老年人晚饭不能吃面条？医生劝告：晚饭有3不要，早点了解少遭罪

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“哎，白伯伯，你听说没，老年人晚饭不能吃面条，有医生说，晚饭有三不要，早点知道少遭罪。”

白伯伯正推着购物车在超市里选面条，耳朵边上忽然传来李大婶的声音，这话一下子就把他给逗乐了。

白伯伯可是个“面条迷”，平时晚饭常常就是一碗热腾腾的鸡蛋面条，吃得舒坦得很。

可现在竟然有人说老年人晚饭不能吃面条，这让他有点犯嘀咕，面条这玩意儿也能有啥问题，不就是面粉加水煮一下吗？

这事儿越想越不对劲，白伯伯决定不光听李大婶的，还得问问医生，看看晚饭吃面条究竟有没有啥不妥，这天他去医院例行检查，碰上了张医生。

“张医生，您给我讲讲呗，今天我听人说老年人晚饭不能吃面条，这到底啥道理？”

张医生笑了笑，抬眼看了看白伯伯的购物袋，果然瞥见了一包面条，于是他说：“白伯伯，您也别太着急，这个说法有点过了。

但确实，老年人晚饭吃东西还是有讲究的，今天我就跟您仔细说说，这晚饭有‘三不要’。”

“第一个不要呢，就是晚饭不要吃得太晚，也不要吃得太饱，很多老年人习惯晚饭吃得晚，甚至等到晚上七八点钟才吃，这其实对身体非常不好。”

“研究表明，老年人如果晚饭吃得过晚，容易引发胃食管反流、胃胀等问题，而且吃得太饱，血糖波动也大，容易引发糖尿病和高血压的并发症。”

白伯伯一听，点了点头：“哦，那这么说的话，我得早点吃，少吃点，不然睡觉也不踏实。”

张医生笑着继续解释：“对，最好是晚上五六点钟吃晚饭，七八分饱就行了，第二个不要呢，就是不要吃太油腻的东西。”

“尤其是红烧肉、炸鸡这类食物，晚上可尽量少吃点，那些油腻的东西消化起来可慢了，晚上睡觉前还在胃里折腾呢，您想想，能不难受嘛。”

白伯伯想了想，自己晚饭倒不怎么吃大鱼大肉，但有时候一碗面条上撒几块肥肉，他还真觉得吃得香，看来以后得悠着点儿了。

张医生抬了抬眉毛，笑道：“第三个不要啊，就是不要吃太多碳水化合物，特别是精制面食。”

“很多人晚饭喜欢吃米饭、面条、馒头这些主食，觉得不吃饱就睡不着，可是老年人的消化能力下降了，晚上吃太多的碳水化合物，容易造成血糖波动大。”

张医生笑着点了点头，说：“当然，也不是完全不能吃面条哈，不过您得注意吃法，要是您实在爱吃面条，可以选杂粮面或者荞麦面，这些面升糖指数低，消化起来也慢一些，对控制血糖有好处。”

“而且啊，吃面条的时候，记得搭配点蔬菜、鸡蛋啥的，保证营养均衡，这样既能解馋，又不会给身体带来太大负担。”

白伯伯摸着下巴，想了一会儿，说：“哦，这么个情况啊，那我以后得把白面条换成荞麦面，我得找个好点的牌子，回头试试。”

张医生满意地点了点头：“对，平时多吃点粗粮，减少精米精面摄入，晚上就不容易感到胀气或者消化不良。”

白伯伯听得连连点头，忽然想起什么似的：“那有的人说不吃晚饭对健康好，这是真的吗？”

张医生摇摇头说道：“不吃晚饭可不对，这做法不科学，老年人要是完全不吃晚饭，那很容易营养不良，还会低血糖呢。”

“尤其是晚上睡觉时，血糖过低会引发一系列问题，甚至影响心血管健康，所以，晚饭不能不吃，但要讲究吃得健康、合理，避免吃得过晚、过多、过油腻。”

白伯伯这下明白了，笑着说：“行行行，那我以后晚饭可得讲究点，少吃碳水、多吃蔬菜，别再随便拿面条当晚饭主打了。”

张医生笑着拍了拍他的肩膀：“您老注意平衡饮食就好，健康是长期积累的，饮食得精打细算，改掉不好的习惯，身体就会慢慢好起来。”

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[1]胡阳.老年人膳食盐摄入量、膳食多样性与抑郁症状的关联,中国健康教育,2024-08-20.