人老腿先老，建议中老年人：这8种“健腿菜”多吃，腿脚有劲
发布时间：2024-06-28 01:49 浏览量：8
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌番茄西葫芦原料：番茄、西葫芦、蒜末、盐、生抽、香醋、辣椒油、香油。
制作方法：
1.番茄清洗干净，切成小块。西葫芦去掉头尾，清洗干净后擦成细丝。
2.锅内加水，煮开后将西葫芦丝倒进去，稍微焯烫一下就捞出，快速过凉水，控干水分待用。
3.调一碗料汁，碗里放入蒜末、盐、生抽、香醋、辣椒油、香油，搅拌均匀。
4.西葫芦丝中倒入料汁，混合均匀，再倒入番茄块，翻拌几下即可。
1、洗净去皮的土豆切成薄片，随后放入蒸锅内大火蒸煮，直至土豆完全熟透。
2、选取带肥肉的猪肉，去皮洗净后切成小块，使用料理机将其搅打成肉末。若无料理机，也可手工剁碎。同时，将香葱洗净切成葱花，香菇洗净切碎备用。
3、热锅加油，待油热后倒入肉末翻炒，炒至肉末变色并出油。随后加入切好的香葱和香菇继续翻炒，直至炒出香味。接着，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。为了使肉末更加浓稠，可倒入少量淀粉水进行收汁。
4、土豆蒸熟后压成泥状，加少许盐调味并搅拌均匀。将土豆泥放入盘中，再将炒好的肉末浇在上方。至此，这道菜便制作完成。若喜欢辣味，可撒些小米椒增添风味。
准备食材:西兰花，口蘑，鸡胸肉，蒜片。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑也浸泡一会儿，然后清洗干净切成薄片。
2、鸡胸肉清洗干净切成薄片，加入料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入口蘑翻炒片刻，炒软后放入西兰花和鸡胸肉，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
冬瓜山药蒸肉饼准备食材:冬瓜，山药，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入酱油、蚝油、淀粉、葱姜水、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净切碎，放入肉末中，再次搅拌均匀。
3、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的肉末，冷水上锅蒸半个小时。
4、冬瓜山药肉末蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
材料：米粉、槟榔芋、色拉油、蒜、细香葱、蒸鱼豉油。
做法
1、芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。
2、锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀。
3、盛出和五香米粉混合,放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定）
西兰花炒虾仁食材准备：西兰花一颗、新鲜虾仁适量、蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
制作步骤：
1. 将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡 15 分钟左右，然后洗净备用。
2. 虾仁去除虾线，洗净后放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 蒜切末备用。
4. 锅中烧开水，放入西兰花焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
6. 倒入西兰花继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
南瓜苗瘦肉汤食材准备：南瓜苗、瘦肉、姜片。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量淀粉、食盐、和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.南瓜苗去除外皮，然后清洗干净，接着摘成小段备用，再清洗干净备用。
3.切好姜片，然后热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，再加入适量的花生油和食盐调味提鲜。
4.接着加入南瓜苗一起煮三分钟煮熟，最后将腌制好的瘦肉放入，继续煮两分钟，最后加入一丢丢鸡精提鲜，即可出锅开吃。
木瓜鸡脚排骨汤食材准备：木瓜、鸡脚、排骨、眉豆、花生米、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成小块的排骨和鸡脚清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.木瓜去皮和瓜瓢清洗好，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净眉豆、花生米，再和姜片一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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