“三伏不补，一年受苦”，提醒中老年三伏天多喝这4汤，安康度夏

三伏天是一年中最热的时期，气温高、湿度大，人体容易感到疲倦、食欲不振。俗语说：“三伏不补，一年受苦”。在炎热的三伏天，进补显得尤为重要。对于中老年人来说，适当的饮食调理可以帮助增强体质，提高免疫力，顺利度过炎热的夏季。其中，喝养生汤是一种非常有效的方法。下面介绍四款适合三伏天饮用的养生汤，帮助中老年朋友们安康度夏。

一、养生猪心汤

材料：猪心 1个，莲子 30克，虫草菇 20克，黄芪 15克，枸杞 20克，生姜 3片，料酒 适量，盐 适量。

做法步骤：

1. 猪心洗净，切片，放入清水中浸泡去血水，然后焯水，捞出备用；莲子、虫草菇、黄芪和枸杞分别用清水洗净，备用。

2. 将焯水后的猪心、莲子、虫草菇、黄芪、生姜片一起放入炖盅中，加入适量清水，加入少量料酒，去腥增香，将炖盅放入锅中，隔水炖煮2小时；最后加入枸杞，再炖煮10分钟，加入适量盐调味即可。

这款汤具有补心养血、安神定志的功效。猪心富含蛋白质和铁质，适合中老年人补气养血；莲子和黄芪有助于增强体质，提升免疫力；虫草菇则有抗疲劳、增强体力的作用。整体汤品味道鲜美，滋补效果显著。

二、冬瓜红枣鸽子汤

材料：鸽子 1只，冬瓜 500克，红枣 10颗，姜片 3片，料酒 适量，盐 适量。

制作方法：

1. 鸽子宰杀后，去毛、内脏，洗净，切块焯水，备用；冬瓜去皮去籽，切块；红枣洗净备用。

3. 将鸽子块、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量清水，加入少量料酒，去腥增香，大火煮开后，转小火炖50分钟，然后放入冬瓜，加入适量盐调味，继续炖15分钟，即可食用。

冬瓜红枣鸽子汤有清热解毒、润肺生津的功效。鸽子肉质细嫩，富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体质；冬瓜清热解暑、利尿消肿，是夏季的理想食材；红枣补中益气，养血安神，适合体质较弱的中老年人食用。这款汤口感清爽，适合夏天饮用。

三、养生鸭肉汤

材料：鸭肉 500克，薏米 50克，山药 100克，胡萝卜 100克，莲子 30克，芡实 20克，姜片 3片，料酒 适量，盐 适量。

具体做法：

1. 鸭肉洗净，切块焯水，备用，薏米、莲子、芡实分别用清水浸泡1小时；山药去皮切块；胡萝卜切块备用。

2. 将焯水后的鸭肉、薏米、莲子、芡实、姜片一起放入锅中，加入适量清水，加入少量料酒，去腥增香，大火煮开后，转小火炖60分钟，然后放入山药、胡萝卜，加入适量盐调味，继续炖20分钟，即可食用。

这款鸭肉汤有健脾利湿、补虚养胃的功效。鸭肉富含蛋白质和多种矿物质，有助于增强体质；薏米和山药有健脾益胃、利湿排毒的作用；莲子和芡实则能补脾益肾。这款汤品营养丰富，味道鲜美，是夏季补益的佳品。

四、薏米莲藕排骨汤

材料：排骨 500克，薏米 50克，莲子 30克，百合 20克，红枣 10颗，莲藕 200克，姜片 3片，料酒 适量，盐 适量。

详细做法：

1. 排骨洗净，切块焯水，备用；薏米、莲子、百合分别用清水浸泡1小时；莲藕去皮切块；红枣洗净备用。

2. 将焯水后的排骨、薏米、莲子、百合、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量清水，加入少量料酒，大火煮开后，调为小火炖50分钟，最后加入莲藕块，加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。

这款排骨汤有健脾养胃、滋阴润燥的功效。排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强体质；薏米、莲子和百合有健脾益胃、清热润肺的作用；莲藕和红枣则能补血养颜。这款汤品味道清香，营养丰富，适合中老年人在三伏天饮用。

三伏天的饮食调理非常重要，特别是对于中老年人来说，合理进补能够增强体质，提高免疫力，帮助顺利度过炎热的夏季。这四款养生汤，不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种保健功效，值得在三伏天多加饮用。希望大家在炎炎夏日里，通过饮食调理，保持健康，安康度夏。

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