今日立冬，建议中老年人不管有钱没钱，多吃这4种，提高免疫力

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，标志着冬季正式开始。立冬过后天气逐渐变冷，人们的活动量减少，因此会有“贴冬膘”的说法，意思是多吃一些高热量食物，为冬天储存能量。

今天就来分享4种适合中老年人的食谱， 既美味又营养， 还能提高免疫力， 让你冬天也能健健康康！一起看看吧！

一【金汤虾球】

食材：

大虾： 10只、娃娃菜： 1棵、金针菇： 1把、金汤酸酱： 1包、干辣椒： 2个、葱花： 少许、油： 适量

烹饪步骤：

1、将大虾去头，背部划一刀，不要切断，去壳去虾线，备用。娃娃菜洗净，切成块状。金针菇洗净，去根部，备用。干辣椒切段，备用。

2、锅中倒入适量清水，加入一包金汤酸酱，煮开。将娃娃菜和金针菇放入锅中，煮至熟透，捞出备用。将虾仁放入锅中，煮至变色，捞出，与配菜一起摆放在碗中。

3、锅中倒入少许油，烧至七成热，将干辣椒放入锅中，爆香。将热油淋在虾球和配菜上，撒上葱花，即可享用。

二【鲍鱼焖鸡腿】

食材：

鲍鱼： 5个、鸡腿：500克、冰糖： 10g、葱： 1根、姜： 1块、料酒： 1汤匙、生抽： 1汤匙、老抽： 半汤匙、蚝油： 1汤匙、盐： 少许、水： 适量、葱花： 少许、芝麻： 少许

烹饪步骤：

1、将鲍鱼刷洗干净，表面改花刀。鸡腿冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水约5分钟，捞出洗净。葱切段，姜切片。

2、锅中倒入少许油，烧至五成热，放入冰糖，小火慢慢炒至糖色变深红，放入鸡腿，翻炒至上色。加入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒均匀。

3、加入适量开水，没过食材，大火煮开后转中小火，炖30分钟左右，至鸡腿肉软烂。倒入鲍鱼，大火收汁。撒上葱花和芝麻，即可享用。

三【银鱼滑蛋】

食材：

银鱼： 50g、鸡蛋： 5个、白胡椒粉： 少许、料酒： 少许、油： 少许、盐： 少许、葱花： 少许

烹饪步骤：

1、将银鱼洗净，加入少许白胡椒粉和料酒，抓匀腌制10分钟。将鸡蛋打散，用筷子充分搅拌均匀。

2、锅中倒入少许油，烧至五成热，倒入蛋液，保持小火，轻轻翻炒，待蛋液微微凝固，即可关火。

3、将腌制好的银鱼倒入锅中，与蛋液一起翻炒，大火翻炒约1分钟，至银鱼变色。加入少许盐，翻炒均匀。撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

四【糯米笋炒五花肉】

食材：

五花肉： 200g、糯米笋： 200g、青辣椒： 1个、红辣椒： 1个、姜： 1块、蒜： 2瓣、油： 适量、盐： 少许、鸡精： 少许、生抽： 1汤匙

烹饪步骤：

1、将五花肉切片，青红辣椒切段，姜切片，蒜切片，糯米笋切片。

2、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入姜片和蒜片，炒香，倒入五花肉，煸炒至出油脂，加入少许生抽调色。

3、倒入糯米笋，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，最后放入青红辣椒，翻炒至断生，即可出锅。