每天了解一个繁华城市—越南·胡志明市

导读：胡志明市是越南最大的港口城市和经济中心。1955年后，它曾是越南共和国“首都”，有“东方巴黎”之称。此外，胡志明市有着丰富的历史、多元的文化和独特的城市风貌，以及丰富多彩的夜生活，独特的多民族建筑风格等，值得大家去探寻。

一、胡志明市城市简介

胡志明市（越南语：Thành phố Hồ Chí Minh；英语：Ho Chi Minh City），是越南最大的港口城市和经济中心。社会经济发展受西方影响，商业发达，曾有“东方巴黎”之称。其面积为2090平方公里，人口约1200万（2014年），下辖19个郡区和5个县。

胡志明市位于湄公河三角洲东北、同耐河支流西贡河右岸，距离出海口80公里。1955年后，它曾是越南共和国（又称南越）“首都”。十九世纪末发展成东南亚著名港口和米市。1932年西贡与堤岸合并成“西堤联区”。第二次世界大战后，又与嘉定市联合组成“西贡-嘉定市”，或称“大西贡”。1975年4月30日，越南民主共和国（北越）统一全国后，为纪念越南共产党的主要创立者胡志明，便将西贡改名为“胡志明市”。2015年上半年，胡志明市国内生产总值约417万亿盾（约合194亿美元），同比2014年增长8.6%。

此外，胡志明市所在的越南还有73所大学、众多博物馆和旅游景点。包括越南河内国立大学、河内科技大学、胡志明市经济大学、芹苴大学、岘港大学、胡志明市科技大学、胡志明市农林大学、胡志明市国立大学、国立经济大学、都柏林大学、华泰大学、顺化大学、胡志明市信息技术大学等；以及越南国家自然博物馆、越南国家历史博物馆、统一宫、红教堂、中央邮局、范五老街、越南战争纪念馆等景点。

二、胡志明市的历史沿革

胡志明市位于湄公河三角洲地区。起初只是个称“普利安哥”的小渔村，周围都是沼泽。

高棉人在此居住多个世纪，此地逐渐发展成真腊的港口贸易重镇。

1623年，Chey Chettha国王准许越族难民进入普利安哥，躲避越南内战。但衰弱的柬埔寨王国无法抵挡逐渐增多的难民潮，渐渐地普利安哥变成越南的一部分；也开始被称为“西贡”。

1698年阮朝领导者送一位越南贵族来此统治，正式纳入越南的版图。

1954年北越军队在中华人民共和国的援助下取得奠边府之役大胜之后，宣告独立。

法国政府将政权移交给阮朝的末代皇帝保大帝，西贡定为南越首都。越南共和国成立后，仍将西贡作为首都。

1975年越南战争结束、两越统一。

1976年，越南社会主义共和国成立，战胜的北越为纪念其政权建立者胡志明，将此地更名为胡志明市。（胡志明市原名西贡、西贡—嘉定市，1976年正式改称现名。）

1976年7月2日，南北越完全统一，河内正式成为了这个统一的国家的首都。

2014年，胡志明市城区设19个郡、5个县。

三、胡志明市的经济实力和荣誉称号

胡志明市是越南最大的城市，也是该国的经济中心之一。其经济发展主要依靠制造业、服务业和旅游业。制造业方面，胡志明市是越南最大的工业基地之一，拥有众多工厂和生产设施，主要生产电子产品、服装、鞋类、食品加工等。服务业方面，胡志明市的金融、贸易、物流、科技等行业发展迅速，吸引了大量国际企业在此设立办事处或分公司。

胡志明市，图源网络

胡志明市的经济增长率一直保持在较高水平，这部分得益于其政府的投资政策以及国际贸易的增长。此外，胡志明市也是越南的金融中心之一，拥有多家国内外银行和金融机构。

然而，胡志明市的经济也面临一些挑战，包括交通拥堵、环境污染和劳动力成本上升等问题。政府正在努力解决这些问题，通过改善基础设施、推动可持续发展和提高劳动力素质来促进经济的可持续增长。

四、胡志明市的著名旅游景点和风景名胜

1. 中央邮局

中央邮局是一座建于19世纪末的法式建筑杰作。它由法国建筑师设计。这座邮政总局以其华丽的古典装饰而闻名，包括宽阔的大厅、环形长椅、哥特式穹顶、圆形花窗、豪华吊灯和壁灯等元素。除了作为仍在运营的邮政设施外，它还是游客拍照留念、写明信片或静静欣赏历史建筑之美的热门地点。

中央邮局，图源网络

2. 胡志明市红教堂

红教堂位于胡志明市的中心地带，是该市最显著的地标之一。它得名于建筑所用的红色砖块，整体风格仿照巴黎圣母院，呈现出庄严而雄伟的哥特式风貌。两座高耸的塔楼高达40米，内部装饰精美，是信徒朝拜和游客参观的重要场所。

胡志明市红教堂，图源网络

3. 统一宫

统一宫曾是南越政权的总统府。它见证了越南近代史上的重要时刻。这座宫殿融合了东西方建筑风格，拥有宽敞的接待室、会议室、宴会厅以及地下室的通信与作战指挥中心等区域，现作为博物馆开放，展示着丰富的历史文物和照片，供游客了解越南的历史变迁。

统一宫，图源网络

4. 范五老街

范五老街是胡志明市著名的背包客聚集区。它以其活力四溢的夜生活、各种价位的餐厅、咖啡馆、酒吧和街头小吃摊而闻名。这里是体验当地生活节奏、品尝地道美食和购买纪念品的理想之地。

5. 滨城市场

滨城市场是胡志明市最具代表性的传统市场。它始建于19世纪末，拥有独特的铁艺外墙。市场内售卖各类商品，从新鲜蔬果、香料、海鲜到手工艺品、纺织品、纪念品等应有尽有，是感受当地市井文化和购物淘宝的好去处。

6. 西贡河

西贡河穿城而过，为胡志明市增添了独特的水岸风光。游客可以乘坐游船进行夜游，欣赏沿岸灯火璀璨的城市天际线，同时享用船上提供的晚餐或表演。此外，河畔还设有公园和步行道，供市民和游客休闲漫步。

7. 独立宫

独立宫原名诺罗敦宫，后在越南战争结束时成为象征国家统一的标志。这座宫殿展示了20世纪60年代和70年代的建筑设计风格，内部保留了当时的家具和装饰，包括会议室、总统办公室、娱乐设施等。

独立宫，图源网络

8. 阮惠步行街

阮惠步行街是胡志明市第一条步行街。它位于繁华的第一郡中心，以其宽阔的步行空间、精心布置的绿化带和喷泉广场著称。街道两旁有众多高端商店、餐厅和咖啡馆，定期举办各类文化活动和节日庆典，是市民休闲和游客观光的好地方。

五、胡志明市的特色美食和知名餐厅

胡志明市作为越南最大的城市和经济中心，拥有丰富的美食文化。融合了越南本土风味与外来影响，尤其是法国殖民时期的印记。以下是一些胡志明市的特色美食：

1. 河粉

虽然起源于北方，但河粉在胡志明市也非常流行。这是一道以米粉、肉类（通常为牛肉或鸡肉）、香草、豆芽、辣椒、青柠檬等配以慢炖高汤制成的经典早餐或全天候美食。

越南河粉，图源网络

2. 越南春卷

春卷有两种类型：油炸春卷和生春卷。油炸春卷是将猪肉、虾仁、蔬菜等馅料包裹在米纸中，炸至金黄酥脆；生春卷则是包裹新鲜蔬菜、薄荷叶、虾仁等，搭配蘸酱食用，清爽可口。

越南春卷，图源网络

3. 越式法棍

这是一种结合了法式面包与越南口味的特色三明治。将烤得酥脆的法棍切开，填入烤肉、肝酱、黄瓜、胡萝卜丝、香菜、辣椒和美乃滋等，口感层次丰富，味道独特。

4. 烤肉饭

这是一种用短粒米饭搭配烤肉、煮熟的猪肉皮、煎蛋、腌黄瓜、豆芽、辣椒和甜酸酱而成的美食，是一道实惠且美味的本地快餐。

烤肉饭，图源网络

5.鸡肉河粉

鸡肉河粉尤其在南方很流行。以鸡肉、鸡血、鸡肠等为配料，搭配米粉和鲜香的鸡汤，是当地颇受欢迎的一道面食。

6. 虾肉粉

虾肉粉 又称“越南粉”，以米粉为主，搭配鲜虾、猪血、香草、豆芽、烤猪肉、鱼露和胡椒粉等调料，口感鲜美。

7. 酸奶咖啡

酸奶咖啡是一种创新饮品。它将酸奶与越南滴滤咖啡混合，有时还会加入鸡蛋黄，口感醇厚且略带甜味，是当地早餐或午后提神的佳选。

8.竹筒烤肉饭

竹筒烤肉饭是将糯米饭与烤鸡肉、碎花生米和蔬菜沙拉一同装在竹筒中。竹筒赋予米饭独特的香气，是一道具有地方特色的美食。

此外，胡志明市还有各种街头小吃如烤肉串、炸春卷、萝卜糕煎蛋、蟹肉汤、糯米饭甜品汤等，以及当地特色的果汁冰沙和越南咖啡等，都是不容错过的美食体验。

※胡志明市的知名餐厅推荐：

1. Pho Hoa Pasteur

这是一家历史悠久的餐厅，以供应经典的牛肉河粉而闻名。其汤底醇厚、牛肉鲜嫩，深受当地人和游客喜爱。

2. Bánh Mì Huỳnh Hoa

这是一家备受推崇的越式法棍店。以其饱满的馅料、酥脆的面包和独特的酱料而闻名，是体验地道越式三明治的绝佳去处。

3. Quan An Ngon

该餐厅以提供各种地道的越南地方美食而知名。该餐厅环境优雅，设有开放式厨房，让顾客能够亲眼目睹厨师现场烹饪各种越南传统菜肴，如春卷、烤肉、糯米饭等。

4. L'Usine

这是一家集咖啡厅、餐厅和设计商店于一体的时尚场所。其菜单融合了越南传统与现代元素，尤其以精致的越式早午餐和改良版的本地菜品受到欢迎。

5. Com Tam Ba Ghien

这是一家专门经营烤肉饭的餐厅。以其优质的烤肉、丰富的配菜和传统的烹饪方式赢得口碑，是品尝这一经典胡志明市街头美食的理想选择。

6. Ngon Restaurant

这是一家以越南各地传统美食为主题的自助餐厅。菜品丰富多样，包括各类米粉、烧烤、海鲜、甜品等，是体验一站式越南美食之旅的好去处。

六、胡志明市的奇闻趣事

1.摩托车之城

胡志明市被誉为“摩托车王国”。据统计，该市摩托车保有量极高，几乎每个家庭至少拥有一辆。摩托车不仅是主要的交通工具，也是城市一道独特的风景线。繁忙的街头，摩托车大军如同潮水般涌动，形成了胡志明市特有的交通景象，同时也催生了摩托车载物载人的各种奇观。

2.夜市文化

胡志明市的夜生活丰富多彩，尤其是其夜市文化。如著名的滨城市场夜市、范五老街夜市等，每当夜幕降临，街头巷尾便热闹非凡，各种小吃摊、手工艺品摊、街头艺人表演等纷纷登场，吸引了众多本地居民和游客前来享受夜晚的闲暇时光。

胡志明市的夜生活，图源网络

3.“世界最长的缆车”

胡志明市计划建设一条跨越西贡河的缆车线路。据称建成后将成为全球最长的缆车系统。这一项目旨在缓解城市交通压力，同时为市民和游客提供一种新颖的跨河交通方式和高空观光体验。

4.独特的建筑融合

胡志明市的建筑风格融合了法式殖民时期、现代主义以及越南传统元素，形成了一种独特的城市景观。例如，法式建筑如中央邮局、红教堂与周围现代高楼大厦和谐共存，而在狭窄的巷弄里，又能见到传统越南民居。这种多元化的建筑风格体现了胡志明市历史变迁与文化交融的特点。

5.咖啡文化

越南是全球第二大咖啡生产国，而胡志明市则拥有深厚的咖啡文化。除了常见的滴滤咖啡外，街头巷尾遍布各色咖啡馆，有的藏身于老洋房内，有的则设在高层建筑的露台上，为人们提供了一个悠闲社交、欣赏城市风景的空间。

6.水上市场

虽然不如南部的湄公河三角洲地区水上市场那么闻名，但胡志明市周边也有水上市场如Can Gio地区的Long Hoa Market。商贩们在船上售卖新鲜农产品和海鲜，为游客提供了一种独特的购物体验。

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