老年大学“老有所乐，健康无忧”知识讲座公开课听后感

作者：王晓霞（河北怀来）

昨天下午，怀来县老年大学举办了一场《老有所乐 健康无忧》的知识讲座公开课，课后感触颇多。

健康管理讲师陈歆文老师给大家阐述了日常生活中精细化饮食的弊端与危害，受当前大环境大气候所限，人们日常吃的大米白面都是经过加工后变成了精米精面，损失了80%的营养成分，严重导致了营养失衡，另一方面由于饮食不合理，偏食多糖多盐多热量的食物，作息不规律，经常熬夜，许多人得了慢性病，而且这些慢病越来越年轻化。只有改变了人们日常精细化饮食，才能减少慢性病，这就突出了全谷物的重要性。

陈老师还详细讲解了什么是全谷物，在日常饮食中如何进行多样化，合理化的搭配，并且结合中医保健知识，阐明疏通中焦对增强脾胃功能的重要性，如何根据心肝脾肺肾所对应的颜色，选择对应的食物，呵护我们的五脏，从中医到饮食层面上，双重兼修，双重保养。全体师生听得是津津乐道，受益匪浅。

全谷物食品工坊的工作人员给大家展示了制作的两款营养米糊，22味糖尿病馒头及24味果仁列巴，大家品尝后赞不绝口！原来粗粮细做一样可以成为美味佳肴。随后由诵读班的两位老师亲力亲为，现场演示如何用破壁机进行3分钟冷破壁制作出一款21种食材组成的香甜可口，绵软细腻的营养米糊，课堂气氛轻松愉悦，大家积极发言，反馈了品尝美味后的感受与见解。

通过这堂公开课的学习，对全谷物有了进一步的认识与理解，知道了它属于碱性食物，长期食用，可保持血管柔软，防止动脉硬化，维持血压正常，可以延年益寿。为了我们及家人们的健康，让我们回归“五谷为养”，把营养健康观念装进脑袋里！把营养健康落实到餐桌上！把食疗结果体现在指标上！只有学会吃饭，疾病才不犯，通过合理饮食，让我们的身体更加健康！生命更加绽放！