你以为升糖慢，实际升糖很快的3种主食

hi，我是“伍点养身”。

如今患糖尿病的人越来越多了，特别是中老年人群，根据数据显示，60岁以上的老年人患病率均在20%以上，也就是说每5个老人中至少有1个是糖尿病患者，可以说是非常惊人的了。

所以对于每一个中老年人来说，都应该做好糖尿病的预防工作，对于高血糖及糖尿病患者，要通过综合方法控制好血糖，这样才能够预防并发症的出现。可以说，不论您是否患有糖尿病，都应该做好饮食控制、运动锻炼等，可以有效地保持血糖的稳定。

对于生活中一些容易引起血糖飙升的食物，更是需要注意忌口，下面这几种食物升糖能力都很强，看看有您爱吃的吗？

1、白粥

很多中老年朋友由于肠胃不是很好，特别是容易出现便秘问题，再加上天气干燥，于是就总是想吃点容易消化的食物，而粥就是许多人的选择，特别是白粥，因为最为常见，也深受众多中老年朋友青睐。

但是，大米本身就是高升糖指数的食物，高达83，进入胃肠后很容易消化，吸收率高，转化为葡萄糖的速度也快，可以引起血糖迅速升高。而且，大米经过长时间的熬煮变为白粥以后，主要成分是水及淀粉，其中的碳水化合物长链被分破坏分解为短链，更容易被人体吸收，升高血糖的能力更加强大，所以白粥的升糖指数是比米饭还要高的，这也是不建议糖尿病人喝白粥的原因。

如果您实在想喝粥，不妨与粗杂粮搭配熬制成粥，或者在里边加入肉、青菜等升糖指数较低的食物，熬煮的时间不要太长，最好是整颗粒的，这样就可以降低整体的升糖水平。

2、淀粉类食物

一些糖尿病朋友觉得既然主食的升糖指数都高，那么吃点土豆、芋头、红薯等等容易填饱肚子的蔬果总行吧，但实际上，这些根茎类食物都富含淀粉，属于淀粉类食物，淀粉属于糖类中的多糖，多糖消化后会转化为葡萄糖，很容易导致血糖快速上升。

当然，咱们也不是说完全不能吃淀粉类食物，而是希望朋友们要注意掌握正确的食用方法，建议将红薯土豆等淀粉类食物代替部分主食，比如您今天吃150克红薯，那么就可以减少约50克的主食的量，同时搭配着其他食物一起吃，降低升糖指数，对淀粉类食物也要限量食用，以免摄入过多的热量。

3、糯米类食物

糯米本身就是主食，与大米、白面一样，都是高升糖指数食物，不过平日每天将糯米当主食吃的人还是不算多，市面上更为常见的是糯米做成的食物，比如说粽子、糍粑、糕点等等，而且在制作这些食品的同时，为了更好的口感，还会额外加入糖、盐等配料，这也导致其升糖能力更加强大，食用后容易引起血糖快速上升。

总的来说，糖尿病人在日常生活中，一定要注意管好嘴，迈开腿，包括白粥、糯米类食物、淀粉类食物，都要限制食用量，以免引起血糖飙升，打乱您的控糖计划。

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