5+2轻断食”食谱，强调在非断食日合理搭配营养，确保蛋白质、碳水化合物、脂肪和微量元素的均衡摄入，而在轻断食日，通过控制热量并保持足够的水分摄入，实现健康减重的目的。这一食谱的推出，为公众提供了一种科学、健康的饮食模式选择。

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“5+2轻断食”不仅是一种饮食习惯的改变，更是一种生活态度的调整，它展示了通过简单的生活方式调整就能显著提升健康水平的可能性。然而，任何饮食调整都应在专业医生的指导下进行，确保安全有效。随着更多科学研究的深入，我们期待“5+2轻断食”能够成为预防和控制慢性疾病的有效工具，引领更多人走向更健康的生活方式。

参考

Guo L, Xi Y, Jin W, et al. A 5:2 Intermittent Fasting Meal Replacement Diet and Glycemic Control for Adults With Diabetes: The EARLY Randomized Clinical Trial. JAMA Netw Open. 2024;7(6):e2416786. Published 2024 Jun 3. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.16786