气温渐凉，医生告诫：老年人不想住进医院，这几种东西不要随便吃

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“张阿姨，我都跟您说了多少次了，这腊肉和腌菜不能天天吃，您这是把我的话当耳边风啊！”前几天因为肚子不舒服，儿子非拉着她来看医生，一检查，果然出问题了。

张阿姨有点不好意思地低下头，嘀咕着：“医生，这腊肉是我自己腌的，平时也没觉得啥问题啊，再说这么冷的天，吃点咸香的东西下饭不是挺好嘛。”

王医生一听，差点没跳起来：“阿姨，这个季节腌腊肉确实香，但您知道这里面的隐患有多大吗？再不注意，以后住院的机会可就多了！”

张阿姨是个地道的北方人，冬天习惯储备腌菜腊肉，吃起来有滋有味。但最近，她开始觉得胃胀、胃酸倒流，有时候吃完饭还恶心想吐。王医生检查后发觉，她胃黏膜已有轻度糜烂的状况，然而问题并非仅此而已。

王医生敲了敲桌子，说：“您这些习惯啊，不是我吓唬您，再继续下去，不光是胃病，三高、肾病都有可能找上门来！”

他先给张阿姨讲了腊肉和腌菜的问题：“阿姨，您知道腌制食品为了防腐，里面会放大量的盐。”

这高盐饮食对老年人有三大危害：第一，盐分多了会增加血压，长期下去容易诱发高血压甚至心脑血管疾病。

第二，这些腌制品在存放过程中会生成亚硝酸盐，这种东西吃多了对胃不好，严重的话可能增加胃癌的风险；第三，高盐还会增加肾脏负担，容易导致肾病。

张阿姨听得一愣一愣的，赶忙问：“那我能不能少吃点，就一点点，不多吃行不行？”

王医生叹了口气：“腌制品的盐分都已经浸透了，哪怕您只吃一小口，摄入的盐还是超标。再说，您现在胃不好，腌菜里的酸辣味刺激胃黏膜，哪怕少量也可能加重胃炎。”

接着，王医生又提到了张阿姨的另一个“杀手锏”——辣条。张阿姨不好意思地笑了笑：“我这不是跟孙子抢着吃的吗，他吃得欢，我也就尝了几根。”

王医生哭笑不得：“阿姨，您知道辣条里的添加剂和调料有多少种吗？这些香料、油脂和防腐剂不仅难消化，还会刺激肠胃，吃多了可能导致肠胃不适甚至炎症。您这年纪还跟孙子争零食，真是没谁了！”

“不吃这些下饭菜，天天喝粥我也不乐意啊。”

王医生这下认真了：“阿姨，您可以吃点清淡又营养的东西，比如新鲜的鱼、瘦肉、鸡蛋，这些既有营养又容易消化。”

另外，多吃点新鲜的绿叶菜，像菠菜、油菜，这些能补充维生素，保护胃黏膜。再有，冬天可以喝点暖身的汤，比如鸡汤、骨头汤，但记住别放太多盐，清淡点最好。

王医生越说越来劲，还特地补充了一点：“阿姨，冬天冷，不少老人喜欢喝酒暖身，但您可千万别喝。”

酒精会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，长此以往会加重胃病，甚至可能引发溃疡。而且酒精会扩张血管，血压一时下降，再反弹回去，对心脑血管也不好。

张阿姨听完，赶忙点头：“行，医生，我以后听您的，尽量吃点清淡的，可是我还有个问题啊——冬天总觉得没胃口，您说怎么办啊？”

王医生笑了：“没胃口的话，可以试试喝点姜茶或者红枣汤，这些温性的食物能帮助开胃，也能暖身。再有，吃饭的时候尽量少吃冷的食物，比如冰箱里拿出来的水果最好放到室温再吃，避免刺激胃肠道。”

“清淡不等于没有味道，更不等于没有营养。您可以试着用天然的调味料，比如用蒜、姜、香葱增加风味，不仅提味，还能暖身。还有，喝汤的时候可以加点胡椒粉，这既能开胃，又不至于伤害肠胃。”

再者，豆腐、菌类这些鲜香又健康的食材，可以经常放进您的餐桌上，多吃点杂粮，比如红薯、玉米，这些既管饱还能补充膳食纤维，对老年人的胃肠健康很有好处。

张阿姨皱着眉想了想，又问：“那水果呢？我听人家说冬天吃柑橘、橙子补维生素C，可有时候吃完胃会有点不舒服，这是为啥？”

王医生笑了：“阿姨，柑橘是好东西，但它偏酸，吃多了可能刺激胃黏膜，尤其是空腹时吃，胃酸会分泌得更多。”

所以，您吃水果的时候，尽量选择温性、不酸的，比如香蕉、苹果、梨这些，不仅能润肠通便，还温和不伤胃。而且水果要适量，每天吃个两三种，每种一点点就行，不用一次抱着一堆吃。

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[1]吴德清.高龄老人饮食与其健康的关系研究 , 中国人口科学, 2001-12-30