叶酸含量是苹果38倍，年过50使劲吃，提高免疫力，秋冬少生病

叶酸，大家应该都听说过，对于孕妇而言无疑是不陌生的，但是很多人不知道的是，叶酸还被誉为“长寿元素”，所以非常适合中老年人吃，对身体是非常好的，具有增强免疫力、抗衰老的好作用。

因此我建议年过50岁，要多摄入一些叶酸，最好的方法当然是“食补”啦。接下来给大家推荐的这种蔬菜，叶酸含量是苹果的38倍，它就是卷心菜，也就是包菜，除了丰富的叶酸之外，维生素、矿物质、膳食纤维等也相当丰富，常吃秋冬少生病。

准备：包菜、大蒜、干辣椒、食盐、味精、生抽、醋、食用油

1、准备一颗卷心菜，将其一片一片的将叶子掰下来，然后放入水中进行清洗，多清洗几遍以后，再将其撕成小块。

2、撕碎后的包菜，将多余的水分完全控干，然后再把大蒜和干辣椒都切一下，切好备用。随后往锅内倒油，等食用油烧热了之后，将切好的蒜片和干辣椒倒进去爆炒出香味，接着倒入卷心菜翻炒。

3、翻炒的过程中，最好用大火来炒，这样炒出来口感才会更好、更爽脆，炒制片刻以后，等到包菜变软以后，我们来进行调味，往里面加上适量的盐、味精、生抽、醋，再次将其炒匀后，就可以出锅啦。

准备：卷心菜、鸡蛋、盐、味精、生抽、辣椒粉、食用油

1、准备一颗卷心菜，还是将其撕成小块以后，放在水中进行清洗，洗干净了以后把水分控干，再准备2、3个鸡蛋，打在碗里，充分搅散。

2、随后往锅内倒油，烧热后先把蛋液倒进去，等到凝固以后开始翻炒，炒成大块以后就可以盛出来备用了。接下来再往锅内来点油烧热，然后倒入卷心菜翻炒，还是保持大火不停的翻炒，炒上2、3分钟就变软了。

3、这个时候我们将鸡蛋重新倒进去，随后来进行调味，加入适量的盐、味精、生抽，如果能吃辣的话可以试试加上点辣椒粉，我觉得提味效果不错，炒匀后就可以盛出来开吃啦，特下饭的一道菜。