老年人要少吃豆腐和稀饭？医生：提醒多次，可惜很多人没放在心上

这几年大家对健康问题越来越重视了，想要有个健康的身体首先就是得吃的健康。

对于很多老年人来说，年龄不断的增长身体机能逐渐退化，调整饮食习惯就很重要了。

生活中最受老年人欢迎的应该就是豆腐和稀饭了，豆腐便宜营养价值还高，稀饭做法简单喝着舒服还好消化。

然而却有医生提醒，老年人应该少吃豆腐和稀饭。

这听起来似乎有些匪夷所思，毕竟这两种食物一直以来都被大家认为是健康的。

那么这种说法有没有科学依据呢？

豆腐是一种非常受欢迎的健康食品，它的营养成分非常丰富。

豆腐里含有大量的优质蛋白质，这些蛋白质对人体非常重要，可以帮助我们增强体质。

还含有钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质对骨骼健康、血液生成等方面都有着很好的作用。

不仅如此豆腐还有多种维生素，比如维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些维生素能帮助我们维持正常的生理功能，提高免疫力。

对于中老年人来说多吃豆腐有助于预防骨质疏松，还能预防心血管疾病。因为它能降低血液中的胆固醇含量，让我们的血管更健康。

现代社会很多人因为饮食不规律、生活压力大，导致胆固醇过高，容易引发各种疾病。

而豆腐中的大豆蛋白和大豆卵磷脂等成分，能有效降低胆固醇保护我们的心血管系统。

稀饭则是一种非常简单的食物，其实就是把米煮得烂烂的，汤水比较多。

这样的食物对肠胃来说很好消化，因为米粒已经煮得很软，胃不需要花太多力气去磨碎它。

对于肠胃功能不是很强的老年人来说，吃稀饭是一个很好的选择。

他们的肠胃可能不像年轻人那样健康，消化东西比较慢，吃稀饭就能减轻肠胃的工作量让它们不那么累。

而且稀饭含有很多水分，这对身体也是有好处的。

我们常说要多喝水，但是有些老年人喝水可能觉得没啥味道，喝稀饭就能一边吃饭一边补充水分。

尤其是对于那些不太喜欢喝水或者因为各种原因喝水比较少的人来说，吃稀饭可以帮助他们补充身体所需的水分。

还有一个问题就是便秘，很多人都有这个问题尤其是老年人，他们的肠胃蠕动可能比较慢。

稀饭因为含水量高可以帮助肠道保持湿润，这样大便就不会太干燥容易排出体外从而预防便秘。

既然豆腐和稀饭的优点有这么多，那为啥医生还要建议老年人少吃呢？

豆腐是一种营养价值很高的食物，里面含有大量的蛋白质，这对我们的身体很有好处。

但是任何好东西都不能吃太多，蛋白质也是一样。

如果我们摄入的蛋白质超过了身体需要的量，肾脏就得来处理这些多余的蛋白质。

时间长了肾脏可能会累坏，严重的话可能会导致肾功能衰竭。

特别是对于老年人来说，肾脏功能通常没有年轻人那么好。因为随着年龄的增长身体的各个器官都会逐渐衰老。

所以老年人吃豆腐的时候要特别注意不能吃太多，要根据自己的身体状况来适量食用。

除了蛋白质豆腐中还含有一种叫嘌呤的物质，嘌呤在人体内经过一系列的代谢过程后会变成尿酸。

尿酸可以通过肾脏排出体外，但如果尿酸太多或者肾脏排尿酸的能力下降了，尿酸就会在体内积累可能会引发痛风等疾病。

痛风是一种让人非常痛苦的疾病，发作的时候关节会红肿热痛，严重影响了生活质量。

老年人因为肾脏功能普遍较弱，尿酸排泄可能不如年轻时那么顺畅。

如果吃太多含嘌呤高的食物，比如豆腐，就更容易出现尿酸积累的问题。

很多人喜欢早餐或者晚餐的时候喝一碗热腾腾的稀饭，但是煮稀饭的时候水会慢慢变少，因为水分在煮的过程中会蒸发掉。

稀饭里的糖分就不会被那么多水稀释，糖分的浓度就会变高。

如果经常吃这样的高糖稀饭可能会导致血糖水平升高，这对于控制血糖的人来说是个问题。

如果血糖控制得不好时间长了可能会增加患糖尿病的风险。

另外稀饭里的纤维比较少，纤维这种东西虽然我们的身体不能直接消化吸收，但它对肠道健康非常重要。

纤维可以帮助肠道蠕动促进排便，对于维持肠道健康很有帮助。但是稀饭里的纤维含量不高，长期吃稀饭可能不利于保持肠道健康。

而且如果我们吃的食物纤维太少，还可能会遇到便秘的问题。

老年人本来因为年龄的原因，肠道蠕动可能就会变慢，如果吃的食物纤维再不足，那就更容易出现便秘的情况。

所以虽然豆腐和稀饭对身体都有很多好处，但我们也不能经常吃，还是得注意饮食的多样性和平衡，那么具体该如何去做呢？

1、要多样化摄入

老年人吃饭讲究的是要吃得均衡，吃的种类要丰富。

这么做的目的是为了让身体能够吸收到各种各样的营养，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物这些主要的营养素。

还有维生素、矿物质和膳食纤维这些对身体也很重要的东西。

对于老年人来说尤其要注意多吃一些像鱼、瘦肉、蛋这类动物性食物。

这些食物里面含有的蛋白质质量比豆腐高，还能提供必需的脂肪酸，这是人体不能自己合成必须要从食物中获取的营养素。

在安排饮食的时候不要只吃那么几种食物，要尽量让餐桌上的菜品种类多起来。

吃的食物种类就多了，营养也就更全面了。

2、可以少食多餐

人年纪大了饭量可能没有以前那么大了，但身体需要的营养却一点没少。

所以老年人吃饭不能只看吃多吃少，还得看吃的东西营养够不够。

可以试试“少食多餐”的方法，就是每次少吃一点但一天多吃几顿。

既能保证营养充足，又不会因为一次吃太多让胃不舒服。吃饭不要非得等到饿了才吃，可以定时定量地吃点。

早餐吃一些，上午饿了再吃点水果或者小点心，中午正常吃饭，下午再吃点东西，晚上也不要吃得太晚太饱。

这样一天下来虽然每顿吃得不多，但总的营养摄入是足够的。

同时老年人吃饭还得注意不要暴饮暴食，不要有时候吃很多有时候又不吃，这样对肠胃不好。

最好是能保持一个规律的饮食习惯，每天吃饭的时间大致固定，每顿饭的量也尽量保持一致。

3、注意补铁补钙

铁是身体用来制造血红蛋白的关键成分，血红蛋白又是红细胞里负责运输氧气的重要物质。

如果身体缺铁就容易出现贫血，人会感觉没力气脸色也不好看。

钙对骨骼健康特别重要，老年人如果缺钙骨头就会变得脆弱，容易得骨质疏松症。

所以老年人在吃饭的时候，得特别留心多吃一些含铁和钙的食物。

像是动物肝脏、瘦肉、蛋黄这些食物里铁的含量比较高，可以帮助补充身体需要的铁。绿叶蔬菜里钙比较多，对预防骨质疏松有帮助。

除了吃这些含铁和钙的食物，还可以适当补充一些维生素C和维生素D，这两种维生素对铁和钙的吸收很有帮助。

维生素C能促进铁的吸收，让身体更好地利用食物中的铁。维生素D则能帮助身体吸收和利用钙，让钙能更好地强健骨骼。

4、少盐少油少酒

老了之后身体代谢能力会变得差，所以在饮食上得注意控制一下食盐和脂肪的摄入量。

每天吃的盐不要超过5克，这个量大概就是一个啤酒瓶盖的量。炒菜用的油也要控制，每天25到30克就差不多了。

除了盐和油还得注意少吃点糖，现在很多加工食品里都加了糖，比如甜饮料、点心、糖果这些，老年人最好少吃或者不吃。

吃太多糖不仅对牙齿不好，还可能引起血糖问题对身体健康不利。

另外喝酒老年人最好是能不喝就不喝，酒精对肝脏和心血管都有一定的影响。

年纪大了肝脏和心血管的功能可能本来就不太好，再喝酒就更容易出问题了。

如果实在喜欢喝一点那也要尽量控制量，不要喝得太多。

饮食健康对于老年人来说是非常重要的，豆腐和稀饭虽然有它们的优点，但也存在一些需要注意的地方。

医生的提醒是为了让老年人更加科学地安排自己的饮食，避免因为饮食不当而引发健康问题。

我们应该多听听医生的建议，同时结合自己的身体状况合理调整饮食结构。

参考资料：

老年人要少吃豆腐和稀饭？医生：提醒多次，可惜很多人没放在心上

2024-03-05 17:00·陇南武都发布

2024-03-06 11:22·医生郭主任

2024-08-19 19:54·老耿来聊事