建议中老年：常吃3样“天然洗肠草”，清肠排毒，增强免疫力

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

建议中老年：常吃3样“天然洗肠草”，清肠排毒，增强免疫力

俗话说：“有钱难买老来瘦”，可如今随着生活水平的提高，很多人养成人顿顿大鱼大肉的习惯，餐桌上却不见青菜的影子，久而久之，身体内垃圾毒素在体内囤积排不出去，就形成了大肚腩，三高也不请自来。

因此，定期给肠道排毒对我们的健康而言尤为关键，现在市面上清肠毒，排宿便的产品满天飞，其实，想要给肠道排毒很简单，不一定要吃药，正所谓是药三分毒。

建议大家多吃以下3种蔬菜，它们被称为“天然洗肠草”，隔三岔五吃一顿，清肠排毒，增强免疫力！

一、金针菇

推荐食谱：蒜蓉金针菇

主要食材：金针菇、大蒜、小米辣、火腿肠、粉丝、葱花

做法步骤：

1. 金针菇切去根部，撕成小朵洗净，拧干水分备用。

2. 粉丝用温水泡软，泡10分钟左右即可。

3. 大蒜切蒜末，小米辣切碎末，装碗备用。

4. 小葱切葱花，装碗备用。

5. 火腿肠切细条，装盘备用。

6. 粉丝剪成小断，铺在盘底。

7. 接着铺上一层金针菇，再铺一层火腿条，最后再盖上一层金针菇。

8. 起锅烧油，油热倒入蒜末小米辣，煸炒出蒜香味，加食盐、白糖、生抽、蚝油，炒匀。

9. 将炒好的蒜蓉酱均匀码在金针菇上，水开上汽大火蒸10分钟。

10. 出锅后，淋一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，泼上热油激发出香味，美味即成。

二、蒜苔

推荐食谱：肉末蒜苔

主要食材：蒜苔、猪肉、小米辣、生姜

做法步骤：

1. 蒜苔洗净后切成5毫米左右的小丁。

2. 全部切好装入大碗中，放一勺食盐，抓匀腌制5分钟。

3. 小米辣切圈，生姜切片，装盘备用。

4. 猪肉切片，再剁成肉末，装碗备用。

5. 蒜苔腌好用清水洗去多余的盐分。

6. 起锅烧油，油热倒入肉末、姜片，开大火煸炒。

7. 肉末炒至变色后，倒入小米辣，放一勺甜面酱，一勺料酒，一勺生抽，炒出酱香味。

8. 倒入蒜苔，开大火炒至断生。

9. 最后放食盐、胡椒粉、鸡精、蚝油调味，一点水淀粉勾芡，炒匀炒入味后，即可出锅装盘。

三、芦笋

推荐食谱：白灼芦笋

主要食材：芦笋、青红椒丝、葱丝

做法步骤：

1. 芦笋切成均等长度的小段，根茎部位粗纤维比较多，用削皮刀削去外皮。

2. 装入碗中，加适量清水，一勺食盐，抓匀后浸泡一会，食盐有杀菌消毒的作用。

3. 锅中放洋葱、香菜、葱段，加一碗清水，大火煮开后，盖上盖子继续煮3分钟。

4. 下面调一个料汁，碗中依次放生抽、老抽、蒸鱼豉油、香醋、冰糖、食盐、鸡精、蚝油，搅匀备用。

5. 时间到，香菜和洋葱的香味已经完全煮出，将其捞出。

6. 倒入料汁，小火煮开，将冰糖煮融化，煮至浓稠，盛出备用。

7. 芦笋浸泡好之后，用清水冲洗干净，根部和尾部分开盛放。

8. 起锅烧水，水开后加一勺食盐、一勺食用油，放入芦笋根部焯水2分钟，再倒入尾部，继续焯水2分钟。

9. 捞出过凉水，沥干水分摆盘，再放上青红椒丝和葱丝，泼上热油。

10. 倒入熬好的料汁，这样一道清脆爽口的白灼芦笋就做好了。

结语：经常大鱼大肉，吃得油腻的中老年朋友，以上3种蔬菜建议经常换着吃，清肠排毒，一身轻松！