1月20号大寒，建议少吃萝卜白菜，多吃4样，暖身排寒，健康过冬！

1月20日，我们将迎来冬季的最后一个节气——大寒，大寒的到来代表着一年中最冷的时候到了，对于中老年人来说，这段时间比较难熬，所以平时注意温补调养，通过均衡营养增强体质，抵抗寒邪，健康平安过冬。

大寒节气，虽然萝卜白菜是冬季的时令蔬菜，营养价值高而且便宜，但是从食物属性上来讲，这两种都是寒性蔬菜，中老年人因为年龄问题，肠胃比较弱，所以这两种适当少吃点，但是并不是不能吃，可以搭配其他温性食材一起主。大寒节气应该吃点温性、适量高热量食物，可以帮助我们抵抗寒冷入侵身体，1月20日大寒，建议大家少吃萝卜白菜，多吃4样，暖身排寒，健康过冬！

大家不要理解错，高热量不是要让大家吃肥肉、烧烤等，我们要吃优质热量不吃劣质热量，因为大寒节气天气非常冷，我们需要热量来维持正常体温，适当增加高热量食物来帮助我们抵抗严寒，减少因为寒冷给身体带来的不适，比如咱们可以吃点羊肉、鸡肉、坚果类、里脊等。

食谱推荐：鹿茸菇烧鸡块

具体做法：

1、锅中多倒些油，放八角、香叶、姜片炒香后倒入鸡块，把水气炒干，直到表面呈微微金黄色，将提前泡好的鹿茸菇放进锅中

2、放生抽 +蚝油+老抽翻炒片刻，把泡好的鹿茸菇水倒入与食材持平，大火煮开转中火煮30分钟后，加1勺盐转大火翻炒收汁即可。

冬天不仅寒冷，还非常的干燥，所以，咱们有的时候会觉得嘴巴干燥、皮肤干痒等就是因为“燥”的问题，这个时候我们可以吃点有滋阴润燥的食物，比如银耳、雪梨、蜂蜜、莲藕、百合等，可以帮助我们滋养肺部，让我们舒舒服服过寒冬。

食谱推荐：银耳木瓜羹

具体做法：把提前泡好的银耳剪碎，加入红枣，加入清水煮25分钟，中途搅拌下，再把冰糖放进去煮5分钟，最后把木瓜和枸杞放进去再煮2分钟即可。

大寒节气可以多吃点根茎类食物，比如胡萝卜、南瓜、土豆、红薯等，这类食物有个特点，它含有丰富的矿物质、淀粉、维生素等，可以给我们身体提供足够的能量，增强免疫功能，而且还可以健脾养胃，容易消化吸收，冬天吃它们可以防寒保暖。

食谱推荐：排骨口蘑烧土豆

具体做法：

1、排骨提前泡血水，放入油锅中炒干水分，加入姜末一起翻炒，再加入一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、少许白糖提鲜，把排骨翻炒上色，加入热水煮半个小时

2、口蘑去蒂切块、土豆去皮切块，加入配菜煮20分钟加入少许盐和鸡精，出锅撒上韭菜碎即可。

大寒节气多吃点黑色食物对身体也很好，因为黑色食物可以滋养肾脏和提高身体免疫功能。中老年人可以多吃点黑木耳、黑芝麻、乌鸡、黑枣等，能够提升身体正气。

食谱推荐：木耳炒肉

具体做法：

1、猪肉洗净，肥瘦分开，切片备用;木耳冷水浸泡4小时左右后，撕成适合的大小洗净；准备少许姜片

2、锅里放入肥肉和姜片，小火慢煎，煎到焦黄出油，倒入瘦肉翻炒1分钟，加生抽翻炒2分钟调味，再倒入木耳后再加一勺盐，盖上锅盖焖煮5分钟，最后倒入香菜、葱花翻炒均匀即可。

临近年关，我们既要享受节气的喜悦，也要呵护关注自己身体，建议大家多吃这4样美食，可以温补驱寒，强身健体，平安健康迎接新年的到来！