水果加热营养就没了？这几种水果热着吃，营养加倍

原创 常笑健康 常笑健康天气降温，很多人不仅衣服穿得暖和，水果都不敢多吃了，尤其是中老年人和小孩，怕冷的水果吃了刺激肠胃，而选择微波炉加热一下再吃。当然也引发了很多人的讨论，水果热着吃，不怕营养成分流失吗？今天，我们就来一次水果加热大讨论，看看是冷吃有理，还是加热更健康！冷吃最佳水果热着吃，营养会流失很多人对于水果加热是持有反对意见的，基本上都认为水果原汁原味吃，更有助于保持营养。加热水果，首先会破坏水果中的维生素（水溶性维生素如B族和C）。加热会对水果造成一些营养的损失，水果含有碳水化合物、果胶、维生素等营养素，大部分维生素对热不稳定，受热后会遭到破坏的首当其冲就是维生素，在加热的过程中维生素C和B会被破坏。柚子是维生素C含量较高的柑橘类水果，果肉不建议熟食，但是柚子皮也是一宝，含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可以降低血液黏稠度，减少血栓的形成，还可以预防中老年中风。清蒸柚子皮蜜材料：1个柚子的柚子皮、蜂蜜。做法：将柚子削下顶，果肉取出去核，柚子皮最好完整挖去白瓤，把蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸至烂熟（15-20分钟）即可出锅食用。柚子皮一定要仔细搓洗去蜡。《中国居民膳食指南（2023）》建议健康的成年人，每天食用水果200~350克。所以不管是喜欢冷吃，还是加热了吃，为了自己的身体健康吃足量最重要！文章作者：大鱼图片来源：摄图网