大量上市！钾是香蕉的17倍，中老年多吃，腿脚有劲，精神饱满

随着健康意识的增强，中老年人群越来越注重食物的营养价值。在众多营养元素中，钾的作用尤为重要，它关系到神经传导、肌肉收缩和心脏功能，对维持血压平衡起到关键作用。市面上的口蘑，不仅美味可口，更是钾的超级来源，其含量是常见香蕉的17倍之多。

口蘑除了富含钾元素外，还含有丰富的蛋白质、纤维、维生素B群及硒元素，这些营养成分对增强免疫力、预防心血管疾病具有显著效果。特别是对于中老年人，常吃口蘑有助于增强肌肉力量和精神活力，减少疲劳感。

准备食材

- 主材料：新鲜口蘑300克，鸡胸肉200克。

- 辅料：蒜末10克，生姜末5克，橄榄油适量。

- 调料：海盐2克，黑胡椒粉1克，生抽15毫升，蚝油10毫升。

烹饪步骤

1. 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉洗净后切成薄片，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

2. 口蘑处理：新鲜口蘑去蒂洗净，切成薄片备用。

3. 炒制配料：锅中加入适量橄榄油，加热至油温七成热时，下蒜末和生姜末炒香。

4. 煎鸡胸肉：将腌好的鸡胸肉片平铺在锅中，每面煎至金黄，取出备用。

5. 快炒口蘑：在同一锅中，放入口蘑片快速翻炒至出水微干。

6. 混合翻炒：将煎好的鸡胸肉重新加入锅中，与口蘑一同翻炒，调整火力使配料均匀受热，翻炒至食材熟透。

- 口蘑不宜清洗过久，以免营养流失，清洗后可以用厨房纸巾吸干水分。

- 腌制鸡胸肉时可以添加少许玉米淀粉，使鸡肉更加嫩滑。

为中老年人设计的口蘑炒鸡胸肉，不仅满足了味蕾，更是一道营养丰富的健康菜肴。定期食用，能够有效补充日常所需的钾和其他微量元素，增强体力和精神状态，帮助中老年人保持活力充沛的生活态度。通过合理的饮食调整，我们可以享受美味的同时，也为健康加分。