老年人要少吃苦瓜和莴苣？提醒：管住嘴更健康，可惜很多人不听劝

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“黄大妈，你这次又是肠胃不舒服了？”老李医生一边翻看着她的病历，一边摇头叹气，“我之前不是和你说过，要少吃那些寒性食物吗？”

黄大妈坐在医生对面，脸上带着几分不好意思的笑容，“哎呀，老李，我这不是想着多吃点清苦的东西嘛，苦瓜、莴苣这不都说有清火养颜的效果嘛。天天吃，越吃越美丽。”

这话一出，老李医生真是哭笑不得，于是，他索性放下了手里的病历，开始一本正经地给黄大妈上了一课。

“你看啊，黄大妈，不是所有人都适合多吃寒性食物的，苦瓜、莴苣这样的食材是偏寒凉的，常吃容易引起肠胃不适。特别是像您这样年纪大一些的人，体质偏虚寒，再这样吃下去，恐怕会把自己的肠胃都吃出问题来。”

黄大妈顿时一脸疑惑，“怎么会呢？我一直觉得这些东西清热解毒，应该对身体有好处啊！”

老李医生笑了笑，继续说：“这个误解可大了！其实啊，我们人上了年纪，身体的消化系统逐渐变弱，肠胃的适应力也没年轻人那么强劲。像苦瓜和莴苣这类寒性食物，对肠胃是有一定的刺激作用的，偶尔吃倒是没什么，可您偏偏把它们当作养生良方，每天都不离口，这可就伤到身体了。”

“有那么夸张吗？”黄大妈半信半疑。

“您别不信。我就给您打个比方，您平时喜欢吃清淡的，那如果让您天天大鱼大肉，估计您也会受不了吧？道理是一样的。寒性食物也是如此，摄入过量反而会影响肠胃的运作。您上次的胃胀气，恐怕就跟这苦瓜和莴苣有关。”

黄大妈想起之前几次总是胀气、恶心，也开始琢磨起来，她忍不住问：“那到底怎么回事啊？为什么不能多吃？”

老李医生从椅子上坐直了些，神色更认真了。“您知道，我们人体就像一台机器，每个器官各有分工，特别是肠胃，负责消化吸收营养的工作。”

“如果寒性食物吃多了，肠胃的温度被寒性食物影响，消化功能减弱，长期下来会导致肠胃功能紊乱。具体来说，像您这次的胀气、腹痛、腹泻等症状，都是消化不良的表现。”

他顿了顿，继续说：“还有一部分人像您一样，觉得这些食物能清热解毒，结果越吃越伤，反而影响到了肠胃健康，常年累月，甚至会引起更为严重的肠胃疾病。”

听到这儿，黄大妈忍不住咂咂嘴，脸上的疑惑终于少了几分，“没想到，原来这些寒性食物还这么多讲究。”

老李医生点头道：“当然啦，这里还有个重点，寒性食物对人体确实有它的好处，但并不是适合所有人。特别是像您这样年纪大的群体，很多人身体本身阳气不足、脾胃虚弱，这时候再多吃寒凉的东西，等于雪上加霜。平时适量摄入倒没事，可一旦过量，对身体的负担就大了。”

“那我该怎么办呢？”黄大妈赶紧问。

“我的建议呢，就是管住嘴，多吃一些温性、平性的食物，比如红枣、山药、姜等，这些可以帮助调理脾胃，增强阳气，其实啊，养生并不是盲目跟风，而是要看自己体质适合什么。”

黄大妈想了想，又忍不住问道：“可电视上、书上到处都说苦瓜清热降火，那这些说法不是都不对吗？”

“倒也不是完全不对，苦瓜确实有一定的清热解毒作用，特别适合在夏天吃，帮助人体降温。但是啊，所有食物都有其双面性，吃对了是补品，吃不对就成了负担，所以还是那句话，适合别人不一定适合您。”

“就好像您喜欢大清早喝冷水，可对您那虚寒的肠胃，冷水也是一种刺激，不利于吸收，凡事都讲个平衡，身体才能受益。”

老李医生接着说道：“而且，很多人都把养生想得太简单了，觉得多吃蔬菜就等于健康，其实不然。很多蔬菜中的草酸、植酸、鞣酸等成分会影响体内矿物质吸收，像莴苣这种富含草酸的蔬菜，吃多了可能会影响钙和铁的吸收，这样一来，长期下去，还容易导致营养不良。”

黄大妈听了这话，深深地叹了一口气，缓缓点了点头，“好吧，看来我真是想得太简单了。”

老李医生拍拍她的肩膀，温和地说道：“养生啊，确实得有方法，不能一味追求‘苦’或者‘寒’。特别是您这种体质虚寒的人，应该多吃一些温补的东西，像我刚才说的，红枣、枸杞、桂圆这些，反而对身体有好处。”

最后，老李医生总结道：“黄大妈，养生是门学问，讲究的是平衡和适量。”

“咱们上了年纪，管住嘴、迈开腿，适度的运动和合理的饮食才是长寿之道。要想健康长寿啊，别再一味追求那些所谓的‘清苦’之道了，多关心一下自己身体的实际需要。”

黄大妈听完，仿佛醍醐灌顶，拍了拍自己的腿，说：“好好好，我记住了，以后一定听老李的话，少吃那些寒性食物。”

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[1]胡阳.老年人膳食盐摄入量、膳食多样性与抑郁症状的关联,中国健康教育,2024-08-20