老年人最易缺这七种营养？预防各种疾病，从了解“补”的学问做起

“老李啊，你这个年纪，缺点儿营养不奇怪，但这毛病必须得治。”医生轻轻叹了口气。

王大勇是个出租车司机，刚过五十，天天熬夜跑车。今天一大早刚看完病，他就去小区的乒乓球台放松放松。

这时候，邻居张大爷正好下楼散步，看到王大勇挥拍子，笑呵呵地打了个招呼：“小王，今儿精神头不错啊！”

“张大爷，您这身体看着不错啊！”王大勇放下拍子，迎了上去。

张大爷哈哈一笑，“哪儿啊，最近老感觉乏力，腿脚也不如从前了。”

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两人就着张大爷的身体问题聊了起来。张大爷回忆起自己年轻时的辉煌岁月，如今却因为缺乏营养，身体大不如前。

王大勇听了，不禁想起刚才医生说的那些“缺乏营养”的话。虽然医生讲得挺专业，但听得他一头雾水。

医生说，像王大勇这样的中老年人，最容易缺少的营养有七种。这话听着平常，但背后的学问可大了去了。

比如维生素D，医生说缺乏它，骨头就像老木头，咔嚓一声就断了。根据最新的研究数据，有超过70%的中老年人缺乏维生素D，这可是导致骨质疏松的元凶。

张大爷表示不解：“这维生素D不是晒太阳就能补吗？”

王大勇点点头，但补充道：“医生说了，光晒太阳不够，还得吃富含维生素D的食物，比如三文鱼、鸡蛋黄。”

“可这些东西平常吃得不多啊。”张大爷挠了挠头。

“不光是维生素D，医生还提到中老年人容易缺乏钙，尤其是咱们这些总不运动的，缺钙还特别严重。”王大勇接着说道。

张大爷若有所思地点头：“难怪我老感觉腰酸背痛，可能就是缺钙。”

“这就对了，医生说，钙不仅影响骨头，还影响神经系统。”王大勇继续说，“比如，有时候总觉得心慌、手脚麻木，其实就是缺钙引起的。”

王大勇想起医生还提到的一项惊人的数据：我国中老年人中，超过一半都存在不同程度的钙缺乏。而且这缺钙不止影响骨骼健康，还会引发各种心血管问题。

“医生还说了什么？”张大爷显然对这个话题产生了浓厚的兴趣。

“还提到了维生素B12，”王大勇答道，“医生说这玩意儿对咱们的神经和红细胞非常重要，缺了它容易贫血，还会影响记忆力。”

张大爷不禁皱起眉头，“我最近总是忘事儿，莫非跟这个有关？”

“有可能，”王大勇说，“医生建议多吃瘦肉、鸡蛋和奶制品。”张大爷感叹：“看来得调整饮食了，不能再大鱼大肉了。”

王大勇笑道：“不仅仅是大鱼大肉，平常的蔬菜水果也很重要，尤其是含维生素C的。”

“维生素C？”张大爷有些惊讶，“那不是感冒才吃的吗？”

“错了！”王大勇摆摆手，“医生说维生素C能促进铁的吸收，帮助修复组织，防止贫血和骨质疏松。”还真没想到，”张大爷感叹道，“不过这年纪大了，饮食真得好好注意。”

“可不是嘛，”王大勇点点头，“除了这些，医生还提到了镁，说是这玩意儿也很重要。”

张大爷显然是第一次听说：“镁？这又是啥？”

“镁可是调节心脏和肌肉功能的关键，”王大勇解释道，“缺镁会引发肌肉痉挛，甚至心脏问题。”

张大爷惊讶不已：“那该怎么补啊？”

“医生说可以吃坚果、绿叶菜，还有豆类。”王大勇认真说道。

两人正聊得起劲儿，张大爷突然想起自己最近的失眠问题，于是问道：“失眠会不会也是缺什么营养啊？”王大勇想了想，点点头，“医生还提到过锌，缺锌会影响睡眠质量，还会影响免疫系统。”

“锌？这又是哪门子的营养？”张大爷显得有些茫然。

“锌对免疫系统很重要，”王大勇解释道，“缺锌的人容易感冒，还容易疲劳。”张大爷连连点头：“那这锌该怎么补？”

“吃海鲜、红肉，还有豆制品，都是补锌的好选择。”王大勇补充道。

正说着，张大爷突然想起自己最近常感到口干舌燥，于是问道：“这跟缺啥营养有关吗？”

王大勇笑了：“可能是缺钾，医生说钾能调节体内的水分平衡，缺钾容易导致脱水。”“那得怎么补？”张大爷有些急切地问。

“香蕉、土豆都是补钾的好食物。”王大勇信心十足地回答。

张大爷听完，感叹道：“没想到这些看似平常的营养素，缺了还真能出大问题。”

王大勇点头附和：“是啊，医生说了，中老年人特别容易缺这些营养，所以得多加注意。”张大爷思索了一会儿，忽然抬头问：“那这些营养要是补多了，会不会有问题？”

这个问题一下子把王大勇难住了。他想起医生曾经说过，补充营养的确很重要，但也得有个度。

“比如维生素D，补多了可能会导致高钙血症，影响肾脏功能。”王大勇谨慎地说道。张大爷点了点头：“原来如此，看来什么东西都得适量。”

王大勇笑着回应：“对，医生还特别提醒，补充营养前最好先做个体检，了解自己真正缺啥。”

张大爷若有所思地看着远处的天空：“看来以后得好好补充营养，注意身体了。”

这时，王大勇忽然想起一个问题：“医生，补充这些营养的最佳时间是什么时候呢？”

医生曾经说过，补充营养的时间也是有讲究的。比如，维生素D最好在早晨服用，因为此时人体的吸收率最高。

而钙呢，最好是在晚上补充，因为夜间钙的代谢较慢，能更好地被身体吸收。

至于镁，医生建议在晚上睡前补充，因为它有助于放松肌肉，改善睡眠。这话让张大爷恍然大悟：“看来补充营养也不是随便吃吃就行，还得讲究时间。”

王大勇笑道：“是啊，医生说这叫‘精准补充’，这样才能真正发挥效果。”两人聊完，不禁相视一笑，继续挥拍打起了乒乓球。

[1]刘霞.饮食营养素影响疾病图谱创建[N].科技日报,2023-02-01