钾被称为“生命元素”，建议：中老年人多吃8种高钾食物，精神好

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材：西葫芦：300克（切成薄片或细丝）、虾皮：50克、蒜：3瓣（切末）、生姜：1小块（切末）、盐：适量、生抽：1汤匙、食用油：适量、胡椒粉：少许（可选）、葱：1根（切段，装饰用）

做法：

1. 准备材料：将西葫芦洗净，切成薄片或细丝，方便入味；虾皮可以用清水稍微冲洗，去除多余的盐分，然后沥干水分；将蒜和姜切成末备用。

2. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量食用油，待油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。

3. 炒虾皮：加入虾皮，用中火翻炒约1-2分钟，至虾皮微微变色并散发香味。

4. 加入西葫芦：将切好的西葫芦片放入锅中，迅速翻炒，保持高温使西葫芦保持脆嫩的口感。

5. 加调料：加入生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，让调料充分裹在西葫芦和虾皮上。

6. 翻炒至熟：炒至西葫芦变软但仍保留脆感，约3-5分钟。注意不要炒得过久，以免失去口感。

7. 装盘：炒好后，关火，将菜肴盛出，撒上葱段作为装饰，即可上桌享用。

准备食材:排骨，姜片，香叶，干辣椒，冰糖。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。

3、接着放入干辣椒、姜片、香叶、生抽、蚝油、老抽、食盐，翻炒均匀炒香，再倒入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。

4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。

准备食材：鸡蛋、牛奶

做法步骤：

1、把鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和半勺盐，充分打散。

2、在热锅中倒入少许油，小火加热后，倒入三勺蛋液，轻轻晃动锅，使蛋液均匀平铺在锅底，当蛋液半凝固时，从一边小心卷起。

3、在锅底再刷一层薄油，倒入三勺蛋液，当蛋液半凝固时，把之前的蛋卷卷回来。

4、将剩余的蛋液倒入锅中，重复上述步骤。

5、最后，将蛋卷两面煎一下，出锅切块装盘，淋上番茄沙司即可。

准备食材: 土豆、香芋、青菜。

做法步骤:

1、土豆和香芋去皮清洗干净，然后分别切成小块备用，接着把青菜清洗干净准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入土豆和香芋煸炒油煎，煎至两面金黄后，再加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮十分钟左右煮熟。

3、接着加入清洗干净的青菜一起煮两分钟，然后加入食盐调味，即可出锅开吃。

食材：

做法：

1、虾去虾壳虾线，葱姜，1勺料酒，1勺生抽，1小勺胡椒粉，腌制20分钟；

2、西蓝花，面粉和盐 多清洗几遍洗干净，锅中水开，少许盐和油，放入西蓝花焯1分钟捞出；

3、热油放入虾仁和蒜片，虾仁煎熟，放入焯好的西蓝花，加1勺生抽和耗油，翻炒均匀即可。

准备食材:鸽子，山药，莲子，茯苓，芡实，蜜枣，姜片。

做法步骤:

1、鸽子处理干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸽子捞起来，清洗干净浮沫。

2、将汤料清洗干净，提前浸泡二十分钟，再将汤料放入炖盅，把鸽子和姜片也放进来，加入适量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。

3、出锅前加入食盐调味，煮至入味即可端上桌开吃。

材料：黑木耳 100克；猪肉 200克（瘦肉）；青椒 1个；红椒 1个（可选）；生姜 3片；大葱 1根；蒜瓣 2瓣；料酒 适量；生抽 适量；老抽 适量；盐 适量；食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：黑木耳提前用温水泡发，清洗干净后撕成小块。猪肉切成薄片，加入适量料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。青椒和红椒切成条，大葱切段，蒜瓣剁成蒜末。

2. 热锅凉油：锅中加适量食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香。

3. 煸炒猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒蔬菜：在同一锅中，再加少许食用油，放入青椒和红椒炒匀，炒至断生。

5. 加入黑木耳：将泡发好的黑木耳加入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

6. 合并材料：把之前炒好的猪肉放回锅中，继续翻炒均匀，让所有材料混合在一起。

7. 调味收汁：加入适量老抽、盐调味，翻炒均匀，最后再炒1-2分钟，待汤汁稍微收干即可出锅。

8. 盛盘装饰：出锅后盛入盘中，可以撒上葱花作为装饰，增添风味。

‬食材：菠菜‬、蒜瓣‬、食盐‬、鸡精‬

做法：

（1）蒜瓣剥皮切成块，菠菜用碱面清洗干净，然后切除根部，再切成段备用。

（2）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入菠菜，加入适量的盐，焯水片刻、捞出来沥干水分盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后放入蒜瓣，小火煸炒出香味。

（4）配料‬：再下入菠菜翻炒片刻，加入适量的食盐、鸡精，陈醋调味。

（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，清淡解腻不油腻，大人小孩都喜欢吃的一道菜。

关键词： 虾皮 西葫芦 香芋