“秋补钾，身不乏”，钾是香蕉的42倍，中老年要常吃，解除乏力，腿脚有劲，精神好！
发布时间：2024-08-17 16:49 浏览量：6
随着秋季的到来，气温逐渐下降，补充充足的营养和保持身体的温暖变得尤为重要。竹荪香菇鸡汤以其丰富的营养成分和深厚的滋味，成为秋季养生的优选。竹荪和香菇的搭配不仅口感独特，还能提供丰富的膳食纤维和微量元素，而鸡肉的加入则使汤更加鲜美滋补。
竹荪是一种营养丰富的食用菌，特别值得一提的是它的高钾含量。钾是维持心脏健康、调节血压的重要矿物质，有助于平衡体内钠水平，从而有助于降低高血压的风险并预防心血管疾病。因此，常食用富含钾的竹荪可以有效支持心脏健康和血液循环系统，是维持身体健康的优良食材。香菇富含天然的食物纤维和多种维生素，对心血管健康特别有益。鸡肉作为高蛋白质的来源，能提供身体所需的能量，加上枸杞的抗氧化作用，整道汤品不仅美味，还非常适合秋季滋补。
竹荪：10根，需要先去除头部的小伞，切掉底部的硬根，如果太长可以对半切短。香菇：8个，需要提前一小时浸泡，使其完全软化。鸡腿：两个，选择肉质鲜美的鸡腿，能提供丰富的蛋白质。枸杞：一把，选用干净无杂质的枸杞，能增加汤的营养价值。步骤一：准备食材
竹荪去头部小伞，切掉底部硬根，若过长可对半切短，泡水10分钟清洁。香菇提前一小时浸泡至软，对半切开清洗干净。
步骤二：处理鸡腿
鸡腿切块，放入锅中加水，加入姜片和料酒，大火烧开后捞出，洗净血沫备用。
步骤三：炖煮汤底
锅中加入清水，放入预处理的鸡块、香菇、姜片，大火煮开后转小火，继续炖煮1个小时。
步骤四：加入竹荪和枸杞
在炖煮了1个小时后，加入预处理好的竹荪和枸杞，继续炖煮10分钟，让所有食材的味道充分融合。
步骤五：调味出锅
在汤快完成时加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。
这道竹荪香菇鸡汤风味独特，汤色清澈而味道浓郁。竹荪的滑嫩和香菇的鲜美在汤中完美融合，每一口都能感受到鸡肉的浓郁和枸杞的轻微甜味，带来温润的口感和深层的滋养，是秋日里不可多得的舒心选择。