医生提醒：3种荤菜不宜冬天食用，尤其是老年人，吃多了伤脾胃

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冬天来了，气温骤降，很多人都喜欢吃点热乎乎的荤菜，认为这样可以增强体力，提升免疫力，但是为什么有人说，有些荤菜不适合冬天食用？

很多人并不知道，某些荤菜在冬季吃多了，对身体反而不好，尤其是对于老年人的脾胃健康，吃得过多，可能会带来不小的负担，那么，究竟有哪些呢？

我在医院干了好些年医生，见过太多老年人一到冬天，就因为吃的不合适闹出毛病，冬天冷飕飕的，老年人可不就想吃点热乎的暖暖身子。

而荤菜因为高蛋白、高脂肪的特点，很多人都会在餐桌上常见，但事实上，一些常见的荤菜，不仅对老年人的脾胃造成负担，还可能影响他们的消化系统。

一到冬天，猪蹄成了好多人的心头好，好多家庭都爱炖上一锅猪蹄汤，大伙都觉着它胶原蛋白多，既能养养身子，又能让皮肤变好，猪蹄里的胶原蛋白确实不少。

可别小瞧了猪蹄的脂肪含量，它皮下那层肥膘可厚着呢，要是吃太多，肠胃先受不了，消化不动，时间长了，脾胃也得跟着变得虚弱。

特别是对老年人来说，过多食用猪蹄容易加重脾胃的负担，导致一系列健康问题，我曾接诊过一位年约七十的患者，她每天都吃猪蹄，认为猪蹄有助于关节健康。

尤其是冬天更是天天炖一锅，然而，她渐渐感觉到吃完猪蹄之后，胃部总是沉重，吃了饭后容易打嗝，消化不良。

开始她觉得自己年纪大了，胃口变差是正常的，但症状没有得到缓解，去医院检查后，医生发现她胃部已经有了轻度的胃炎，脾胃功能明显减弱。

猪蹄大部分都是胶原蛋白，这玩意儿要彻底消化、吸收，可得费老长时间了，再说它脂肪还多，要是吃起来没个节制，身体可吃不消。

特别是那些脾胃不太好的老年人，本身消化就弱，吃了猪蹄，胃肠哪扛得住啊，老年人肠胃本来就蠕动得慢，碰上猪蹄里的脂肪和蛋白质，消化起来更是难上加难。

这就会导致食物停留在胃肠道中时间过长，可能引发胃胀、反酸等问题，此外，猪蹄中的脂肪主要是饱和脂肪，这种脂肪对血管有一定影响。

长期高脂肪饮食也容易引发心脑血管问题，所以，对于老年人而言，猪蹄这类高脂肪、高胶原蛋白的食物应适量食用，不宜过量。

牛内脏是另一个许多冬季餐桌上的常见食物，尤其是牛肚、牛肝、牛肠等部位，很多人认为它们富含营养，能够补血益气，适合老年人食用。

牛内脏营养是挺丰富，不过呢，它有个大问题得注意，就是脂肪含量太高，就拿牛肝和牛肚来说吧，这里头的脂肪又多，吃下去还不好消化，可得悠着点儿吃。

特别是脾胃虚的老年人，要是吃多了牛肚、牛肝这些，消化不良、胃疼啥的毛病就容易找上门，我之前就碰到个患者，一到冬天，就好这两口，顿顿都离不开。

他认为这些内脏有益于补血和增加身体的免疫力，每到冬季，他都会将牛肚和牛肝煮成汤，每周至少三四次，然而，过了几个月，他开始出现了胃部不适。

他肚子老是胀鼓鼓的，吃完饭就跟有块石头搁在胃里似的，半天都消化不了，时不时还犯恶心，去医院一查，医生说他胃功能差得厉害，这就是典型的消化不良。

牛肚跟牛肝营养挺足，蛋白质、微量元素都不少，可这脂肪含量也不容小觑，特别是里面的脂肪酸，咱肠胃消化起来可费劲了，不太容易吸收。

老年人肠胃消化本来就不行了，牛内脏脂肪多，味道还重，吃下去肠胃可得遭罪了，负担一重，食物就容易堵在胃里，胃胀、反酸这些毛病跟着就来了。

另外，牛内脏里的胆固醇可不少，吃多了对心脑血管不太好，要是总吃这些高脂肪、高胆固醇的牛内脏，心血管疾病的风险就上去了。

猪肝这食物营养可丰富了，对贫血或者身子骨弱的老年人来说，它含铁量超高，还有不少维生素 A 和 B 族维生素，吃了能帮着改善贫血状况，让身体更硬朗些。

虽说猪肝营养挺全乎，但也不是谁都能放开了吃，像那些脾胃不太好的老年人，要是吃猪肝没个节制，消化不良、胃疼这些麻烦事儿准得找上门。

曾经我接诊过一位八十岁的患者，他因为长期缺铁性贫血，每次去医院检查时，医生都会建议他多吃些富含铁的食物，尤其是猪肝。

他寻思着多吃猪肝能快点补铁，把贫血的毛病治好，就开始每天大把大把地吃猪肝，哪知道，没过多长时间，胃就开始闹腾，各种不舒服。

尤其是在吃完猪肝后，经常感到胃胀、食欲不振，并且有时还会出现恶心、呕吐的情况，经过检查，发现老爷爷的胃部已经出现了轻度的胃炎症状。

猪肝这东西吧，虽说含铁挺多，可胆固醇也不低，再说了，里面的蛋白质、脂肪，对老年人的脾胃来讲，太难消化了，吃多了身体受不了。

老年人肠胃本来就不太好，蠕动慢，消化吸收都差事儿，这时候要是吃太多猪肝，肠胃哪受得了啊，负担一重，消化不良这类毛病就该找上门了。

猪肝确实含铁挺丰富，不过呢，它营养太“浓缩”了，脂肪、胆固醇含量都不低，要是长时间吃，心血管系统可容易出问题，上了年纪的人尤其得注意。

老年人呀，适当吃点猪肝能补补铁，可千万不能吃多了，特别是那些脾胃比较弱的老人，可别天天吃好多猪肝，得悠着点儿。

冬季，虽然荤菜能帮助增强身体的抵抗力和温暖感，但对于老年人来说，食物的选择一定要更加慎重，像猪蹄、牛内脏、猪肝这些，食用过多是没好处的。

尤其是老年人脾胃虚弱的情况下，可能会导致消化不良、胃肠不适，甚至引发更多的健康问题，食物不仅仅是为了填饱肚子，更多的是为了保证身体的健康和平衡。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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