王者丨槟榔王2022风味转化评测(2024年)

在茶界“茶王″算是顶级品质的存在，老年份茶王是通过数十年社会实践、长年优质转化、茶界专家和资深茶友们逐年品评的共鸣；新年份的茶王是上市之前便是认定为当下品质最好，未来必定不凡的肯定；如果说前者是后天因素，那么后者就是先天打造。

“茶王″这个词很微妙，亦是凌驾于云端的王者，比如1800w元/箩(约50公斤)的92101在六堡茶品质、转化、价格、社会影响力、国际影响力都是“王者″级别！为什么会有这么高的价值？打造文化属性转变成价值属性是一方面！而打造文化内容却又是一项漫长、汲及面广、投入成本高的连续性活动，比如说品鉴会、茶友会、推介会、茶博会等等，活动成本高者甚至高达几十个w/场，效果还不一定很好，所以“茶王″之名，不易得！

1、香：槟榔香是六堡茶中特有的一种香气，类似于槟榔干燥成熟种子的香气，但并非直接复制。这种香气带有一丝清凉和微微的刺激性，既有淡淡的甘、苦、木、麻、凉的感觉，又有醇厚的韵味，层次分明且复杂，以“嗅″感知，发酵轻则扬，发酵重则敛，注重香气。

2、味：槟榔味是在味道上的感知；槟榔味也有轻、重发酵的区分，轻者香气高扬持久滋味甘爽，重者滋味醇厚丰富，藏于汤中。有类似淡雅果香的感觉，同时伴有轻微的涩、苦等滋味，回味甘，饮后齿颊清凉感强。

3、韵：槟榔韵不仅仅是一种嗅觉体验，更是一种综合的感官享受，包括口腔、咽喉的愉悦刺激，体现了六堡茶经过长时间陈化后的成熟韵味，可以让茶人更深入地体验六堡茶的复杂性。

​ 【槟榔王2022】是梧州茶厂在2022年推出的一款大箩茶，精选高山大树特级春季头采优质原料，2020年陈化，历经16道工序精心初制，77道环节匠心慢制，108项检测把关，经“中国第一茶窖″和“木板干仓“三进三出”的多次轮换陈化，孕育出槟榔香中的“王者“，在市场两年后它的转化如何呢？

槟榔王2022作为梧州茶厂的一款精心制作的大箩茶，其转化情况可以从多个维度进行分析：

一、干茶的转化

经过两年陈化，干茶条索更加紧结，大箩茶茶心结胆更紧实，色泽由黑褐，油润感增强，最大的变化是长满了“金花″小颗粒，星罗遍布，十分喜人；与其它“金花六堡茶″不同，槟榔王2022的金花是在我们优秀的茶仓里自然生长的，不是特制的，这是六堡茶在优秀品质下再配合优秀的仓储自然形成的优势菌种，可以优化汤色和滋味，丰富内含物，这地是六堡茶的优势之一。

​二、汤色的转化

色泽变化：新茶时汤色橙黄明亮到橙红，两年后逐渐转为橙红透亮到红艳、堪至深红，胶质感初显；从汤色可以判断出槟榔王内质不停地运转变化，待变得深红油亮，酒红珀色之时，其老韵横生，再封王实是名归。

​三、香气的转化

槟榔香：初期羞涩的槟榔香逐渐变得更加浓郁、沉稳且持久，伴随着淡淡的木香和果香。当年狂野外放的茶气如今渐渐收敛，收到更有劲道的茶汤里，融于水中，再释放到身体，回味到口腔。

四、滋味的转化

口感丰富度：茶汤入口更加醇厚滑爽，层次分明，回甘生津效果显著提升。在陈化时间和金花的作用下，原先可化的微苦涩如今已经很微小，转化成韵味的一部分，汤感强而有力，然狂野不羁的野韵一直存在，仿佛是深秋中的原野，宁静又深遂！

​五、余韵的转化

余韵悠长，口腔中的甘甜感持续较长时间，刚上市时甜感更厚、时间提升30%，整体感觉更加舒适，不会有不适的刺激感，气感使身体通透，有穿透力。

六、叶底的转化

叶底柔软有弹性，色泽鲜活，叶底均匀一致、肥美，新陈之分融合渐佳。

​七、市场的转化

【槟榔王2022】在上市之初是有很高热度的，也由于传统三鹤味的改变让人有些徘徊；一场传统工艺与现代工艺相结合的变革颠覆大多人的认知，经历了两年的市场沉淀，总共四年的陈化转变，以及市场陆续推出的新品比对，大箩槟榔香之“王”的冠名却实无法憾动，奈何高货与高价也是对等的，如今的经济环境使得大多数普通茶客囊中羞涩难以维续，没有了广大的追捧热度自然不能提升，市场价值也只能再等待！

八、未来的转化

对于追求高品质藏家和投资者而言，槟榔王2022不论是品质的转化还是价值的转化都是有着极高的潜力，至今还没有一款槟榔香大箩能够超越，一分钟一分货那永恒不变的定律。

随着这几年苍梧六堡茶、梧州六堡茶、广西六堡茶在茶园种植、生产销售、茶师培养、标准化体系、文化推广等各自领域不断地努力，各项规模逐渐壮大；人出去了、人也进来了，但茶还是没出去、来的人也没能带出去，六堡虽好，还缺了点市场竞争力。六堡韵通过全国各地的茶城走访，发现六堡茶的占有率非常低，广西之外除了河南郑州的国香茶城和广州芳村一北一南有较多品牌商入驻之外，其它茶城均只少量三两家，而别的茶类数不胜数，六堡茶在市场占有率少得可怜！

如今我们传播六堡茶的方式无非两种，一是通过各种展销会、品鉴会，以人力把茶运出去进行一个文化和营销的推广，此类运作通常是厂家去运营，表现最活跃的是梧州茶业商会、中茶窖藏六堡茶、梧州茶厂、超年六堡等企业团体，他们在资金成本和人力成本以及文化策划方面有效推动六堡茶产业的进程；另一种是直播带货的形式确定扩大了六堡茶的认知度，先让茶人进门再深入发展的策略是有效的。

两广之外，外省六堡茶大多还是通过小众圈子传播，如茶空间、会所、商会等皆有喜爱六堡茶的圈子，他们以自己擅长的领域去玩茶，比如茶空间、培训机构、茶与器、茶与书、私享会、茶艺等等，但是还没有形成广大、稳定的六堡茶文化和特色货源持续输入。

随着广西对六堡茶全领域的扶植，六堡茶热度持续上升，外面越来越热闹，让子弹飞一会儿，相信过了这个寒冬，六堡茶的春天又来了！

作者：李大渊，食品检验员、评茶师（高级）、摄影师一级（高级技师）以及全媒体运营师。