气温下降，医生提醒老年人：不想患上胃病，饮食这4件事务必关注

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为何冬天有的老年人总是胃不适，而有的却能够安然度过呢？

作为一名曾在医院工作多年的医生，我亲眼见证了很多老年人在冬季胃部问题的发生。

随着气温下降，许多老年人的胃病症状明显加重，胃部不适、胃痛甚至胃溃疡的发生率都呈上升趋势。

这并非单纯的气温所致，而是与冬季饮食方面的变化有着密切的关联。

老年人想要在冬天保持胃部的健康，有几个饮食问题是必须要特别关注的。

食物的质地是老年人在冬季需要特别注意的一个因素，对于胃部不太好的人来说，食物的质地直接关系到消化的难易程度。

比如一些老年人喜欢吃坚硬的食物，认为这样可以增加食欲，但其实这对胃的负担非常大。

硬食物进入胃内后，需要较长时间来进行消化，胃酸分泌也会随之增多，这样一来，胃部就会感到不适。

我曾接诊过一位70岁左右的退休工人，他平时嗜好啃硬质食物，尤其是硬脆的饼干、干面包等。

每到冬季，他的胃就开始频繁出现不适症状，胃酸过多，饭后常常出现反酸、烧心等问题。

一番细致检查后，查出他胃部有了轻度的胃炎症状与胃黏膜损伤情况，询问病史了解到，老人于冬季频繁进食过硬食物，还未充分咀嚼，该习惯增添了胃部的压力。

当食用硬食物时，由于需要长时间咀嚼，消化系统的压力会增大，而老年人因为牙齿咀嚼力不比年轻时，食物容易未经充分咀嚼和破碎就进入胃部，致使胃部消化压力攀升。

因此，建议老年人在饮食时，尽量选择易于消化的食物，避免食用过硬的食物，如果喜欢坚果类、干果类的食物，可以适当泡软，避免过度刺激胃部。

每个人都有吃饭的习惯，有的人进食比较慢，细嚼慢咽，而有的人则习惯狼吞虎咽。

其实，进食的速度直接影响胃部的健康。

尤其是在寒冷的冬季，胃的消化能力往往会有所减弱，如果进食过快，食物就会在胃内形成较大的负担，容易引起胃酸过多，导致胃痛、消化不良等问题。

我曾有过一位在企业工作的退休工程师，他是个性急的人，习惯在午饭时间匆匆吃完，往往是快速吃完饭后就继续工作。

冬天一到，他总是抱怨胃部不适，特别是吃完饭后容易胀气、胃痛，感觉十分难受，通过进一步检查，发现他胃内存在轻微的炎症，胃酸分泌也过多。

分析原因后发现，进食速度过快，导致食物未被充分咀嚼和消化，胃部无法及时适应食物的刺激，从而出现了胃部不适。

对于胃部消化而言，缓慢进食且细嚼慢咽极为关键，用餐时，每一口食物均需充分嚼碎，如此既能助力胃部更高效地消化，又能切实减轻胃的消化压力。

老年人尤其要注意，避免暴饮暴食，控制进食的量，切忌吃得过快过多，可以选择少食多餐的方式，以减轻胃的压力，确保食物能在胃中得到充分消化吸收。

在冬季，许多老年人容易受到季节性食欲增加的影响，常常会食用更多的高脂肪食物，比如猪肉、牛肉、油炸食物等。

虽然这些食物在一定程度上可以带来温暖的体验，但当油腻食物过量时，胃就会面临很大压力，因为消化油腻食物需大量胃酸，如此会刺激胃壁，继而容易引发胃部不适。

我曾接诊过一位老年男性，他平时非常喜欢食用油腻食物，尤其是肉类。

他认为在寒冷的冬天，食物越油腻越能增加体内的热量，帮助御寒。

但是，他的胃部经常出现不适，伴随有胀气、恶心等症状，检查后发现，他的胃已经出现了明显的消化不良和胃炎表现，我推测过度食用油腻食物是导致胃部症状加重的重要原因。

油腻食物不仅难以消化，还会增加胃酸分泌，导致胃黏膜的受损，尤其是在老年人的消化系统本身就相对衰弱的情况下，油腻食物更容易引发胃病。

因此，对于老年人而言，冬季饮食中，特别要注意规避油腻食物的过度摄取，可挑选低脂肪高蛋白的食物，这样既能保障营养，又可不让胃部压力增大。

冬天本应是温补的季节，但很多人尤其是老年人，喜欢吃一些寒凉食物，如水果和冷饮，这种习惯很容易刺激胃肠道，引发胃部不适。

不少人有在饭后食用冷冻水果或冷饮的习惯，觉得能去腻，却未意识到，此类寒凉食物会让胃的负担加剧。

我曾遇到一位退休教师，年约70岁，平时喜欢吃一些冰冻的水果和冷饮，认为这样清凉解腻又有营养，但每到冬天，胃痛和消化不良的症状就频繁出现。

每次她来医院看病时，胃部的症状都特别严重，检查结果显示她的胃黏膜有轻微的损伤。

分析后发现，正是她在寒冷季节经常食用寒凉食物，导致胃部无法适应温度变化，从而引发了胃部不适。

这些寒性食物能够造成胃部血管收缩，进而抑制胃的消化功能，还会增加胃酸分泌量，由此极易导致胃黏膜损伤或者使胃炎更加严重。

所以，寒冬时节务必防止过多摄入凉性食物，特别是在饭后这一阶段，更要留意选用温热食物去温煦胃部。

对于老年人胃部的健康状况，冬季所养成的饮食习惯十分关键，具体到食物温度情况、质地状态、进食的速度情况以及量的管控方面。

如果不加注意，胃病的症状就容易在寒冷的季节加重，因此，老年人应该特别注意这些饮食细节，合理安排每一餐，以确保胃部在冬季得到充分的保护。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]胃病患者饮食五原则[J].湖南中医杂志,2021