老年人要远离蚝油？医生提醒：不想疾病找上门，这3种油要少吃

“高血压患者要注意，少吃酱油、蚝油这类调味料，尤其是老年人。”

医生的话还在耳边回响，王大爷慢悠悠地走到小区乒乓球台，正巧碰到正在和老李对打的老张。

老张今年60岁，退休前是小学体育老师，身子骨一向硬朗，唯一的爱好就是打乒乓球。

今天打球时，却感觉气喘吁吁，身体也不像往常那般灵活。

李大爷看出了老张的异样，打完球后便凑了上去，关心地问道：“老张，最近身体怎么样啊？瞧你今天这球打得，怎么有点力不从心呢？”

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老张擦了擦汗，叹了口气：“哎，大爷别提了，最近总觉得没劲儿，头还有点晕，去医院一查，医生说血压高了，还让我注意饮食，特别是让我少吃那啥，蚝油。”

李大爷闻言，眼睛一亮：“蚝油？这可是调味神器啊，怎么还不能吃了？”

老张摆了摆手，苦笑道：“别提了，医生说蚝油里头含盐量高，像我这种血压高的老年人，得尽量少吃这些高盐的调味料，不然血压更难控制。”

李大爷点点头，又说道：“我之前听医生说，老年人不仅要注意盐，还得注意油的摄入，尤其是某些调味油。”

老张好奇地问：“啥油？不就是吃的那点花生油、菜籽油嘛，这些还能有啥问题？”

李大爷嘿嘿一笑，故作神秘地说：“哎，这可不止这些油，还有你平常可能没注意到的几种‘隐形’油。”

说到这里，老张不禁竖起了耳朵，李大爷见他感兴趣，便继续说道：“老张啊，别看你这每天乒乓球打得勤快，但饮食习惯还是得改改。医生说了，这几种油对咱们老年人尤其是高血压患者可不友好。”

老张更好奇了，赶紧催促：“快说说，到底是哪几种油？”

李大爷边说边掰着手指头数：“第一个就是你刚提的蚝油。你知道吗，蚝油不仅含盐高，而且里面的钠含量也是不容小觑的。”

“钠？”老张有点懵，“不就是盐嘛，咱们平时吃点盐又不多，有啥大不了的。”

李大爷摇摇头，正色道：“别小看这钠，医生说了，钠摄入过多会导致血压升高，增加心脏负担，严重时还可能诱发中风。

根据研究表明，高钠饮食是引发高血压的重要因素之一，特别是对咱们老年人。

蚝油，虽常被视为普通的调味料，但其每100克中所含的钠量可能惊人地达到2000毫克或更高，这一数值远超我们日常建议的钠摄入量，几乎相当于一天所需量的数倍之多！”

老张一听，心里有点发毛：“那岂不是说，我吃这蚝油，就跟往菜里撒盐差不多？”

“对喽！”李大爷点点头，“医生还说，平常咱们用蚝油做菜，一不留神就容易放多，特别是炒菜的时候，味觉下降的老年人容易觉得淡，总喜欢多放点，这一多放，血压嗖嗖地就上去了。”

老张沉默了一会儿，似乎在思考什么。

李大爷见状，又补了一刀：“老张，别觉得蚝油问题不大，这可是高血压的大敌啊。平时咱们吃的这些调味料，其实最危险的就是这些高盐高钠的，吃多了真是害自己。”

老张点点头，表示赞同：“那大爷，除了蚝油，还有啥油是咱得注意的？”

李大爷嘴角一扬，继续说道：“第二种油嘛，就是那个酱油了。你可能觉得酱油不就是调味吗，咱们每天都吃，还能有啥问题？”

“酱油？”老张愣了愣，“这酱油咸我知道，但我一直以为用得少，问题不大。”

李大爷摇了摇头：“问题就在这儿！酱油虽然用得少，但它的钠含量可是相当高的。有些酱油每10毫升就含有约1000毫克的钠。

你想想，炒个菜撒两勺酱油，这钠的量可不就蹭蹭往上涨？再加上你可能还用其他调味料，这一餐下来，钠摄入量早就超标了。”

老张听得直皱眉：“哎呀，那这酱油还能吃不？”

“少吃，能不用就不用！”李大爷拍拍老张的肩膀，“其实医生也说了，老年人要控制钠摄入，尽量用其他调味料代替酱油，比如醋啊，或者一些天然的香料，这样既能调味，还能减少钠的摄入。”

老张想了想：“原来这酱油也是‘隐形杀手’啊，真没想到。”

“没错！”李大爷接着说道，“还有一种油，你平时可能不太注意，但它对血脂影响也不小，那就是色拉油。”

“色拉油？”老张一脸疑惑，“这不就是平时炒菜用的油嘛，和其他油有啥区别？”

李大爷点点头：“表面上看没啥区别，但色拉油是经过精炼处理的植物油，虽然口感清淡，但它的omega-6脂肪酸含量很高。

长期过量摄入Omega-6脂肪酸会促使体内发生炎症反应，进而提升罹患心血管疾病的风险。”

“哎呀，油还能有这种说法？”老张听得一头雾水，“那咱们平时炒菜该用啥油？”

李大爷笑着说：“医生建议，炒菜还是尽量选择橄榄油、山茶油这些含有较多omega-3脂肪酸的油，它们对心脏更有益。不过，最重要的是控制用量，不要过多摄入。即使是好油，吃多了对身体也不好。”

老张点点头，似乎有所领悟：“看来以后真得多注意了，这油还真是个讲究活儿。”

李大爷看老张一副恍然大悟的样子，忍不住笑了：“老张啊，你得知道，咱们老年人，吃的每一口都要讲究，尤其是这些油类调味料。它们看似不起眼，但如果不注意，就会悄悄地给身体带来麻烦。”

老张听完李大爷的这番话，心里默默下了决心，以后一定要少吃这些调味料，特别是蚝油、酱油和色拉油这些“隐形杀手”。

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