秋天入睡难多是肝火旺，中老年人：常吃它，养肝降火，镇定安神

今天早晨还是像往常一样比较早就醒过来了，醒过来总是觉得非常的犯困不想起床，但是因为工作不得已。其实昨天晚上也算是比较早上床准备睡觉的，但是最近的烦心事情比较多，一整个晚上都在想东想西的，明明告诉自己担心太多是没有必要的，而且也不利于问题的解决，但是脑子里的想法就是控制不住一直浮现在脑海中，导致入睡困难。

不知道各位朋友会不会跟我一样，当压力比较大的时候，很容易睡不着觉，有时候早上还很早就清醒了，这其实都是太焦虑的表现。不过，除了烦心事会导致我们入睡困难之外，肝火过旺，也会让人难以入睡。所以接下来，就给大家分享一种蔬菜，多吃这种蔬菜有利于降火，镇定安神，睡前舒心自然就睡得香，一起来看看是哪种蔬菜以及怎么制作吧。

苦瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道独特，还具有丰富的营养价值。它含有多种对人体有益的成分，如维生素C、维生素A、膳食纤维以及矿物质如钾、钙、磷等。其中，维生素C的含量尤其丰富，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，抗氧化防衰老。

此外，苦瓜中的活性成分如苦瓜甙和类胰岛素肽等被认为对调节血糖有帮助，因此对于糖尿病患者有一定的食疗价值。苦瓜还含有较多的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于改善便秘。不过，由于苦瓜性寒，脾胃虚寒的人群不宜过量食用。既然苦瓜这么有营养，接下来就分享一道它与排骨和黄豆的家常做法。

【苦瓜排骨黄豆汤】具体做法:1.首先，我们将所有的食材都先准备好。再一步一步进行处理。

2.将我们准备的黄豆浸泡在清水中，一般情况下浸泡两三个小时就足矣了。所以为了煮这一道汤，我们可以提前一个午别就将黄豆准备好。

3.接下来，我们来处理一下苦瓜。我们先将苦瓜用清水清洗干净，将苦瓜放在案板上，用菜刀将苦瓜对半切成两半，然后用勺子挖出苦瓜的瓜瀼，再用水清洗一下，然后把苦瓜切成比较宽的段。苦瓜不要切成太薄了，后一点煮的时候不仅不容易煮烂，吃起来口感也会更加一些。苦瓜切好之后，放在一旁备用。

4.将我们买回来的排骨先用清水清洗干净，我买的排骨在结账之前已经让老板帮我切成小块了，这样我们回家就不用自己剁了。所以各位朋友去买排骨的时候，最好先让老板帮你处理一下。起锅烧水，等水沸腾了之后，我们将排骨放进去焯水，等排骨已经变色了就将排骨捞出来。捞出来的排骨还要用清水清洗一下，因为焯水的时候，排骨煮出来非常多的浮沫都粘附在排骨上，必须得清洗一下，清洗好的排骨放在碗中备用。

5.另外起锅烧水，我们先将黄豆还有焯水好的排骨一起放到锅中炖煮。然后，将我们准备的生姜用清水清洗干净之后，切成姜片放到锅中一起煮。盖上锅盖，大约煮40分钟。

6.时间到了之后，我们开始将切好的苦瓜放进去一起煮，大约煮15分钟就可以了。

7.最后，打开锅盖，就可以闻到非常香的排骨苦瓜和黄豆结合的鲜香味，我们在锅中加入适量的食盐，用勺子将它们搅拌均匀，我们这一道汤就完成了。

这就是今天给大家分享的苦瓜黄豆排骨汤的做法，这样煮出来的汤不仅可以平肝火，还有助于安神助眠，而且黄豆还含有丰富的蛋白质等营养物质，所以是营养非常丰富的一道食谱，感兴趣的朋友快去试试看吧。